摘要：
如何记录客人的点菜？美食主播月入几万不是问题吗？美食博主究竟有多赚钱？如何记录客人的点菜？餐饮界名人写的书？有创业的文案推荐吗？如何记录客人的点菜？这个得看营业规模了，小规模档口之... 如何记录客人的点菜？
这个得看营业规模了，小规模档口之类的流水小，可能随口叫脑袋记，稍具规模的就带有一定的模式了，不然就乱套了，可能连锁反应导致很坏的结果出现，就得用笔记了，或者菜单，或者点单系统，现在的餐饮业一般都有***营业的ERP业务系统，点单结算什么功能都有。
这让我想起在国外餐馆打工的经历，他们的习惯就是每个人点一道菜，然后准确的发到每个人手里，发错了会不给小费或者很少的小费。我就是按座位的图形把每个人点的菜记到小本上，用英文缩写简单记下，比如点的鸡肉，就用c，不要洋葱就写n.o
1就是鸡肉不要洋葱，2就是牛肉不要辣和姜，3就是鱼肉不要西兰花。
根据对客人的观察，运用听、看、问 的方法，了解客人的饮食习惯、消费水平、就餐节奏、就餐目 的。“听”就是听口音判断地区，然后根据其地区及民族的饮食 特点推荐菜点。“看”就是看年龄、性别、举止，如老年人喜欢 松软、轻油易消化的菜，青年人喜欢油腻、味重、辛辣的菜肴， 儿童喜欢清淡、鲜嫩、易消化的菜品。
“问”就是询问客人对菜 品有什么具体要求。
在选配菜式时，有宗教信仰的要尊重其生活 禁忌；消费水平高的可推荐风味菜、高档菜；消费水平低的可介 绍经济实惠的浓厚味菜；招待贵宾的可安排丰盛一些的菜；一般 聚餐可安排经济实惠的下饭菜，同时还应营养搭配得当，原材 料、口味、色泽形状、烹调方法多样，丰检兼有。
美食主播月入几万不是问题吗？美食博主究竟有多赚钱？
美食主播确实很容易博取粉丝的关注，我一个朋友的弟弟，开始在一个大型酒店做主厨，经常在做菜时拍点视频发今日头条，有好多粉丝看后留言让他教家常菜做法，但酒店不可能这么做!然后他果断辞掉一万五月薪的工作，自己回老家开了家"农家小院"家常菜馆，并每做一种菜都精心拍***发西瓜，不到一个月粉丝人气爆满，接着直接开直播，现在小店名气远近闻名，而且直播收益也相当可观!现在正找大门面准备扩展店面!
你们身边儿有没有一位以“吃”为职业的朋友，他们官方职业称呼“美食主播”。朋友圈儿里晒的全是世界各地的珍馐美味。昨天还在东京银座儿的高级寿司店里吃寿司， 等到明天儿又在西班牙地区品味米其林三星餐厅的创意料理，时不时去波尔多庄园品尝葡萄美酒，也专程飞去墨尔本喝精品咖啡。
他们的生活就是一天吃吃吃。并且看起来还都不胖，且颜值都很高。这样的生活真可说是完美人生，令我们这些普通人羡慕无比。其实并不是每位美食博主都出身豪门，自带用不完的金钱和时间。
那么他们是究竟怎么做到一边儿吃还可以一边儿赚钱的呢？他们的日常究竟是有多赚钱呢？那下面的三个方面，是他们主要的经济来源。
一，写美食评论。
各类旅游，生活方式类杂志都开设有美食专栏。 只不过是现在的纸质传媒，逐渐式微，能给出的稿费也十分的低。反而是美食类的公众号越做越大。但是最缺的就是好文章，无论是探店合集还是科普类的知识文。都是有大把的素材可写。哪里又新开了特色餐厅，那家餐厅又被刚评上米其林，最近热门儿的餐饮业IP是什么，这也要求美食博主时刻关注餐饮业的热点走向， 掌握第一手资料。可这里边儿也暴露出一个不好的问题。 就是做内容写文章的性价比比较低。一篇好的稿子需要好的素材，这就需要花钱去品尝，一千字的稿子加上配图，稿费大约也就是500元，这样 算下来能抵上餐费就不错了，所以平常业余捞捞外快可以。 这种类型方式多适合兼职的美食博主。而那些做的不错的美食博主，还有其他的收入渠道。
二，接广告＋作宣传
有一定流量的美食博主会和相关品牌合作。 写不失诚意又优雅的软文， 给粉丝们送送供试吃的***。就皆大欢喜了。广告费用根据具体流量和品牌调性，一般一篇在5000元～3万元，而且上不封顶。等到再具有一定名气之后，就自然的会受邀一些品鉴活动和各类宴会。这个时候，就有点儿类似于走通告的艺人，一般出场价是1万起步。
三，做美食鉴赏团
这一方面要充分发挥美食博主的个人魅力和品牌效应。现在的旅游模式越来越呈现出小众化，就算是要人随行跟团儿，大家也是爱跟脾气相投的人在一起。比如吃吃吃为主的美食团去欧洲和日本吃米其林的美食。 有经验丰富的美食博主就会随团给团员进行讲解。 做美食鉴赏团可以看作是一项长期的生意。出行的费用一次大概是5000元～1万元。但是对于个人名气的积累以及获得的成就感才是最主要的。
