摘要：
2019年的餐饮店为什么这么难做？感觉今年餐饮生意很难做啊！该怎么办？2019年的餐饮店为什么这么难做？餐饮不是难做，可能是没把握好以下几点：1、特色产品要有特色，而且不能出问题，... 2019年的餐饮店为什么这么难做？
1、特色
1）吃：自己吃自己的，这种是快餐场景，比如味迁拉面，目前这种业态是高增长红海。
2）吃>聚，以吃带餐，这种是专门店场景，比如酷烤鱼，大二酸菜鱼等，目前这种业态是高增长蓝海。
3）聚>吃，以聚带吃，这种是围餐场景，比如西贝，新菜记，目前这种业态是低增长红海。
3、产品定位
根据店周边消费人群，如何定位消费场景，消费场景决定了菜系；
4、品牌定位
第一：在国家“万众创新，大众创业”的号召下，现在中国俨然已经成为创业者的乐园；
***的支持，资源的对接，良好的商业氛围都让越来越多的人投入到创业的浪潮中来，希望站在时代的风口，分享创业的成就；这就导致了各行各业从业人数激增，以前僧少肉多，现在僧多肉少，竞争变得异常的残酷，行业越来越细分，要求越来越高，跟不上时代发展脚步的就会被无情淘汰。
第二：移动互联网的快速发展及普及对传统餐饮的商业模式产生了巨大的冲击。
外卖作为020的代表给人们的生活带来了极大的便利，让很多人足不出户就可以享受到实惠的美食；但这也间接性的让传统餐饮的到店顾客变少了；原来赚钱的店子变得不赚钱了，原来持平的店子变得难以为继了；这就要求所有的餐饮经营者们要拥抱创新，跟随时代发展的步伐，不断的创新商业模式，以应变市场的竞争。
第三：日益上涨的房价和从业人员的工资让餐饮经营者苦不堪言。
随着人们生活水平的不断提升，城乡一体化的进程不断加快，导致门面租赁的价格超常递增，还伴随着餐饮从业人员的薪资也水涨船高，让原来利润就很薄的餐饮行业更雪上加霜。
感觉今年餐饮生意很难做啊！该怎么办？
感觉今年餐饮生意很难做啊！该怎么办？
很高兴回答这个问题：首先今年受疫情影响，各行各业都不是那么好做，不单单是餐饮，做实体店的都难[祈祷]可不管怎么样，生活还是得继续，不管做什么行业还是得坚持，尽量投资少一点，卫生防范做好，服务态度更上，努力了其它的顺其自然吧！加油💪
如今在这样经济不景气的大环境下，实体生意确实不太好做了，那么如果做生意遇到瓶颈，是该放弃还是选择坚持呢?
这不，近日就有位开店的朋友刚开店就遭遇了生意的惨淡，真不知道该不该继续坚持？
接下来我们听听业内人士给出的建议，看看大伙儿对此是如何建议的
1，为什么千万别转让？先给你说说我的开店经验。
我们刚开始开店做生意的时候，我老公也是跟的朋友合伙。都说万事开头难，每天坐在那里就是拍苍蝇或者发呆，冷淡程度可想而知！因为是两个人合伙，每年交2万房租，很多人看到一年才2万房租肯定会觉得少，但是想想一下，一年做不了一单生意，除了亏店铺还亏时间、人工！
开业第一年年底，跟我老公合伙那个朋友主动放弃了，但是我和老公依然选择了坚持。
后来渐渐我们生意开始慢慢变好，也能赚点小钱了，至少是不亏铺租不亏人工了。然后很多客源也是客人介绍客人，或者朋友介绍朋友，这样我们的市场就慢慢打开了！
如今差不多5年了，我还保留着开张时的照片到至今，就是为了告诉自己，不要轻言放弃！相信前方的路会慢慢变得宽阔的，毕竟不是一开始就有了路，而是人走多了才成了路！
当然，做面馆也是一样的道理，你是[_a***_]入门，没有客源、没有人脉、没有推广，所以生意淡点没关系。但是不论怎么淡，一定要记得保证自己食品的安全和口感，不要投机取巧，也不要偷工减料！做这行要做积累，这是必须的。
