摘要：
想要做点餐饮生意，投资比较小的，做点什么比较好呢？想要做点餐饮生意，投资比较小的，做点什么比较好呢？想做餐饮店，应该是个不错的想法，但一定要聚焦，不要什么都想做，品种很多，那样什么... 想要做点餐饮生意，投资比较小的，做点什么比较好呢？
想做餐饮店，应该是个不错的想法，但一定要聚焦，不要什么都想做，品种很多，那样什么也做不好，就做一个单品店，如肉夹馍，煎饼果子，卤肉饭，黄闷鸡米饭，包子，水饺也是一种或几种馅，不要多，只要一种馅做好了，你的收入就非常可观，千万不要换来换去，今天做肉夹馍，一开始生意不好，我改煎饼果子吧，煎饼果子不好卖，我卖卤肉饭吧，这样什么时候生意也不会太好，确定一种产品后，就一门心思把这个产品做好吃，不断改进，干上几年也许你就会成为网红，很多人排队来吃你做的食品。现在很多网红食品都是单品店，如上海的阿大葱油饼就卖葱油饼，其他什么都不卖，都把BBC的记者吸引来了。还有北京的鼓楼馒头，几乎每天都排队，还有天津的南楼煎饼等等。一定要有定力，要专心，不能这山望着那山高，一定会成功。
其实也不一定做餐饮，菜市场租个小摊位卖菜也是一个不错的选择。卖菜投资也不大，也不需要什么技术，只要菜新鲜，价格公道，分量足，一定有生意可做。我在菜市场看到一位阿姨，她卖菜卖了30多年了，在市里买了车还买了房，她只卖韭菜和茴香两种蔬菜，她的菜摊前经常排队，她还卖的比别人贵，她的老主顾很多吃她的菜很多年了，都说她卖的菜新鲜还好。还有一个卖菜的，他只卖黄瓜，卖的也非常好，只要他出摊，他的摊前就挤满了人，他一天卖几千斤黄瓜，这几年也赚了很多钱。
做餐饮也好，做其他的也罢，只要肯吃苦，肯受累，肯用心，肯钻研，坚定信念，不怕失败，一定能干成一番事业的。
我和他们观点不一样，我劝你不要进入餐饮行业，会把你磨死！做小餐饮，你自己做，把你累的怀疑人生！做大点的，你会因为资金周转，团队，房租等问题帮忙折磨的寝食难安！
我也在开小店，挣得都是苦逼钱！
一个资深餐饮人的忠告！！
餐饮市场规模已超4万亿，近几年投身餐饮业的人也很多，个人觉得餐饮市场已由蓝海变成一片红海，投资餐饮稍不留神几个月就会血本无归。
此处的投资小，不知道具体是个什么标准，几万？十几万？还是几十万？个人建议几万或者十几万，投资小吃类（煎饼、锅盔、蛋饼等等），或新饮品（奶茶、抹茶、果饮等等），原因在于。
一是投资小，运营成本低。小吃（饮品）所需门店小（不建议做堂食）、人工少，几平方的铺，两三个人就可以开工，在如今铺面贵人工贵的现实条件下，这样就可以有效缓解这两方面的压力。
二是利润率高。小吃（饮品）看似卖一份也没多少钱，但其原材料跟便宜，计算下来利润率高，一般毛利能达到70%以上，而如今的正餐由于各项成本不断上涨，要做到60%已经很不容易。
三是操作简单。小吃（饮品）样式比较单一，制作起来比较简单，配件、时间、火候等等容易掌握，也容易标准化，不需要太多厨艺支撑，新手都能很快上手。而正餐各式材料准备十分复杂繁琐，菜式制作技术性强，必须有可靠的厨师团队，加上大厅服务等等，运营起来比较麻烦，需要一定的经验。
综上所述，投资小吃（饮品）风险自然比正餐小，只要找到较好的位置（人流量、目标客群），赚钱的机会比较大，而且成功一家之后，可以很容易的***第二家，第三家，不需要很复杂的人工培训，也没有很繁复的日常管理。
到此，以上就是小编对于酒店凉菜创新创业计划书的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店凉菜创新创业计划书的1点解答对大家有用。
