摘要：
如何提高火锅店的利润？如何提高火锅店的利润？永远不要想着节约多少成本，提高收入远比节约成本挣钱！生意一定要想办法产生很多的回头客！不要光想来多少新客户！老客户没有宣传成本，点菜更快... 如何提高火锅店的利润？
永远不要想着节约多少成本，提高收入远比节约成本挣钱！生意一定要想办法产生很多的回头客！不要光想来多少新客户！老客户没有宣传成本，点菜更快，翻台更快。还会帮你免费推广！所以在留客上面想办法。
火锅的市场仍在持续不断地增长，同时行业中的利润还在不断地扩大，这也让更多的创业投资者们看到了市场上的发展商机，投资加盟市场上有发展实力的加盟品牌，成为了很多创业投资者们十分关注的加盟项目，那投资美蛙鱼头火锅如何提升门店收益？
1、严格控制食材成本
控制成本是老生常谈的话题，成本的节约是提高利润直接有效方式，但是很多人却不知道怎么有效合理控制成本？但是控制成本不等于产品降低质量和分量，事实上控制原料成本呢可以从***购、库存、使用这3个方面入手。
好的宣传和销量成正比，在市场已近积累出不错的口碑和影响力，但如果没有进行宣传谁会知道这片地区新开了一家正宗美蛙鱼头火锅呢？因此提高营业额最直接方式是通过线上线下现结合方式吸引更多顾客，吸引顾客产生盈利的关键：
① 第一就是品质多，选择多，健康营养才能吸引不同消费层的顾客，按照蛙留香美蛙鱼头火锅总部提供的技术做指导，标准操作，可以进行统一的调配，保证产品的稳定性和一致性，这些都使得美蛙鱼头火锅具有连锁的自然优势。
② 另外，美蛙鱼头火锅的原材料的货源可以进行集中***购，统一配送，这些都为发展连锁店提供了可能。
首先非常感谢提问，关于提高火锅店的利润，我个人的观点如下：
3不管从前厅还是从后厨节约水电气和食材上下下功夫，其次搞搞宣传提高店面名气，增加店面客流量提高翻台速度！
4定期对顾客进行菜品调查，询问不足加以改进
秋冬季节简直是开火锅店盈利的最佳时机，走在街上可以看到基本上每一家的火锅店都是人山人海，宾客满座，生意貌似好到爆。
但是，懂行的人都知道：开火锅店并不是人越多越赚钱的，火锅店应该怎么经营才能提高利润？必老师今天说的这几大经营技巧能帮你快速提升店面收益：
后厨各项工作要细致，责任落实到人。比如规定什么时间开始吊汤，才能打开吊汤燃气，到什么时间结束，必须关掉燃气，多久之后才能够换料，熬火锅油和炒底料也是一样。毛肚的涨发也规定好涨发需要的时间。
只有把水、电、气的食用进行量化才能减少后厨浪费。
回收并不是指回收客人吃过的菜品，而是指客人没有动过筷子的，主要是蔬菜水果类，因为肉类上桌后，短时间内色泽和品质均会降低，不能再利用。
一次性消耗品主要指的牙签、筷子、纸杯、餐巾纸等。若客人没有要求，建议尽量用陶瓷碗碟，避免一次性纸杯等的浪费，每张台面一次只给10张餐巾纸，不够再单张补，听着小气抠门，时间长了就是一笔大数目。
如何提高火锅店的利润？
近年餐饮业似乎十分的繁荣，懂行的跨界的纷份大量涌入，横刀立马追逐杀伐，试图从中分得一杯羹。大浪淘沙泥沙俱下，不知多少热血之士淹没在餐饮江湖的狂风
暴雨中。餐饮业的惨烈竞争从来就不曾停歇过，每天都在上演成功与失败的剧情。
尤其在当下的火锅行业，更是品牌当道，强者恒强的天下。新手进入风险已明显加大，要想在强敌环侍碾压下成长壮大已非易事。特别是在三高一低的多重打击之下站稳脚跟，并从中捞取利润就显更加艰难。
车已上路船已出海，绝处缝生富贵险中求，只有继续前进'方有生存希望。
我们可从哪些方面提高门店的利润呢？
这里我只能算是蜻蜓点水式的抛砖引玉发表一点浅见，希望能从中找到解决问题的一丝灵感。
第一就是从原材料的源头下手，砍掉中间多余的环节，进价越低利润就越高。
第二可尝试自助似的扫码点菜，然后让顾客先付款再取餐，这样可以减掉更多的服务人员，给予顾客更大的自主空间。
第三是通过充值送券[_a***_]门店定期大小优惠活动等手段引流，流量越大，坪效越高，利润越多。
