摘要：
餐饮行业创业有哪些困难？？餐饮创业如何筹备并成功运营？以前在企业上班，搞生产管理工作，现在准备创业做餐饮行业，哪位大神能给个建议？餐饮行业创业有哪些困难？？创业首先是资金的问题了，... 餐饮行业创业有哪些困难？ ？
创业首先是资金的问题了，无论干什么，钱总是要优先考虑的。然后就是选择项目了，好的项目是必要的，只有选对项目，才能在这个大环境中屹立不倒。再有就是店面的选址，经营模式，管理方法等等，这些都是能决定以后的发展前景的，原材料的供应，食品的安全卫生，任何一个小的细节都可能带来不可挽回的影响
餐饮行业一直是大多数创业者的选择，因为餐饮行业的门槛有高有低，以至于让很多人都认为餐饮行业好入门，觉得这行很好做，其实不然，入门餐饮行业还是有一些困难的。
1:入这一行的人实在太多了，竞争非常的激烈，几乎每天都有餐馆倒闭，也有餐馆新开。客户是越来越少，该瓜分的客户已经被其他的餐饮行业瓜分的差不多了。
2:餐饮行业选址特别重要。但是现在所有有利的位置，好的地段都已经被别人占领了。剩下的都是位置不佳，人流量不大的地方。已经失去了先天的优势。
3:随着餐饮行业越来越多，人们对口味也是要求越来越高。餐饮在口味上的创新改变也是很有必要的，但是这也是非常难的一件事情。本身就众口难调，而且很多都是同质化，也许你创新出来的一个菜品，在别的店就可以吃到，甚至还比你做得好。
4:餐饮也是一个重资产的行业。对于很多人来说投资餐饮行业，是需要非常大的一笔钱的。而且对于投资的这笔钱，还不知道能不能赚回来。竞争越激烈风险就会越大。重资产投资回报又太慢，如果收回成本的时间过长，那就等于是花钱学经验了。
1. 市场竞争激烈：餐饮行业是一个高度竞争的行业，每天都有大量的新店开张，同时也有很多店铺倒闭。因此，在创业初期，如何在这个激烈的市场中脱颖而出，吸引更多的顾客，是餐饮创业者必须面对的一个难题。
2. 运营成本高：餐饮行业的运营成本较高，包括租金、原材料、人工等费用。这些成本会直接影响到餐厅的盈利状况，因此在创业过程中，如何有效地控制成本，提高盈利能力，是餐饮创业者必须面对的另一个难题。
3. 食品安全问题：食品安全是餐饮行业最重要的一个问题，一旦出现食品安全问题，不仅会影响到餐厅的声誉，还会对顾客的健康造成威胁。因此，在创业过程中，如何保证食品的安全和质量，是餐饮创业者必须重视的一个问题。
4. 人员管理问题：餐饮行业的人员流动性较大，如何有效地管理员工，提高员工的工作效率和服务质量，是餐饮创业者必须面对的另一个问题。
5. 营销策略问题：如何在竞争激烈的市场中突出重围，吸引更多的顾客，是餐饮创业者必须思考的一个问题。因此，如何制定有效的营销策略，提高餐厅的知名度和美誉度，是餐饮创业者必须重视的一个问题。总之，餐饮行业创业面临着多方面的困难和挑战。要想取得成功，创业者必须具备丰富的经验和技能，同时要有较强的市场洞察力和管理能力。
创业面临的困难有很多。可能每个创业者心酸经验都有一箩筐。而在面对困难的时候，每个人的心态也是不一样的。这也是为什么有的人创业成功。有的人是创业失败。你在创业的过程中，是否具备了足够的准备?能否为自己创业梦想孤注一掷。很多人都说我准备好了，不就是创业吗?大不了失败了赔点儿钱。而且很多人在创业之后，不仅仅是失败这么简单。可能就会陷入一个非常颓废不能翻身的境地。这样的创业者真的不在少数。那么面对的困难都有哪些呢?
