摘要：
31岁了转行做厨师从厨师学徒做起有前途吗？31岁了转行做厨师从厨师学徒做起有前途吗？重庆哪里可以学习火锅或者串串？31岁了转行做厨师从厨师学徒做起有前途吗？没前途，赶紧打住。一个学... 31岁了转行做厨师从厨师学徒做起有前途吗？
没前途，赶紧打住。一个学徒先从打荷开始，半年，开始配菜，没个两年不行，然后还要师傅愿意让你上炉子炒员工餐，想要学成没个5年不行，那个时候你都35-36岁了，出去也就3年的炉子师傅，工资也就6000多点，在搞几年工资也就10000左右，你都老了，炒不动了，要么自己开店，但是没条件的情况下，还不一定成功。最重要的是没好师傅带你也不行。学厨师的朋友，一定要记住，入行一定要去大酒店，不要在小餐馆入行，第一学不到东西，第二个人的见识和格局以及良好的厨德都是需要在大酒店里培养的，小餐馆真的学不到东西
一样28！后悔18岁没干厨房！身边的全是***傅啦。基本都是走婚宴的！一趟下来大点的5天2万-5万之间！小点的一趟下来3天标准1万-2万左右。最次的是日工、一天300保底而且不累！我颠不了锅！基本拿200块的日工！身边的都让我再去饭店走走过程！可是一听给全是给学徒工资还不如我自己弄的工作室3天挣的多！就丧失信心了！
明天9月9日！今天布置场地。明天撸起袖子加油干！
今天是9月26号！太忙断更新啦。这家条件不错！家里1个霸道2个酷路泽！派的烟都是中华！
看到朋友的问题想起了我自己，二十八正式入行做的凉菜厨师，其中酸甜苦辣只有自己亲自体会
首先厨师的前景是有目共睹的，只要干不管手艺好坏混口饭吃是没有问题的，只要你肯学有个好前途也是可以的，现在餐饮面临整体的转变品牌化标准化不断加上让有真正有手艺的师傅更容易成功
再来说说入行的情况，三十岁很尴尬，要接受很多质疑和压力，当初我学的时候拿着和十八九岁小孩一样的工资，被小孩嘲笑活了三十年还和一个刚下初中的孩子拿一样钱，还干这么低级的工作等等太多的质疑和嘲笑，但是也有优势比如我们年龄大学东西上心的话比小孩子晋升和学习技能快
还有建议找个可靠的师傅带，这样学起来比较容易，总之一句话入行需谨慎，想好就去努力，只要努力什么时候都不晚！
十年厨师，现在不干了，为什么呢？工资太低养不了家，不要认为每个厨师都可以每个月的工资上万，这是一个错误的想法，最多也就七千左右，而且死工资，逢年过节不放***反而更忙，生意好了老板啥都不说，生意不好全是事，你要从学徒开始没有三年你当不上***，就是三年靠关系上去当了***，到外面一个人你也不敢闯。学了你肯定后悔
31岁了转行做厨师从厨师学徒做起有前途吗？
别做了！我不懂现在是什么行情！本人85年的 中专毕业18岁左右就去酒店上班了 四星级的 进去跟了个好师傅 行政副总厨 什么都照顾我 但是还是有点受气的 不过当时刚刚毕业 需要一份工作 就算被骂也会坚持下去！后来换了行政总厨 他带自己人进厨房 我就被总厨让我自己写辞职报告走人了！在大酒店混日子 确实不错 但是学的技术没小店多！后来转去小店里上班 师傅很会欺负人 什么脏累活都是我们这些新去的徒弟干！你这个年纪 我不懂能受这个气不！ 反正我觉得这个年纪去学厨师 不如去学一门手艺 自己干 应该比拿工资强不少！
十年厨师，现在不干了，为什么呢？工资太低养不了家，不要认为每个厨师都可以每个月的工资上万，这是一个错误的想法，最多也就七千左右，而且死工资，逢年过节不放***反而更忙，生意好了老板啥都不说，生意不好全是事，你要从学徒开始没有三年你当不上***，就是三年靠关系上去当了***，到外面一个人你也不敢闯。学了你肯定后悔
谢邀
在这个年龄选择做厨师也是不错滴，毕竟以前也经历过很多，包括在对美食方面的接触也会有很多见解，正所谓见多识广，你既然选择肯定也有你独特见解，民以食为天，衣食住行这些都离不开吃，所以只要能脚踏实地地学习，不会比年轻时候的学习来的慢，这主要还是得看自己
