摘要：
餐饮行业如何提高翻台率？或者说如何留住等位的客人？现在餐饮行业要如何转型呀？餐饮行业如何提高翻台率？或者说如何留住等位的客人？第1：你的菜品必须受大众欢迎，定期推出新菜品。第2：地... 餐饮行业如何提高翻台率？或者说如何留住等位的客人？
第2：地理位置，学校附近或者是十字路口就很好，可以吸引附近的人来
第3：宣传这个很重要，长期的宣传，大力的宣传，让更多人知道你。
第四：营销手段，比如说消费到多少或者几个人来有优惠或者有赠品，各大节***日是蹭热点的好时候。
排队流失好多客人，这让多少同行羡慕😹。提高翻台率几个建议：
2、增加工作人员；
3、寻找可机器代替部分提高效率；
4、提前做好产品的成品、半成品；
5、扩店，隔壁店也租下来；
6、开分店。
感谢邀请！
如果您的店经常有等位的客人，那么真的要恭喜您，能做到这样的经营效果，您已经是一位成功者了！
顾客自愿在店里等待，说明您店里的口味、服务、氛围、人气等，都已经做的很是不错了，但凡事都有个度，等位的时间短，人数适当，会产生很好的“饥饿营销”的效果，但如果顾客因为等位付出的时间和精力过于多，就会造成顾客流失，毕竟现在的餐饮业，可选择的太多。
如果出现等位的压力过大的情况，就涉及到一个“人气转化”的问题，根据一些店铺的经验，有一些做法可以参考：
1、创造休闲环境
前提是如果条件允许的话，可以给顾客设立一个等待区，在该区域设计一些可以休闲的设施，如有一个屏幕放映小品、电影，专属的WIFI、甚至小的游乐设施等，让等待的顾客可以消磨时间，但这一点最大的限制是场地要求，属于被动的。
2、让等待产生价值
我们这里有一个连锁的大众餐饮店，由于平民消费、经济实惠，经常产生等待的情况，他们***用一种按照等待时间打折的措施，如果顾客进门没有餐位，需要等待，就先给等待的顾客一张有时间的卡片，到有餐位时，根据等待时间的长短赠给顾客打折卡，让等待产生价值，一般时间不紧的顾客都会接受。
3、让等待产生持续效应
还有一个餐馆***用了一种方法，就是对专门对等待的顾客赠送代金券，用于下次消费使用，金额根据等待时间设定，在顾客等待产生价值的同时，还产生持续的粘性。
4、顾客能量转化
现在餐饮行业要如何转型呀？
餐饮行业看起来是一个门槛极低的行业，只要自己做得出几道拿手的菜，然后租一个店面就可以开餐馆了。可是，开店容易守店难，想要维持餐馆的经营，可是顾客却越来越少，生意越来越难做，这到底是怎么回事呢？
大家都知道民以食为天的道理，于是很多人想都没想就开始做起了餐饮生意，这就导致了做餐饮生意的人越来越多，竞争越来越激烈。激烈竞争的结果就是，有人会成功，也有人面临着失败。除此之外，餐饮生意越来越难做的原因，还因为很多餐饮从业者不知道转型，眼看着生意一天不如一天，却依然坐店等客。
随着互联网的普及，如今互联网+概念越来越火，近几年来出现了各种互联网+的衍生产业，其中有不少产业都成为了新型的有前景的产业，比如说互联网出行、互联网金融等等。在传统行业都在逐渐互联网化的大环境下，如果你的餐饮店不转型的话，可能可以吃着老本勉强经营下去，但是更多的可能是生意越来越差，最终只能选择倒闭关店。
2010年，我在小区里开了一家小面馆，开餐馆做点小生意是我一直以来的梦想，我喜欢过着稳定而自由的生活，开一家餐馆是最好的选择。起初几年，小面馆的生意不错，特别是每天早上都有几十个上班族和学生来吃小面，中午和晚上的生意也还可以，一天下来有时候能有五六百的收入。在空闲的时候，我就在店内看看电视，玩玩手机，有时候还会去附近的景点散散步，每天都过得很自由。
可是到了2013年底，店里的生意越来越差，特别是中午和晚上，开始我还还以为是天气冷了，大家都不愿意出门吃面，后来才知道是很多人都选择点外卖了，外卖又便宜又丰盛，自然不会选择来店里吃。不得已之下，我也入驻了外卖平台，但是生意依然不好。看了顾客的评论我才知道，面食在外卖配送过程中很容易糊成坨，既没有卖相又不好吃。于是，我找来一个新厨师，专门做套饭外卖，生意就渐渐好起来了。
现在，在这个互联网时代，互联网营销越来越重要，你在大街上拉的横幅广告，还不如在网上做一个小营销活动效果好。
如今，大[_a***_]里正面临着消费升级，对于越来越多的顾客来说，在实体店的用餐体验和菜品本身的美味同样重要。只有积极转型，才能不被这个时代淘汰。
