摘要：
学火锅技术难不难？90后创业，如何开一家网红火锅店？学火锅技术难不难？也难，也不难，想学精就要求很高的悟性，当然，会，就容易了我觉得火锅技术，主要从底料，蘸料和食材三个方面来看：(... 学火锅技术难不难？
也难，也不难，想学精就要求很高的悟性，当然，会，就容易了
我觉得火锅技术，主要从底料，蘸料和食材三个方面来看：
(1)火锅底料：火锅技术，我觉得重点在于火锅底料的配方。如果你要有自己的特色，首先你需要和专门从事火锅行业的专业人士学习，然后根据口味进行调整。
(2) 火锅蘸料：虽然很多地方因为考虑顾客个人喜好，蘸料都是自己配，因为有些料很多客户是忌口的。你也可以配好很多有特色的蘸料配方，让客人去选择，当然，特色的形成不是一天两天，你需要定期跟踪顾客的评价，及时进行调整。
火锅的精髓在于汤底，食材品质，蘸料的味道，个人觉得没有什么技术。汤底和蘸料的调制除去个人的实验调制在就是加盟大品牌的火锅店了。食材的好坏只能自己挑选了，这个得有点技术。
火锅作为中国的特色美食，以其麻辣咸鲜香，油而不腻而广受欢迎，尤其在秋天和冬天，吃起来暴汗淋漓，酣畅之极，寒意顿消。
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只要脸皮厚，不难。火锅有很多种，各地有各地特色，只要搞的马马虎虎，然后加点奇奇怪怪的配料，美其名曰：特色[大笑][大笑][大笑]只要宣传给力，总有赶潮流的傻帽来吃。[呲牙][呲牙][呲牙]
90后创业，如何开一家网红火锅店？
现在创业离不开科技和互联网。有报道过网红火锅店的例子，除了互联网点餐这样节约了人们排队等餐的时间也给商家节约人力。网红火锅店需要提升知名度，有自己的特色。就比如说火锅料底的美味，还有食材新鲜。现在食客追求的不仅是温饱，在吃饱的同时能够促进感情谈天说地联络感情的。在装修火锅店方面也需要有特色哦😊
谢邀。
现在年轻人创业，第一时间想到的都是做一个什么网红，网络上铺天盖地的都是各种网红，网红奶茶、网红串串、网红咖啡馆……要创业开一家火锅店，为什么想的不是做一个全国连锁的火锅店，或者一个弘扬中华美食的海外连锁火锅店，又或者一个老百姓爱吃的火锅店？而是非要一个网红的噱头。
说白了这个快节奏的时代下，人们变得越来越浮躁了，网红XX，一夜之间爆红于网络各大社交平台，曝光度蹭蹭蹭蹭的涨，越火人们就越好奇，来光顾的人就越多，一夜爆红带来的紧接着就是一夜暴富啊。
想要做一家网红火锅店，不如我们先来看看如今已经成为网红的海底捞是怎么做的。海底捞虽然不是一夜爆红，但在现在的各大社交平台都能看到海底捞，好评如潮的原因是什么呢？
首先，海底捞服务特别好。他们的特别好是真的“特别”周到的好，记得有一位博主记录了他一个人去海底捞时的经历，服务员甚至拿一个玩偶坐在他的对面，害怕他一个人吃太孤单，优势服务员甚至会陪你聊天，在这里不仅是吃火锅，更实在享受它无微不至的暖心服务。
二是味道好，菜色丰富。光是锅底海底捞就有牛油火锅、鸳鸯火锅、番茄火锅，菌汤锅等十多种，自助小料也有20余种，除此之外还有免费的当季水果、小吃，还会有粥和汤。一个火锅店最终还是要靠味道的，不好吃，服务再好也没用不是。
网红火锅店首先要有自己的特色。火锅店的核心竞争力主要是锅底的味道，其次是环境要有一定的特色风格，然后食品卫生要有保证。
火锅底味如果你自己会更好，否则请务必不要吝惜钱财找一个靠谱的锅底师傅，材料一定要用正宗的辣椒和花椒。切记如果你的火锅店[_a***_]不够好，那问题一定是你的火锅不够好，而非你给顾客的选择不够多！
环境要干净，凉爽。在桌子下面准备一个放包的草箱子是非常有必要的。筷子汤勺之类常用的东西放在最方便取用的地方，可以省不少服务员的苦力。
选择适合的地方开火锅店非常重要，往往已经开了一串火锅店，这不可怕，最后就是火锅一条街；如果那地方什么火锅店乃至餐馆都缺缺，那才要好好想一想为什么没有店。一般***的旁边都会有火锅店。
最后切记:除非你超有钱，否则千万别去加什么盟。国内的***基本是骗一单是一单，骗死人不偿命类型的。