像这个年龄阶段选择厨师，应该也会有很多经历吧！你的想法也有可能是想接触这行业来过渡，但在从事这个行业之前得考虑考虑，看看自己是否会有这方面的天赋，身边朋友有没有从事这方面工作的，身边有这样的朋友你在学习方面就会有很多问题能轻松驾驭，如果没有基本从零开始的话，这需要很多时间的，学餐饮看似简单，事实也是非常难的，因为不管从事什么工作都需要经验丰富，技术创新相结合才能轻松驾驭，并不是外界看起来那么简单，同是做餐饮的，有的人做了几十年都可能就会普通的家常菜，有的人在从事这个行业后，在很短时间就会有所成就，所以一切还是要靠自己
我们只能以过来人的身份给你一点建议，有了这样的平台我们可以学到很多，能轻松解除很多很多关于这方面的知识和信息，身为当代人是最荣幸地，也非常***能遇到各方面的工***好者
进入餐饮业我是16年，开业时，找了三个大厨，我每天在后厨帮忙，当时我是45岁，后来随着工地人逐渐减少，生意越来越平淡，我店里厨师都走完了，没办法只有自己动手，因为看的多了，刚开始有点不理想，慢慢的一天比一天强，中间一段时间我以为要关门了，经过我的不懈努力，生意竟然好转起来，现在我在我们这一片生意兴隆，只要你用心没有什么做不了的。
十五岁进场，87年。国内各种行业饱和，厨师行业竞争力更大，所以本人2014年开始辗转于各国打工，目前约旦…十几年没存下一毛钱，上有老下有小，哪里能存的了钱，迷茫啊！
重庆哪里可以学习火锅或者串串？
行业里我最认可的是顶正餐饮培训机构，已经在全国范围内开出几十家培训小吃的餐饮品牌还是可以信赖的，学什么最重要的是了解当地的生活方式因地制宜的结合学到的餐饮知识发挥好可以对后期的发展有一定的帮助！学以致用当然也是有努力的过程！
感谢邀请回答问题。学习途径很多，比如网上、现场，但学习后要消化，要创新。通过网络寻找，百度直接搜，有很多培训的学校或者私人培训机构，都会在网上做推广；通过微博寻找，你在微博搜索或者关注成都、重庆当地一些美食博主，[_a***_]会分享一些比较出名、比较好吃的当地火锅和串串香，你可以找到一些信息，然后联系店家，尤其是很多小店铺现在很乐意加盟和教学；内蒙古的羊肉汤火锅也很好，也可以学习。喜蒙羔沙葱防伪羊肉火锅是以涮内著名的沙葱防伪羊肉为主，以涮野猪肉，牦牛肉，青稞面为辅的特色火锅。沙葱防伪羊肉来自世界闻名的蓝色高原没有雾霾的地方，每片沙葱羊肉有米粒大小的鲜绿色的沙葱粒作为防伪标记。沙葱防伪羊肉的特点：鲜嫩多汁，无膻味，色鲜味美，营养丰富。本公司技术独特，38种火锅蘸料制作； 6种特色环保锅底调制；蒙古奶茶熬制等都是独有的创新技术。
我是重庆的，对这个问题我的看法是，火锅和串串都大同小异，现在都是一次性锅底，大一点的地方基本上都是工厂生产，基本上不会传授，只有小店才是自己炒，可以拜师学艺，通常要多呆一段时间才能学到手，另外就是技术转让了，一次性给好多钱，还有一个可能就是人铁，关系到位，有基本功的在网上查阅资料也可以自己试试。
重庆火锅串串好吃的很多，这个行业各家配料炒料各具特色，不能说认真教你的，关键是你要有悟性，多吃两家就对各家的料及炒制有了解了，最后自己实践创制出适合自己和广大用户的火锅特色，建义不加盟最好自己做
重庆最具有特色老少皆知的莫过于麻辣的重庆火锅，这是一个让全世界人都皆知的，也是重庆代表性的美食那就是火锅
串串香还是四川的串串香出名，以成都的砂锅串串香，乐山的钵钵鸡称之为冷锅串串香。
串串香的优势在于，取代传统的餐饮，需要高薪聘请厨师，而且厨师换来换去不稳定味道，毕竟炒菜师傅全凭经验，达不到量化。
而串串香的模式比较省事很多，比如串串香是提前准备好的食材，肉食品基本都是腌制过的，再用竹签串好，放入展示冰柜等待客人来了，只需要为客人做好锅底，其他的都不怎么需要人手服务！
回答这个问题，本人恰巧就是做串串香餐饮这一块，如果不想通过加盟开店，我可以帮助您！
免费试吃味道！只为交到真心朋友！
