摘要：
有什么特色火锅?有明星代言的火锅吗？自助火锅店餐厅如何提高翻台率？有什么特色火锅?有明星代言的火锅吗？有邓伦、何炅、陈赫、薛之谦、包贝尔、邓家佳、黄磊和孟非等等。看来大家都看准了火... 有什么特色火锅?有明星代言的火锅吗？
有邓伦、何炅、陈赫、薛之谦、包贝尔、邓家佳、黄磊和孟非等等。看来大家都看准了火锅店大好的市场前景，确实火锅店的收益是非常大的，尤其是在冬天，外边天寒地冻的在屋里暖暖的吃火锅是多么的幸福啊。再有就是明星开火锅不用打广告因为自己就是代言人，所以他们可以省去很多的宣传费。
邓家佳
那这些明星他们的火锅店名字都叫什么呢？
邓伦的火锅店叫“火社”而且火锅店的商标就是自己的头像。“火社”这个名字很接地气，“火”字有生意红火的意思，而“社”字在字典上的意思是”某些服务性单位“，火锅店就是第三产业服务业。由此可见这个名字不是随便起的，还是很有深意的。
邓伦火锅店
何炅的火锅店叫“热辣壹号”，从名字就可以看出但里面大多都是偏辣的火锅，“壹号”也就是天下第一的意思，这并不是何炅自己开的店，他还拉来了黄晓明、李冰冰、井柏然等加盟他的火锅店，何老师可真有生意头脑，据说他现在已经开了一百多家的连锁店了。
何炅
陈赫也开了火锅店名字叫“贤合庄”，听上去还挺有古代的意思，好像有点招揽天下英雄好汉的意思，这家店开在陈赫的老家福州，加盟火锅店的还有叶一茜和朱桢。而且据去过的朋友说火锅的价格是很便宜的，这也算是造福家乡人了吧。
陈赫
除了上面三位还有很多明星都开火锅店，薛之谦的火锅店叫“上上谦”；邓家佳的火锅店叫“Hi辣火锅”；黄磊和孟非的火锅店叫“黄粱一孟”。你们觉得谁家的火锅店名字最好呢？
川渝火锅大致分为两类：
一、传统火锅
所谓传统火锅即是我们平常满大街看见的麻辣火锅。无论用的主材是动物油、植物油或混合油（动、植物细）炒制的火锅底料，其特点是以麻辣为主辅以各类香料而制成的复合味型。其优点是适合烫涮任意菜品，不拘泥型式。缺点就是技术含量低，易被克隆。
二、特色火锅
特色两字顾名思意，就是有产品突出的特点或制作工艺有特点的火锅，例如：（柴火）火锅鸡，火锅免，冷锅鱼等特色火锅。这类火锅的特点是专门针对某一产品而研发的味型，故而对这一产品的话味道特别正，但煮或烫涮其它菜品的话味道就不怎么样。总之一句话，特色锅择客，但同时也吸客。
其实大多数餐饮小白迷恋所谓的名星代言或开的火锅店，在此本人觉得餐饮的本质是吃，而不是看。名星的专业是什么？演戏！请慎重！
自助火锅店餐厅如何提高翻台率？
1、火锅店的管理人员应该让火锅店的每一位员工都明白：提高翻台率就是要缩短客人的用餐时间。从客人进入火锅店到离开火锅店的每一个环节，只要缩短一点时间，就意味着客人用餐时间的缩短，就意味着翻台时间的缩短。菜品的出品、传菜、上菜、收取空盘等细节都会提高火锅店的翻台率。
2、火锅店增值服务让顾客乐意等位，面对激烈的等位竞争，候餐的增值服务是亮点。首先是要对客人殷勤款待，其次是增加免费服务。提供的是免费饮用茶水、冰粉服务;免费的擦鞋服务;免费的报刊杂志阅览服务;免费的茶坊休息服务.
3、服务技巧更能提高火锅店翻台率,有些客人吃完饭，还在畅谈不休，服务人员应不厌其烦地上前为他添加茶水，以打断客人的谈话，这也是一种技巧，当添加茶水二至三次时，客人多半会自觉不好意思而离去。
4、做翻台卫生时既要提高效率，更要主动美感。火锅店选择由传菜组员工专门负责翻台的清洁卫生。不仅速度要快，动作也要优美，切不可因为"节约时间"而忽视了火锅店的整体形象。
到此，以上就是小编对于川渝火锅创业案例分享大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于川渝火锅创业案例分享大全的2点解答对大家有用。