以一个有过一些经验创业者的角度告诉你，创业第一个要求就是入行。入行很多人说这个不难，但是有些行业你没有去了解。怎么样来做活动、做促销、做活动或者如何节约成本，来控制资金的周转。盈利点都得在哪里?为什么比别人做的时候成本会更高?这些很多细节的问题，你在想的时候和做的时候根本是不同的。
然后就是你的资金流，这个非常关键，因为它能够保证你运营的时间长短。因为很多行业可能在你摸索到经验之后，想要深入去做的时候没有钱了。这样你不得不放弃。就像挖一口深井。就要见到水了。你却放弃了。所以资金这块儿一定要保证半年。这样你才会在半年之内看到它的效果。甚至半年之后已经有了充足的准备大干一场。
现有资源和开拓的***，现有的***，那你可以好好利用为自己来增值，没有的***呢，还需要你不断地去建立连接。不断地深挖，不断的扩展。以现有的能力来扩大你实力。只有你的***嫁接的好。互相互惠利用的好，这样才能带来钱生钱。那样也会使你在创业之后的企业能够正常运转。
人力***管理也是重要一环，无论是做任何行业，我们都是和人打交道。那么和人打交道就需要会用利用人才，只有利用好人才，才能够更好为企业创造更大的价值。以上这些就是自己一些浅显的看法。是自己的一些经验。希望能够帮的到你。
餐饮创业如何筹备并成功运营？
我们这儿是个五线小县城，说说我们这儿的成功经验吧。首先是要选址，位置很重要location、location、location重要的事情说三遍；再就是你的服务，[_a***_]捞的火锅为什么能这么火，菜品重要但是更重要的是服务；最后就是你得菜品也要精致美味。
欢迎关注食艺人，这里为您从事餐饮创业提供参考
对于从事餐饮创业，筹备是一项复杂而且麻烦的工作，前期要考虑方方面面
首先要考察一下地段
这一点非常重要，地段的好坏直接影响了生意的成败，前期可以对比下同地段房租的价格，人流量，附近的公共设施，比如有没有学校等等，再找准自己的定位
接下来就是资金投入
首先你打算投入多少资金，包括房租，装修，请人等等等等，大概估算一下，每一项要有个心里预算，不然很有可能一下子就超出预算，比如装修，一两万和几十万都能做，但是效果千差万别，所以合理的预算是成功的开始
然后就是装修和***购
对于餐饮创业，不管是加盟还是自己做，很多东西都是要自己去买的，比如桌椅，餐具，店招等等，总之事无巨细，最好每一样都考虑到，多准备一点
还有就是招人
如果等营业了再招人就来不及了，所以提前找好人员，合伙的或者打工的，全都要提前约好，这样第一天就能正常运作
另外还有很多方面，比如办许可证，发广告，掌握原料进货渠道等方面，总之想要成功营运就是准备的越充分越好，哪怕是有些东西没有用，到时候摒弃掉就行，大概就是这样了
餐饮创业是一项充满挑战和机遇的事业。在筹备并成功运营一家餐厅之前，你需要做好充分的准备和规划。以下是一些建议，帮助你成功地进行餐饮创业：
1. 确定餐饮类型和定位
首先，你需要确定你的餐饮类型和定位。考虑你的目标客户群、竞争对手、以及你的独特卖点。确定你的餐厅是提供快餐、正餐、还是特色美食，并确定你的餐厅风格和氛围。
2. 寻找合适的场地
寻找合适的场地是餐饮创业的关键步骤。你需要考虑人流量、周边环境、交通便利性等因素。同时，你还需要考虑场地的租金、租约等细节问题。
3. 制定详细的商业计划书
商业计划书是餐饮创业的重要文件，它可以帮助你确定餐厅的预算、目标市场、营销策略等。在制定商业***书时，你需要充分了解市场和竞争环境，并制定可行的经营***。
4. 筹集资金
餐饮创业需要一定的资金投入，因此你需要考虑如何筹集资金。你可以通过自筹资金、向银行贷款、寻找投资人等方式筹集资金。确保你有足够的资金来覆盖初始投资和运营成本。
5. 组建团队
餐饮创业需要一个团结、有经验的团队。你需要找到合适的厨师、服务员、***购员等，并为他们提供良好的培训和发展机会。同时，你还需要建立一个良好的团队文化和激励机制，使员工能够保持积极的工作态度和忠诚度。
