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想开火锅店去哪里学配料,一般学火锅底料要多久
1、学火锅要时间比较短，大约一个月就可以，主要就是火锅底料的制作，其他的都不需要学，菜品可以随意搭配。火锅是独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。
2、学火锅一般也就一个星期左右时间，火锅主要学习的就是火锅料怎么炒制，你可以找正规的学校进行学习。
3、火锅配料都有配方，然后就是炒料。炒得好，就成功了。师傅愿意教你自然就快。用心学，一般半年能掌握。如有帮助，记得给好评哦。
4、火锅要想做的好吃，主要就是它的蘸料，你要想学习的话，可以去任何一家火锅店里面当学徒，因为他们的调料基本上都是公开的，你只要认真的去看个三五天就可以学会。
5、学习火锅不是很难，一般一个月左右可以掌握很多品类了。去火锅店大多服务工作比较多，在时间上很少能有机会去学到核心的技术。
6、这样机构学出来的味道没有保障。没有资质的小店去不得 在重庆，很多平时生意不怎么好的火锅店老板，干脆生意都不做了，就教重庆小面，这样的实体店很难学到核心的配方，且味道不正宗。
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组建火锅店的团队 做多大的火锅店，就要招对应数量的厨师和员工，要合理运用人力资源，比如和高层管理交流火锅店布局、定价、服务标准和运营策略等等，和厨师长沟通菜品和底料搭配等等，和员工沟通工作分配的问题等等。
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火锅店的创新创业***书1 摘要 创业的项目：西南风味烙锅餐饮店。 创业类别：食品餐饮类 我们的项目属于第三产业的食品餐饮类。 产品介绍： 所谓的烙锅，是一种符合大众口味、具有西南特色的小吃店，它可以称之为“无汤火锅”。
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