摘要：
海南人爱吃火锅吗？海南牛肉火锅做法？海南人爱吃火锅吗？众所周知，中国有几个地方的人吃辣是出了名的。重庆、四川、湖南、湖北、江西，这些地区的人都对辣椒情有独钟，能吃辣，也敢吃辣，做菜... 海南人爱吃火锅吗？
众所周知，中国有几个地方的人吃辣是出了名的。重庆、四川、湖南、湖北、江西，这些地区的人都对辣椒情有独钟，能吃辣，也敢吃辣，做菜都喜欢放一点辣椒，可以说是无辣不欢。
四川人来海南以后，海南人看到四川人做菜，都会表示特别惊讶，菜里放这么多的辣椒能吃的下吗？
海南天气炎热，长夏无冬，饮食偏清淡，多以蒸煮炖焖白切为主，且吃饭爱喝汤，汤料多以海螺、玉米、山药、胡萝卜、鱼这类食材为主。
那是不是意味着海南就不吃辣了呢？其实未必。
在海南有一种辣椒酱特别的有名，各个特产店销售火爆，那就是黄灯笼辣椒酱。在海南的保亭这种黄灯笼辣椒酱不仅本地人爱吃，连外地的朋友也对此情有独钟，不少来海南旅游的朋友买过以后，依然念念不忘，吃完又托朋友给邮寄去老家。
海南还有一种辣椒同样广受欢迎，那就是小米椒。个头很小，三个火柴那么大，菜市场销售火爆。小米椒都是用来作为佐料用的，海南人把小米椒切碎，伴着酱油、醋、芝麻酱或者什锦酱吃。
另外，海南人吃饭也有吃辣椒的习惯。从海南的一些饮食习惯中可以窥见一二。
在海口的水巷口，有一种特色美食叫做辣汤饭。走进店里的时候，就会发现，每个小桌上都放了一罐辣椒酱，一般这种辣椒酱都是店家自己酿制的，吃辣汤饭的时候，顾客就习惯在旁边放一小碟辣椒酱，吃辣汤饭的时候，就拿食物蘸一点辣椒配着吃，味道棒极了。
不仅在吃辣汤饭的时候能够见到这种辣椒酱，吃早餐的时候也同样可以见到。海口人没有在自家做早餐的习惯，都习惯在外面的早餐店吃早餐或者打包回家。在早餐店里的小桌子上，同样会放着一罐红色的辣椒酱。
海南吃火锅不叫吃火锅，叫做“打边炉”。火锅那是内地人的说法，随着内地人越来越多的来到海南，海南人也开始把打边炉叫做火锅了。在吃打边炉的时候，需要自己调配酱料，一般的羊肉店、鸡肉店这样的海南火锅店都会提供一罐辣椒酱或者甜辣酱作为调料，供顾客享用。
海南牛肉火锅做法？
1. 海南牛肉火锅的做法是非常简单的。
2. 首先，准备好新鲜的牛肉，可以选择牛腩或者牛脖子肉，切成薄片备用。
然后，准备好各种蔬菜，如***、豆芽、蘑菇等，也可以根据个人口味添加其他喜欢的配菜。
接下来，准备一些调料，如生姜、蒜、辣椒等，可以根据个人口味调整辣度。
最后，准备一锅清汤或者牛骨汤作为火锅底料。
3. 将火锅底料烧开，放入牛肉片和蔬菜，煮熟后即可食用。
可以根据个人口味蘸上喜欢的调料，如酱油、蒜泥、花椒油等。
此外，还可以搭配米饭或者面条一起食用，增加饱腹感。
海南牛肉火锅是海南地区的特色美食，以其鲜香美味而受到广大食客的喜爱。
制作海南牛肉火锅时，可以根据个人口味添加不同的配料和调料，使其更加丰富多样。
此外，海南牛肉火锅也可以根据季节的不同，选择不同的蔬菜和配菜，使其更加适应当地的气候和口味。
无论是在家中还是外出就餐，都可以尝试制作海南牛肉火锅，享受其中的美味和乐趣。
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