本文作者:交换机

创业火锅店市场风险分析,创业火锅店市场风险分析怎么写

交换机 06-25 32
创业火锅店市场风险分析,创业火锅店市场风险分析怎么写摘要: 在网上买火锅底料,开火锅店怎么样?想做旋转火锅,县城,租金15万。资深人士分析下,风险大不大?在网上买火锅底料,开火锅店怎么样?你这个想法也真是把开火锅店想得太简单了!一个火锅店成...
  1. 在网上买火锅底料,开火锅店怎么样?
  2. 想做旋转火锅,县城,租金15万。资深人士分析下,风险大不大?

在网上买火锅底料,开火锅店怎么样?

这个想法也真是把开火锅店想得太简单了!一个火锅店成功与否,火锅底料至少占了70%的因素。试问如果网上卖的火锅底料客人何必要到你店里来吃呢?不如自己在网上买火锅底料,自己买菜在家里吃更划算吗?大部分朋友之所以选择到外面的火锅店吃火锅,就是因为喜欢一家店的独特的味道。所以你这个想法显然是不可行的,更不用说还有其他成本方面的问题还是三思而后行吧,毕竟创业生意不是那么简单的事情。

餐饮行业最主要是先保证食品的安全在保证美味再保证客源。

如果要开火锅店,只是在网上买底料而自己不掌握一定的核心技术,如果某一天你的供货商破产了,你怎么保证你的味道的稳定性又怎么掌握客源的稳定性。

创业火锅店市场风险分析,创业火锅店市场风险分析怎么写
图片来源网络,侵删)

核心技术不能成为你被别人扼住的咽喉呀!

你好

作为一个有着从事餐饮火锅行业23年的从业者。目前主要以研发生产火锅底料为主。

创业火锅店市场风险分析,创业火锅店市场风险分析怎么写
(图片来源网络,侵删)

建议你本着对投资负责的态度,找一个专业火锅底料供应链。

1.现在火锅底料工厂标准化机器生产,品质稳定口味丰富,可以现场调试到你满意的味道。然后做出适合你店里的火锅底料配锅比例,标准化之后就是服务员都能配出好吃的火锅来,然后批量生产***购节省成本。

2.网上买的底料,可能不适合你的店里用。请厨师人工成本高,且人工炒制底料很多不稳定因素可能导致,火锅口味不稳定影响生意。

创业火锅店市场风险分析,创业火锅店市场风险分析怎么写
(图片来源网络,侵删)

希望能够帮到你,我是巫建每天在这里分享川菜火锅文化一些经验,这是一个非常棒的平台希望能够认识有共同价值观的朋友。


以我个人的经验谈下我对你想法,你这种想法是不可取的,行不通的,原因如下:

1:网上购买的火锅底料,味道一般,不会有特色,因为网上的底料面对的是全国各地的吃货,为了迎合的人更多,他不会做的很有特色,只能走中庸路线,就是味道一般,让人吃着不难吃,还可以,能将就

2:为什么很多人都说买的火锅底料没火锅店做的好吃那?因为一个好吃的火锅店,锅底不仅有底料,还有调味粉,香料,红油等等很多东西,这些你不会,你的店味道就不会好

3:在口味方面,每个地方都不一样,知道为什么很多重庆人觉得外地的火锅不好吃吗?即便请的后厨是正经的重庆后厨,很大一部分原因在于重庆好吃的火锅到别的地方未必行,后厨都会调配比例,做出适合当地人的口味,

4:即便你买的火锅底料当地人能接受,你敢保证卖底料给你的店,一定比你的店长久吗?如果有一天他不能给你底料了,或者价钱变化了,你怎么办?换?培养顾客是费时费力的,一个换不好,你的店也就黄了

5:成本问题,不管你是网上卖,还是厂家买,还是加盟,成本都高,能相差一半,甚至一大半,你是要给别的底料店或者厂家打工吗?

6:底料是火锅的灵魂,灵魂不能掌握在别人手中

想干的话,就从实体店学,或者找人教,火锅底料等都是一层纸,捅破了,有人肯教了,很简单,很容易上手

如果是做加盟的火锅店,加盟商自然会给你配好底料。

加盟火锅店的好处:1:调料都是总部直接配好的,只需要直接用就可以了!2:加盟火锅店,品牌知名度比较高,省去了对外宣传费用,只要找个靠谱的牌子,人流自然不成问题。3:加盟火锅店除了底料,店里的所有配备都可以一次性配备完全,装修开业,速度也很快。

加盟火锅店的弊端:加盟店固然很好,省掉了很多需要自己实际操作的麻烦,但好品牌的火锅加盟费都比较高且必须遵循总部一些的要求,做起生意来没那么自在。

想要开火锅店,建议还是自己炒料,做自己的品牌,独特的味道 这样才会吸引自己忠实的食客。为了方便而直接购买底料,跟其他店铺没有区别,食客自然也不会选择你们家。自己炒料虽然前期比较辛苦,但对于后期的发展才是最长久的。

加油吧!做生意就是需要一步一个脚印 走出自己独有的步子来,就一定会成功的!

想做旋转火锅,县城租金15万。资深人士分析下,风险大不大?

这个就要看你的人群定位了,一般来说普通的街边旋转小火锅,人均消费25左右,一天来100个人吃那就是2500块左右的毛利润,总体来说还可以的。 如果店面不是太大的话,大概的价格在1-3万之间。 一、回转火锅店本身就定型了你的档次。

二、回转[_a***_]成本基本是:就餐区面积除以1.5乘1500就是了,也就是说例如:30平米/1.3*1500=3.46万就可以了。

三、装修基本是1000-2000每平米,看你的预算了,小店更可以简单弄弄墙面和吊顶就好了,那样基本就花不了多少钱。

四、至于菜的质量更是要看你的整体情况,售价太低的店很难讲控制,谁开店都是为了赚钱总结:开店之前要把所有需要购买的东西做一个预算,这样你就会开店成功。

到此,以上就是小编对于创业火锅店市场风险分析的问题就介绍到这了,希望介绍关于创业火锅店市场风险分析的2点解答对大家有用。

文章版权及转载声明

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处http://www.hangzhouqingshi.com/post/49418.html

阅读
分享