你认为餐饮创业首选应该是什么项目?为什么?
我认为不管什么项目,首要的是现金流是活下去。餐饮可以很高端可以很朴素。哪怕只是推个小车街边叫卖。口味做好,稳定住现金流。只要活下去时间就会变成希望越来越好。不要听信什么项目什么所谓的高端什么成功模式。同一个老板,同一家店,同一个厨师,可能重新装修后生意都会千差万别呢,至于那些更多的变化因素,就有个多可能了。选择不对,努力白费。一定要充分的市场调查,人无我有人有我精。
民以食为天,餐饮是永恒不变的创业门类。
特色烧烤。可以说,目前年轻人夜市里最喜欢的摊位就是特色烧烤店。烧烤的内容无非就是哪些,但我建议你从一个单一产品做出特色来,比如烧烤小黄鱼的项目,事实上我知道的这个店面是每天卖到3000条,10元/条,1个人守着摊位即可。
鱼类新吃模式。吃鱼,目前应该是大多数人在外面选择的店面之一,因为鱼肉鲜嫩,不会像肉类出现“僵尸肉”等。选择一个比较小众的鱼种,结合当地口味来推出“新吃模式”。比如,以鮰鱼来蒸吃,却是“一鱼三吃”的特色。
餐饮半加工配送。这种一种在餐饮供应链上的创业,但在覆盖面上,却是真正可以让项目可以***扩张。目前来说,除开冷链投资的一方面,配送半成品是真正餐饮创业的幕后工作者,不只是餐馆需要,现在家庭也需要。
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总得来说,餐饮创业是一种苦逼的辛苦钱,需要守得住寂寞。本人是投资了一家餐饮店,虽然没有直接经营,店长每天的工作是5点起,1点休息。如果想要进入餐饮行业创业,请做好煎熬与坚持的准备。
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