这样让我们来算一下，每个月接2～3篇广告，写5篇稿子，出席一次美食鉴赏活动。那么，保守估计也应该有超过5万元的收入。
但是在美食博主看似光鲜亮丽的外表背后，有太多看不见的心酸苦痛，想做一名***羡慕的美食博主，其实是一点儿都不容易当的。首先你得拥有把不起眼的食物，拍成***都喜欢的美食。 很多时候是只能去牺牲食物品尝的最佳时间。 还有要[_a***_]有内容，还要精彩好看的探店好文章。光会品尝和拍照是远远不够的。
还需要想尽办法抓紧询问大厨食材和烹调方法。而为了积累素材。也只能一边儿吃一边儿记笔记，这就不是在品味美食。，而更像是在课堂里上课。而且吃是很个人化的一个体验。每个人口味不同，对于食物的好吃要求也是因人而异。 一位美食博主写了一家自己喜欢的餐厅。却很可能被粉丝质疑不好吃以及没品味。所以一名好的美食博主，需要极其强大的内心和情商。
因此，只有在心底发自对美食的热爱，才能让你坚持下去，当好一名美食博主。
美食主播每天的工作就是吃吃吃，过去一年有一位叫小珠的主播免费吃了上千万价值的美食，小珠所在的直播机构内拥有大批美食主播，每天在办公室区域内，随处可见主播们享受各种美食。大批商家纷至沓来，求着小珠吃他们的商品。小珠预计他的直播间一年吃掉了上千万价值的美食，不仅免费吃，还有价值不菲的报酬。小珠过去一年大概卖了上亿元的商品，年入百万问题不大。为了一名头牌美食主播，拥有数十万粉丝，一年卖出了近亿元的美食。
如何记录客人的点菜？
根据对客人的观察，运用听、看、问 的方法，了解客人的饮食习惯、消费水平、就餐节奏、就餐目 的。“听”就是听口音判断地区，然后根据其地区及民族的饮食 特点推荐菜点。“看”就是看年龄、性别、举止，如老年人喜欢 松软、轻油易消化的菜，青年人喜欢油腻、味重、辛辣的菜肴， 儿童喜欢清淡、鲜嫩、易消化的菜品。
“问”就是询问客人对菜 品有什么具体要求。
在选配菜式时，有宗教信仰的要尊重其生活 禁忌；消费水平高的可推荐风味菜、高档菜；消费水平低的可介 绍经济实惠的浓厚味菜；招待贵宾的可安排丰盛一些的菜；一般 聚餐可安排经济实惠的下饭菜，同时还应营养搭配得当，原材 料、口味、色泽形状、烹调方法多样，丰检兼有。
这让我想起在国外餐馆打工的经历，他们的习惯就是每个人点一道菜，然后准确的发到每个人手里，发错了会不给小费或者很少的小费。我就是按座位的图形把每个人点的菜记到小本上，用英文缩写简单记下，比如点的鸡肉，就用c，不要洋葱就写n.o
1就是鸡肉不要洋葱，2就是牛肉不要辣和姜，3就是鱼肉不要西兰花。
这个得看营业规模了，小规模档口之类的流水小，可能随口叫脑袋记，稍具规模的就带有一定的模式了，不然就乱套了，可能连锁反应导致很坏的结果出现，就得用笔记了，或者菜单，或者点单系统，现在的餐饮业一般都有***营业的ERP业务系统，点单结算什么功能都有。
餐饮界名人写的书？
简明答案：餐饮界的名人写的书有很多，其中一些知名的包括《厨艺的艺术》（Auguste Escoffier）、《火锅诗经》（谢金燕）、《中餐封神榜》（杨锐）等。
解释：餐饮界的名人经常会将自己的经验、知识和理念写成书籍，与读者分享。这些书籍包括传记、烹饪技巧、菜谱、行业洞察等内容。通过阅读这些书籍，读者可以了解到餐饮界的成功人士的经历和思考，以及他们对于餐饮行业的见解和建议。
内容延伸：除了上述提到的名人和书籍，餐饮界的名人还有很多其他的作品。比如，《厨师自传》（Anthony Bourdain）、《***的智慧：烹饪的哲学与艺术》（Jacques Pépin）、《菜心：我的厨房笔记》（王刚）等等。这些书籍不仅仅是餐饮从业者的学习资料，也可以为广大读者带来对美食和餐饮文化的更深入的了解和欣赏。无论是想学习烹饪技巧，还是对餐饮行业感兴趣，这些名人写的书籍都是不错的选择。
有创业的文案推荐吗？
这10句文案，刺痛了创业者的心：
1、28岁，头发白了一半。
2、 感觉这次会成功，这种感觉已经是第六次。
3、 为了想做的事，去做不想做的事。
4、 陪聊、陪酒、陪笑、赔本。
5、 在车里哭完，笑着走进办公室。
6、 因为理想，成了兄弟，因为钱，成了仇敌。
7、 怕配不上曾经的梦想，也怕辜负了所受的苦难。
8、 下一次，不会再为了钱低头。
