摘要：
小餐饮创业有多赚钱？煎饼大妈真的月入三万吗？小饭店利润率大概多少？小餐饮创业有多赚钱？煎饼大妈真的月入三万吗？煎饼摊月入三万，而读过大学的我们一无所有？坊间一直不乏各种神话，仿佛煎... 小餐饮创业有多赚钱？煎饼大妈真的月入三万吗？
坊间一直不乏各种神话，仿佛煎饼摊是无本经营、一本万利的典范。
作为餐饮零售中的小业态代表，煎饼摊虽小，提价空间有限，经营1家小小的煎饼摊其实没有我们想象中的容易赚钱。如果再加上“正规的门店租金及装修费用”以及“需要聘请的人工费用”，那整个财务模型是无法支撑连锁化扩张的，因此难以诞生一个连锁化品牌。（选至--邓红月虎嗅）
比如街头的老刘靠着老祖宗留下的摊煎饼手艺摆摊。别人2分钟摊一个饼，老刘40s就可以搞定。即便是这样，老刘一个月收入在一万五左右，距离月入三万还有一大段距离。
一个饼平均5-6元，一天卖100个，即使周六日不休，1个月也难以卖到2万。
因为煎饼摊的早餐属性强，有效营业时间集中在上午7点30到9点30。我们是不可能在早中午都吃煎饼的。
作为即做即吃的小吃，出餐效率低，每个小时出饼在80个以内。而除了吃煎饼，我们的选择多种多样，客单价是难以提高的。
所以煎饼摊并不是因为没有房租、人工和固定投资这三座大山而一本万利。随着城市的管制越来越严，煎饼摊的空间缩小，更多的会依附于街边的餐饮店，每天给一定量的租金，再加上水电费，这个行业的道已经不是从前一样的坦荡。
煎饼大妈有月入三万的，但是凤毛麟角，如果单纯的看人家月入三万就去创业，那满大街都是富翁了，这个很可能只是毛利润，不过保守点说，卖煎饼，如果天时地利人和占全，一年挣个15万左右还是轻轻松松的，不过这种是辛苦钱，没有双休，没有白天黑夜的加班加点挣来的，确实是辛苦钱
要想生意好，起码第一个地段得好，第二个，味道得过硬，口味好才有回头客，到西安大品小吃培训学煎饼技术，第三，能吃苦耐劳，服务好，适合做生意 缺一不可啊
以前我就干过煎饼摊。那时候早上四点半起床出摊。披星戴月的开始让我记忆犹新。感觉那时候的内心无比的亢奋和自信。六点钟开始上人会持续到十点左右。然后收摊休息。话说一个月卖三万那还是有可能的。挣三万那是不可能的除非打造的跟皇太极那样的品牌煎饼。一套煎饼果子在正常的小区卖到六块钱就算是很高的了。一个上午不停的忙也就是最多卖到一千块。三万可能指的是毛收入吧
所谓月入3万，并没有刨去摊位费，人工费，物料成本等。
赚钱是赚的，实际流水是没问题，但真正盈利，就要分析毛利率才比较可靠了。
挣得钱是有限的，你多长时间做一张饼，可以自己算算，你工作多长时间，这是可以算出来的，所以任何生意都学会算账，不要盲目，也不要只看广告，特别小吃生意，适不适合你们当地的饮食习惯等等，煎饼生意投资也不大，选择经营的地点也很重要
小饭店利润率大概多少？
这个不好说的，和饭店地理位置，人员流动量有很大关系的
我们折中计算，每天有50人吃饭，每人平均消费20元，每天销售额1000元，一般饭店的纯利润40%到50%，每天的纯利润就是400到500元了！每个月大概收入在12000到15000万之间吧！
