摘要：
浙江丽水的一道笋干和鸭做的火锅是怎么做的？餐饮企业如何注册防御性商标？成都「吼堂老火锅」控诉郑恺新开的「火凤祥」火锅店抄袭，二者装修非常相似，会构成侵权吗？浙江丽水的一道笋干和鸭做... 浙江丽水的一道笋干和鸭做的火锅是怎么做的？
我是丽水人，我来回答：
笋干要***用丽水特产的毛竹笋笋干，肉厚、鲜嫩，在淘米水中浸泡半天以上，切成条；鸭子一定要用番鸭，个头大，可达4－5斤，鼻子上有一个红红的突起的那种。
做法：将鸭子切块，洗净，油锅烧开后将鸭块放入爆炒，然后加料酒、酱油、大蒜瓣、生姜、八角、桂皮、一点糖、一点点醋炖，也可以用高压锅。用高压锅上汽后20分钟至半个小时，视鸭子的老嫩而定；用文火炖需要45－60分钟。笋干在炖到一半的时候放入。
餐饮企业如何注册防御性商标？
希望以下观点可以帮助到你：注册防御性商标的方式主要有两个，商标所有人在原注册商标使用的商品(或服务)类别外，跨行业申请注册若干相同商标;商标所有人为了防范他人在同类别商品(服务)上申请类似商标，在同行业、同类别内申请注册和原商标近音、同音或字形近似的商标。
防御性商标注册是注册商标的一个延伸，对于餐饮业而言，商标抢注的现象并不少见，而且一旦被抢注后，你日后公司发展延伸的项目也就不能注册了。
众所周知，“小龙坎”作为火锅品牌被广为人知的原因，是其位于下东大街36号郁金香广场2楼的“小龙坎老火锅（春熙店）”带来的排队盛况。但同时，在成都乃至全国各地，也出现了不计其数的带有前缀或者后缀的小龙坎火锅品牌。
通过国家企业信用信息公示系统查询发现，有“成都小龙坎”字样的企业信息有58条。而在国家工商行政管理总局商标局网站商标申请查询服务中，2014年到2018年期间，在餐饮服务第43类亦有100多个关于“小龙坎”的商标申请。
广东欧派成立于1994年，以橱柜起家，后来逐步进入其他领域，发展出欧派厨柜、欧派衣柜、欧派卫浴、欧派酒店厨具、欧派电器、欧派装饰等多元化产品。招股书显示，广东欧派2014 年度和2015 年度营业收入分别为47.31亿元和55.44亿元。
广东欧派曾对外表示，当公司想进入木门行业时，发现“欧派木门”商标已被其他公司注册。
而这个叫“欧派木门”是浙江江山的一家公司，主业做木门生意，正是上文中的浙江欧派。
对比两家公司的商标，中文名字都是实实在在“欧派”两个字。不同的是英文部分，广东欧派是“OPPEIN”商标，浙江欧派是“OUPAI”商标。不过，对普通消费者而言，恐怕很难通过英文商标区分两家是不同的企业。
“广东欧派旗下有橱柜、卫浴、木门等产品线，很多人会惯性思维，广东欧派生成的木门就是欧派木门。
1.你开创的品牌影响力出现效果后，你是一定会开发周边产品的，但如果你发现别人已经有了这个产品和商标了，那么你只能放弃注册这个产品了，或者你只能开发其他的商标了。
2.如果申请同样商标的企业并没有涉及到你《类似商品和服务区分表》里的产品，那么它是合法的，但它的经营状况和影响又是会实实在在的影响到你的品牌，如果你做的好，那么会带动它也做的好，如果它做的差劲，同样也会砸了你的招牌，这会影响企业的口碑和信誉。
成都「吼堂老火锅」控诉郑恺新开的「火凤祥」火锅店抄袭，二者装修非常相似，会构成侵权吗？
郑恺涉嫌侵权？郑恺12字回应！郑恺在给装修公司“背锅”吗？
昨天（7月19日）晚间时分，知名媒体报道称：“跑男”里的“小猎豹”郑恺回应“火锅店装修风格被指抄袭”！
根据上述媒体（成都商报）发布的报道显示：知名男演员郑恺全球首家开业的火锅店“火凤祥”，在开业当天，就被另一家同行指出“装修风格与自己家高度相似，甚至拿自己家实景照片用于品牌宣传”；
第二天晚间时分，上述被指抄袭装修风格的“郑恺火锅店”（即“火凤祥”火锅店）官方发表声明回应：说我们抄袭别人，我们很重视，已经与业内人士沟通过，并已找相关机构进行调查，如果确实存在侵权，将立刻进行整改；
同时，上述声明还单独向郑恺表示道歉，因为这件事让郑恺处于“风口浪尖”！
5分钟之后，郑恺也作出正面回应（转发上述声明），而回应只有12个字！
下面， 我们先来回顾一下事情的经过：
前一天（7月18日）早间时分，郑恺携新婚妻子苗苗前往浙江宁波，出席自己第一家火锅店“火凤祥”的开业典礼，由于明星效应，再加上苗苗自从结婚以来，一直没有在公开场合露面，引发广大***媒体的关注；
当天晚上，另一家火锅店——四川成都“吼堂老火锅”在社交平台（微信公众平台）上，发布了一篇标题为《尊重原创，拒绝抄袭！吼堂老火锅致郑恺先生的一封信》的文章，引起餐饮业内同行的转发，上述文章在发布的几个小时之内，阅读量就达到了10万+；
在上述文章中，“吼堂老火锅”表示：“火凤祥”火锅店大到装修风格、软装，小到装修细节、食品拼盘等创意点，都几乎和我们家一模一样；
到此，以上就是小编对于浙江火锅创业项目申报书的问题就介绍到这了，希望介绍关于浙江火锅创业项目申报书的3点解答对大家有用。
