摘要：
最近在关注轻餐饮，想创业，该走加盟还是自己独立自主做？轻餐饮休闲小吃餐厅发展前景如何？应给怎样做？轻餐饮如何快速回本与扩张？最近在关注轻餐饮，想创业，该走加盟还是自己独立自主做？现... 最近在关注轻餐饮，想创业，该走加盟还是自己独立自主做？
1.原材料涨价，那是外行不懂的，餐饮食用油已经涨了一倍。
2.员工工资不高，留不住人，自己干能累死你。两口子干，怎么干都得散伙。
3.轻资产创业，还加盟，那就是找乐子，自己独立开店，基本开不起来。
轻餐饮休闲小吃餐厅发展前景如何？应给怎样做？
谢谢邀请，与传统餐饮理念相比，休闲餐饮营造的是一种自由的空间，因为它在很大程度上使得普通人情感得以宣泄。迎合了很多时段，很多人群的餐饮消费需求，所以引发了很多消费者感情上的共鸣，从而赢得了市场。我作为餐饮经理人，曾接手管理过两年的时间，从实际运行中得出几个需要注意的细节点，给大家分享出来，希望对大家有所帮助。
一，概念经营
概念经营分为两个版块：
2是促销概念，很多餐厅还是按照传统的节***日做特价或打折或赠送等千篇一律的活动，这样的活动家家餐厅都基本一样，没什么新意，客户为什么要来你家？休闲餐饮代表了一种文化，一种时尚，促销形式就要做的新颖特别，以一个很能明确的概念来展示给消费者。
二，餐厅人员结构的设置
很多餐厅觉得现在的人工开支比较大，其实有很多问题出在了管理机制不合理，一名合格的餐厅管理人员，是要知人善用，临变能力要很强的，要根据餐厅的情况随时做好合理的人员安排计划，要学会处理突发状况的应急预案，即不浪费人员架构又不会出现服务不到位，这就需要餐厅管理人员具备良好的管理技巧和技术实力。
三，菜单内容的拟定
菜单内容对厨房生产及顾客选择有很大的关联。一份好的菜单就能直接反映出一个餐厅的档次和经营水平的，同时也是直接影响整个厨房的生产，在拟定菜单的内容时需要考虑以下几个因素：
1.原材料市场（不能因为材料***购，保存等而制约生产）
轻餐饮如何快速回本与扩张？
一百万，两年回本都非常成功！钱，不入急门。告诉你快的，都是加盟公司。抓住，大众暴富，求快心理，最后，自己收拾摊子！当然，也是可以快的，你，有资金，有团队，有成功经验，有模式，会员，储值。一年百万也正常，一般到那级别，他不告诉你盈利模式。
作为投资，在投资之前肯定会对行业市场进行调查了解，对投资回报率和投资回报周期作出预期分析，轻餐饮的年投资回报率在60-70%，回报周18个月。关于如何快速回本和迅速扩张，这是一个相辅相成的命题，只有先做好了第一个店，赢得认可，实现赢利，才可能实现扩张，只有不断扩张，才能提高品牌之名度，才能赢得更多市场，从而实现更大的赢利。但是，在实践运作过程中，万事开头难，第一个店的成功与赢利是相当谁的，必须要从选址，定位，营销方面下功夫，脚踏实地，稳扎稳打，以品质赢得客户，以口碑赢得市场，在整个过程中，总结出一套切实可行的经营管理方法，为下一步的开店扩张提供保障指导。关于迅速扩张，其实在投资前就应该有了扩张***，能否实现扩张，关键在于品牌知名度的认可，品牌知名度的认可关键在于品质的认可，因此，首先必须有自己的注册品牌，这是关键第一步，其次对于新开店面的市场布局和位置选择也至关重要，最后，必须有一套统一，可行，可***的经营管理方案，这样才可实现快速扩张。切记，不可因扩张而扩张，一切都必须有最基础的支撑，单店的赢利，品牌的认可，品质的优良，营销管理的专业，这些必不可少！
到此，以上就是小编对于轻餐饮新模式创业的问题就介绍到这了，希望介绍关于轻餐饮新模式创业的3点解答对大家有用。
