摘要：
IP时代，餐饮人该如何乘风破浪、逆流而上？IP时代，餐饮人该如何乘风破浪、逆流而上？IP 品牌的经营最终 回到生意的最基本盘。产品，服务，品质，交期，价格这马步必须先蹲好，才有自I... IP时代，餐饮人该如何乘风破浪、逆流而上？
餐饮最重要经营是回头客，除非是在机场做餐饮，永远只做一笔生意，难吃还能生存者。
你都把答案说了，IP时代那就打造IP啦，案例太多了。餐饮自媒体，网红店打造等等。因为餐饮本身具有最好的场景化传播因素，风格化，地方化，多样化的场景，极具景深的空间，人物情感的传导，美食的视觉***，太多的因素可以做切入点，太多的体裁可以打造，但主流方法还是要借助短视频渠道，因为由视觉感官到味觉的***再到行动的诱惑，文字和图片的表现力不够，传播效率不佳，需要短***的声像一体化助力。短***打造方法无非下面几个：
人物IP打造
这里又有不同的切入点和不同的人设打造。比如，
a.通过极具特色的个人舞蹈，符合短***平台调性的节奏风格，形成个人Ip和网红打卡地。比如重庆那个由一个女子带起的网红火锅店。
b.通过厨师的技能展示，打造实用性，技能型的人物Ip，意见领袖，来强化专业背书，强化品牌输出。平台上很多厨师教做菜，卖教程，其实再拓宽一下路子，同品牌和场景玩法结合，想象力会更好，耐看性会更高，路子也会更宽。
c.达人测评，通过达人自带流量强化餐饮曝光量。比如红雨的上一课，大胃王之类的，通过夸张的手法吸引眼球，具体就不多说了。
d.老板做知识型IP，可以说下如何开餐饮，如何做产品，如何做运营，如何创业，打造专业的和信任感。比如58度川
剧情打造
通过不同人物，不同角色的日常场景切换，制造戏剧冲突，制造连续的情感共鸣，让受众产生兴趣，印象深刻，并想一探究竟。给大家举个例子就明白。
比如前些年火爆一时的武林外传里的同福客栈，这样的室内场景戏不正是很好的研究题材么，有特色人物，有故事性，有戏剧性，有连续性，有冲突，有情感，有感动，有正义。这样子的店，再远，你是否都会有兴趣去一探究竟呢。
符合小众人群人物的餐饮
注重一个群体特色的挖掘，提高认知，人群的准确度要求较高，需要精确把握这类人的喜好特性。如音乐餐吧，可以接合网红音乐，打造音乐Ip，书吧茶饮店，可以结合宠物，打造爱宠人群的聚集地，旅游途中餐饮店可以传播旅者的故事，精神，趣事，来刻上过往时光的标签，成为旅行者必去的打卡地。
Ip的打造要复合餐厅的特点，平台的调性和传播的规虑。考虑场景，人设，音乐和节奏的融，再持续输出，自然会见到效果，当然最重要最重要的，还是你的菜品的品质。
一般观点是，产品和营销，这倒也是很重要的问题。但是如果你要做“Ip”。也就品牌。就不是那么容易的事情了。
品牌是知名度与美誉度的结合体。产品与美誉度有关。营销与知名度有关。
餐饮是全产业链结构，因为复杂，所以营运最难，最辛苦！
这也是所有企业的梦寐以求的核心竞争力。
其次，要形成有效的运营体系，就是系统化管理。用好人才靠系统，而非靠老板。
人才管理，系统化管理是未来餐饮做大做强的根本。
感恩您的阅览！人才运营系统，系统规范人才。
―――麦叔话管理
（十年管理，十年创业，感恩与你分享！）
到此，以上就是小编对于餐饮老板创业故事ip的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮老板创业故事ip的1点解答对大家有用。
