摘要：
餐饮业有智能化趋向吗？餐饮类业态模式？餐饮业有智能化趋向吗？服务就是让你觉得舒服，各种舒服各种来。技术之所及，无边无际。一起都可以被改造，传统厨师凭感觉去掌握，为什么不能用技术去量... 餐饮业有智能化趋向吗？
服务就是让你觉得舒服，各种舒服各种来。技术之所及，无边无际。一起都可以被改造，传统厨师凭感觉去掌握，为什么不能用技术去量化。肯德基，麦当劳，何尝不是“智能”的代表，至于服务，只要让人觉得舒服，觉得爽，智能无可厚非。
餐饮业的发展趋势今后会更加人性化，因为伴随着经济发展，需求会进一步释放，特别是好的服务。但是伴随着科技的发展，智能化的产品将更多应用于餐饮行业，如智能机器人送餐，点餐等，但是餐饮行业毕竟是服务业，服务肯定会向智能化方向发展！
餐饮业已经在发生智能化了。
消费者感知最明显的可能仅仅是二维码排号、点单、结账，服务员数量也变少了，但这些仅仅是餐饮智能化的很小一部分。
餐饮的智能化其实是围绕整个餐饮产业链的进化，从原材料、到配送、到销售渠道、到消费者，每个层面都被智能化所改造，于是整个餐饮业也就被智能化了。
举个例子：食云集这样的新餐饮形式，食云集为一个个餐饮小商户提供门店（不收房租而是扣点），食材批量***购、打通各个外卖app的系统、收银及会员管理系统，这样一个餐饮的链条都尽可能智能化了.
餐饮类业态模式？
1、传统单店模式
单店模式是众多传统中小型餐饮企业普遍的状态，它们一般产品种类较少、单品为主，延伸一些配套产品或产品组合。店铺立足于服务某个局部市场或细分品类，以堂食为主，辅以少量外卖。这类店铺的消费人群往往比较固定，回头客比较多，但近几年受到新兴业态、连锁经营餐厅的冲击，生存压力剧增。传统单店若想继续生存，甚至做大做强，就需要在产品上下功夫，不断升级或创新产品，增加新鲜感，才有可能黏住老食客，并吸引一部分新顾客
近几年，互联网改变了包括餐饮业在内的很多行业，线上线下融合发展、协同并进的“O+O”模式成为很多快餐、小吃企业的迅猛发展的助推器。它们大多以经营特色小吃、爆款产品、快餐为主，辅以少量产品组合，比较受学生、上班族喜爱。
3.连锁经营模式
连锁经营是餐饮企业普遍***用的商业模式，通过区域和规模扩张实现规模经营。连锁经营的核心要求是标准化、专业化、简单化，只有做到这三点，才能快速***推广。要做到标准化，一是作业的标准化，即在供应链、物流、加工制作等方面一体化运作，实现食材、工艺、品质的一致性和稳定性;二是品牌形象的标准化，在店面装修、物料道具、人员形象等方面统一标准;三是运营管理要标准化，即要有一套标准化的店面运营管理体系，将各项工作流程化、制度化，形成操作手册。
4.“餐饮+”模式
“餐饮+”模式是近几年兴起的商业模式，即餐饮企业通过产品、业态延伸，拓展消费渠道，延展消费场景，打造差异化的竞争优势，提高竞争壁垒，在满足消费者品尝美味的同时，提供更多的消费触点和体验。此种模式需要餐饮企业首先将本业做好，即菜品能够黏住顾客的味蕾，取得顾客的信任和口碑，再通过菜品背书，向其他相关领域导流，最终形成共振协同发展。比较典型的有“餐饮＋新零售”(西贝)、“餐饮+休闲***”(权金城)、“餐饮+智能化”(未来餐厅、无人餐厅)等。
5.“+餐饮”模式
+餐饮"模式本质上跨界融合，即其他消费行业融合餐饮，增强消费者体验、满足-站式需求。从奢侈品牌、家居卖场、快时尚到便利店、大型商超，跨界做餐饮的案例比比皆是，零售+餐饮"(盒马鲜生、7-11、 宜家、苏宁)***+餐饮"([_a***_]火吧）