如果你不介意，我在3月3日发了篇红木家具的创业文案（也可以叫做可行性分析），题目是巜有100万元，能开个红木家具专卖店吗》。可以参考下。
创业文案，我认为不是拍拍脑袋或者网络上查几下就出来的，首先它包括以下几方面的内容：
1、产业或产品的发展前景。这个可以网上搜索。该产业及产品在你准备创业的城市发展如何，有多少消费市场，这个需要调研及市场目光的敏锐性。
2、市场分析和调查。这个需要时间深入实际，掌握第一手资料。
4、财务分析。包括融资成本，租金，人工成本，所涉及的各项政策及优惠，主要有税收政策、本地的扶助政策，市场管理政策等等。利润的目标，正常的情况及最差的可能。
5、风险预测。这是很重要的，包括最坏的打算，预期不达等等都要考虑。
6、把所有这些考虑后，再写出创业文案（也可叫做可行性研究报告）。然后按计划行事，再在执行中不断修改和完善。
希望我的回答能对你有帮助！
创业+文案，前者是一个事业的状态，后者是显示这个事业的形态，寥寥四字却蕴含着无穷的思考。写好创业文案，就是用文字为自己开创事业的开始，所以我认为至少要有以下3点思考，以及3个最基本的成分。思考一:我为何创业？是什么能力让我们开始创业，我能够给顾客提供什么价值。思考二:我要去哪里？我们希望把事业发展成为何种模样。思考三:我需要什么？我们需要通过文案获得什么资源。思考过后，你会明白那些话是你一定要说的，那些话是可说可不说的，这样你的文案开始有了“策略”，“策略”就是指导你实现目标的方向。举个例子:让天下没有难做的生意——阿里巴巴阿里有什么？有大量的中小B端客户，有完善的电商服务生态；阿里要做什么？成为电子商务的平台，成为在虚拟世界撮合商家与消费者的超级平台；阿里需要什么***？商家！没有商家就没有商品和服务，就没有大量的消费者，就没有后面的商业和推广服务，集团盈利从哪里来？当然，你可能会说，这是阿里巴巴，地球人都知道。我想告诉你的是，简短的文案背后隐藏的关键信息。那么针对问题本身，作为萌芽期的初创事业，要说什么？最困难的不是展示自己，而且让人记住并获得信任。最重要的问题是告诉顾客，我是做什么的？我能给顾客带来什么价值？为什么我值得被相信。这也就是我想说的三个基本成分。我是谁？我能为你做什么？我的信任背书来自哪里？举个例子，《爆款文案》作者关建明的介绍有一阵子是这样的:关健明 ★ 前奥美广告人 ★ 《销售与管理》特邀专栏作者 ★ 创知乎营销类回答最高赞记录（26K）。一生最大乐趣研究如何【卖火】产品。文章全部原创，不谈理论，只讲方法。别人喜欢买买买，我们喜欢卖卖卖！我是谁？关建明，广告人、作者、营销人我能为你做什么？讲方法，让产品卖火的方法我为什值得信任？奥美、特邀专栏作者、知乎高赞、畅销书作者说到这，你大概明白一点了吗？第一次在知乎回答，希望对屏幕另一头的你有帮助
楼主你好，我是一名大学生，以下是我当时想要创业时所摘抄的文案，希望可以帮到你！
说起重庆，离不开火锅。其实，重庆还是一座名副其实的创业之城。空气中除了烟火气，还弥漫着创新因子，每14个重庆人中就有1个是“老板”。
对于创业，很多人觉得很遥不可及。实际上，创业只是一种生活方式而已。这跟钉钉最近在重庆做的一个街头「创业公开课」核心思想不谋而合。
用心经营自己，每个人都是自己的创业者。
和我在重庆的街头走一走，透过市井人物的生活常态，也能捕捉到不少创业的光与影。
对于一个串串香网红店
「粉丝经济」就是
“我这排队的除了食客，还有***客”
对于一个大学生的
「知识付费」就是
据了解，“新传媒时代——中国大学生创业工程”由两部分组成。一是形成创新型人才培养实践机制，强化大学生专业发展，提升职业素质。创业工程将积极开展[_a1***_]智力引进，以3D动画教学为主导，将各类***动画片项目引入教学，以高校植入的形式，为院校提供职业教育整体解决方案，开展课程、师资等项目的合作，引入国际前沿的厂商技术进行课程体系改革，从专业建设开始，帮助学校进行专业课程建设和改造，提供基于职业分析与定位的教学***、教材以及教务管理，***取课程置换或以学分互认的形式进行嵌入式教学，将改革进入到课程体系，使学生在校期间就参与到项目创业工作中。
到此，以上就是小编对于餐饮创业笔记老板ip的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮创业笔记老板ip的5点解答对大家有用。