6. 建立良好的品牌形象
建立良好的品牌形象是餐饮创业成功的关键之一。你需要为你的餐厅设计独特的标志、宣传语、菜单等，并通过社交媒体、广告等方式进行宣传和推广。同时，你还需要关注客户反馈和口碑传播，不断改进和提升服务质量。
7. 持续创新和发展
餐饮行业是一个不断变化的行业，因此你需要持续创新和发展。你需要关注市场趋势和客户需求的变化，不断推出新的菜品和服务。同时，你还需要关注竞争对手的动态，及时调整自己的经营策略。
市场前景广阔、口味独特，品种丰富、操作简单，经营方便、成本低廉，利润空间大、品牌支持完善：竞品调研、选址评估、门店装修、设备***购、产品制作、开业活动、运营管理、到后续的持续性运营，全部由经验丰富的团队。
见过一个餐饮做的很成功的例子。我们是四线小城市，2011年的时候，在一个不繁华的路段，开了一家酒店，开业初期肯定是没有人气的，老板很有魄力，在当时比较火的团购网站上做了一个活动，单人套餐2元一份，包含一份炒花蛤，一碗米饭，一大壶现磨果汁或者豆浆，买了一份尝了尝，到酒店之后，服务非常好，味道非常好，环境也很好，肯定要跟朋友们分享啊！现在这个酒店生意非常好，这位老板又开了西餐厅，也是开一家火一家。
以前在企业上班，搞生产管理工作，现在准备创业做餐饮行业，哪位大神能给个建议？
产品市场定位，把店开在目标顾客最多的商圈或者位置，精准的门店选址就相当于你创业成功了60%，懂得基本的门店运营管理(QSC)，适当的放权给下属可以事半功倍，最后就是巧妙的做好营销活动，维护好的目标顾客，让他们逐渐成为你的粉丝
感谢悟空问答的邀请，非常高兴有机会来回答这个问题，我之前也有类似的经历，分享一下我10年的创业体会：
1.巨大的心理落差。尤其是原来在一些国企，外企等条件比较好的单位出来创业的，会有巨大的心理落差难以调整。原来可能你平台比较好，你是个管理层，居高临下习惯了。当你离开原来平台，你会发现你什么也不是，尤其是从事餐饮服务行业，不管你以前什么职位，现在你是为别人服务的，必须有好的为别人服务的态度，这个心态一般人很难转变的。
2.餐饮行业比较累，情比较复杂。从一开始选址 装修到后来营业至少有几十项到上百项工作等你去做。除非你加盟一个比较好的项目或者有餐饮行业经验特别丰富的人帮你。不知道你做的餐饮项目是大是小，不管大小不要有当甩手掌柜的想法。小的如果你自己亲历亲为的话，以后可能几乎没有节***日，双休日了。并且每天早起晚睡，和以前上班完全不同。并且选项目建议你慎重，不要考虑网红项目。
3.关于收入。不是所有餐饮项目收入都很高或者都赚钱的。我碰到过很多这样的例子，辞职创业花20万开了一个店，起早贪黑辛辛苦苦发现比以前上班更累，赚的还不如以前多。坚持一段时间发现投入和产出不像自己想像的那样，结果最后赔钱把店转了又回去上班了。
餐饮行业是个非常辛苦的行业，我感觉不是适合所有人的，建议您根据自己的情况做出判断，如果下定决心做了，一定要坚持下去，没有什么人随随便便就成功的。
希望上面自己的体会能帮到你！有想创业或者正在创业的朋友可以淡一下你的看法！
三点忠告帮你解决大难题
在这儿先阐述一下，你在企业里面作生产管理，与创业做餐饮行业最大的区别是什么？
在企业上班是8小时工作制，生产按***走，不用关心产品销售，有领导运筹帷幄，你只是整个棋局中的一枚棋子，（对不起，这句话听着可能有些不适，但事实如此）。
个人创业做餐饮，是弹性工作时间，一切自己做主，你是自己的老板。
话说到这里，就有了铺垫，让我们开始下面的话题。
餐饮行业竞争激烈人所共知。一家店的菜品特色，经营风格，直接决定这家店面能存活多久。餐饮行业堪比一门学问，有专业知识，懂顾客消费心理，科学调配菜品，是从事这个行业的基本要求。想从事这个行业，至少在某方面要是个行家，有这方面的相关技能。
