没做过餐饮行业,想做餐饮创业,该如何入手?
没做过餐饮你面临的问题会有很多,比如选择定位,然后人员筹备,以及整个店面的运营,和员工的管理,商品的***购以及成本的可算等等。
自己创业做餐饮,有很多种方式:
1、以传统的方式租店面,请厨师,招服务员,然后利用店面为前来用餐的顾客提供服务
2、做没有堂食的外卖店
3、做外派厨师生意,为家庭、机关、企业提供上门烹饪服务
4、利用互联网工具做餐饮,与以上三种方式相结合,或者是做第三方餐饮互联网平台
5、还有许多方式,可以大胆想象、创新
做餐饮,你可能扮演以下角色:1、操作人员:厨师、厨工、服务员、收银员等2、基层管理人员:店长、店副、领班、厨师长3、职能部门人员:行政、人事、营销、***购、财务等4、高级管理人员:总监、副总、总经理、总裁5、股东6、董事长很多的细节也只能是在实际的工作中才能呢体会的到,纸上谈兵,也只是作为参考和了解。
1. 学习餐饮行业知识:了解餐饮行业的基本知识和趋势,学习餐饮运营、市场营销等方面的知识。可以通过书籍、网络课程、餐饮协会等渠道进行学习。
2. 确定餐饮类型和定位:根据你的兴趣、经验和市场需求,确定你要从事的餐饮类型和定位。例如,快餐、正餐、特色餐厅等。
3. 制定商业计划:在开始创业之前,你需要制定一份详细的商业***。商业***可以帮助你了解你的业务需求、预算和运营策略。
4. 筹集资金:根据商业***,你需要筹集足够的资金来启动和运营你的餐饮业务。可以通过自筹资金、寻求投资、贷款等方式筹集资金。
5. 寻找合适的场地:找到一个适合你的餐饮类型和定位的场地,可以是租赁或者购买。需要注意场地的位置、面积、租金等因素。
6. 装修和设备***购:根据餐饮类型和定位,对场地进行装修和购买必要的设备。需要注意装修的风格、卫生、安全等方面,以及设备的品质、价格、维护等方面。
7. 招聘和培训员工:你需要招聘合适的员工来帮助你运营餐饮业务,并进行培训,确保员工了解你的业务需求和标准。
8. 营销推广:在开业之前和之后,需要进行营销推广,吸引潜在客户并提高知名度。可以通过社交媒体、广告、促销等方式进行推广。
9. 管理和运营:在运营过程中,你需要对员工、财务、供应链等方面进行管理,确保业务的稳定和持续发展。
以上是一些基本的步骤,可以帮助你进入餐饮行业。当然,每个步骤都需要深入研究和考虑,特别是对于没有经验的人来说。建议你在创业之前多做调查和准备,选择一个靠谱的品牌合作,那样品牌总部就会帮助进行一系列的开店运营扶持,全面帮助开店。
谢邀!餐先锋帮助过过千名创业者,其中很多是没有做过餐饮的[_a***_]。有成功的,也有失败的!我们的观点是:
一,谨慎入行
虽然餐饮有四万亿规模,且每年10%以上增长!但竞争也很激烈,上海北京每年关店甚至和开店数平齐!是一个机遇和威胁并存的行业!并且,很累!你准备好没有?连续熬三个通宵第二天还要接着干;被顾客骂还要陪笑脸;员工跑了自己得亲自干……
二,成于选择
选择比努力更重要!