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摘要： 餐厅创业背景怎么写？做餐饮的都在什么网站或者app学习？餐厅创业背景怎么写？一、项目背景四川的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特...

餐厅创业背景怎么写？
做餐饮的都在什么网站或者app学习？

餐厅 创业 背景 怎么写？

一、项目背景

四川的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将投资火锅产生的企业和经营者的极大热情和兴趣。但是，如何开一家正宗的四川火锅店，却是门不小的学问。

作为火锅店，其基本特征与其他餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌握风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，以获得稳定而可靠的市场分额。所以说做好前期的市场调查，是开火锅店决策或投资的前提。

（图片来源网络，侵删）

由于火锅店时常客人满座，因此快速且良好的服务是必须的。从客人一进门的带位、点菜、送菜、教导吃法、整理、结账到送客等等，一点都不可马虎。其中的教导吃法是最特别的地方，由于每一家火锅店最吸引人的美味都是不一样的，因此吃的方法也会不同，这时由服务员亲自教导，除了帮助客人外，更加深他们对这间火锅店的印象。

二、火锅市场调查

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俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”为什么要这么安排呢？每当我们吃过饭后，大约经过4个小时，食物通过在体内的消化吸收，将全部排空。因此，为了不断给人体补充能量，必须4～6小时安排一次用餐。早晨，当我们经过8个小时的睡眠后，会感到特别的精神，自然上午的工作、学习效率要比下午的要高。但是，许多人为了赶时间，就把早餐“省略”了。其实，这是一个很不明智的选择。

（图片来源网络，侵删）

为什么那么多创业小白会选择从餐饮行业起步呢？因为要求低、风险低，餐饮行业都流传说“干这行没有亏本的可能，就是赚多赚少的事”，由此可见餐饮行业市场有多好，如果你也正想尝试创业，可别忘记考察餐饮市场

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每个人都有自己的方法来考察餐厅店址的可行性，有些人看见一个店址前车水马龙，就以为店址不错，就有了租下来开店的冲动。其实这很可能是一个陷阱：你知道店址前每天经过多少人吗？用餐高峰期的客流量又有多大？这些人都属于什么年龄段？是什么职业？收入水平有多高？他们多长时间来这里一次？这些人是你想要的吗？不了解这些情况就进驻开店，无疑是盲目的。

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十年前刚从学校毕业出来的时候对烹饪的兴趣比较大，经常买一些烹饪有关的书集杂志看。比如《四川烹饪》，《中国大厨》.《东方美食》之类的，后来慢慢接触网络就在网上看电子版的，觉得好的文章也便于收藏转发分享。个人认为国内做得比较好，比较专业的餐饮学习网站有:中国吃网——这个比较全面，涵盖了中国各地美食以及做法。东方美食——这个主要偏重于北方菜系，对一些新派菜的做法有一定的介绍。《四川烹饪》——这个着重于云，贵，川，西南三省和一些少数民族菜系介绍。也可以帮读者解决一些问题。对我们做川菜的来讲比较使用。其他就是微信.QQ的各种公众号平台.今日头条.网易这些里面都是有很多餐饮前辈也可以学习到很多的东西。