摘要：
国内有什么好的机器人公司？有没有进军餐饮业的可能？国内有什么好的机器人公司？有没有进军餐饮业的可能？其实，中国2014年就兴起了机器人餐厅，但那时的机器人技术并不成熟效率低，后来慢... 国内有什么好的机器人公司？有没有进军餐饮业的可能？
其实，中国2014年就兴起了机器人餐厅，但那时的机器人技术并不成熟效率低，后来慢慢的技术完善成熟，前两年流行起来的无人餐厅，但机器人应用的领域基本都是迎宾、配餐、传菜、炒菜等功能为主，通常是单独某个细分领域或者局部环节上的零散应用，而且基本都是引进技术设备。不论从成熟度，资金与人力的投入都是非常有限的。
而碧桂园旗下的千玺机器人餐饮集团，2019年5月公司成立之初就立足于掌握核心科技，研发团队至今已有750多人，累计投入超2亿元，研发了70多项机器人设备，已累计提交超300余项专利申请。短短不到一年的时间投入2亿元的资金，可见其决心。
机器人餐厅算是一个比较新兴的行业，在未来的中国乃至世界定会掀起一波无人餐厅潮。
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从国家层面就非常重视智能行业的发展，而且机器人产业已经上升为国家十三五战略规划重点发展项目，成为国家"互联网+"和"中国制造2025"的新动力!所以机器人是符合中国社会信息化、电子化、互联网发展的新型产业！详情请看中国制造2025》、《机器人产业发展规划》、《智能制造发展规划》等政策
新生代劳动力的智能化在未来的服务行业大军中，人们不再以苦力和劳力去获得劳动报酬，而是逐渐会去选择智能化的发展方向，所以未来的餐厅服务员将是很大的缺口，而省时省事、智能方便的送餐机器人的出现将会补充这个空白!毕竟，有梦想谁都了不起。
餐饮业的***化和智能化随着社会的发展，餐饮业传统的营销思维和经营思维将被彻底颠覆，而融合***化、智能化、多样化、互动化的餐饮全新营销思路将成为主流，详情请见，阿里无人酒店，海底捞，京东.......还有某房地产大佬碧桂园前几天开业的Foodom机器人中餐厅旗舰店.......
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餐厅机器人已经是一种阻挡不了的发展趋势了。京东、海底捞、盒马、碧桂园等大企业都已经在研发了。海底捞的餐厅机器人我还没有体验过，不过我***去过碧桂园总部，着实被一家地产公司研发的餐厅机器人给惊呆了。
碧桂园的机器人餐厅在他们那栋墙体都是植物的总部大楼的10楼，大概有20多台，有炒菜的，沏茶的，摆盘子的。听他们说，这些机器人已经学会做20多道顺德菜，像凤城炒三丝、虾仁炒滑蛋、土豆炒牛肉，而且听说机器人炒的菜是顺德的大厨教的。
目前餐厅机器人主要还是用于炒菜、传菜。但智能的社会餐饮服务，包含信息收集处理、服务、加工以及后续呈现等内容，而非简单的“机器人炒菜”“机器人送餐”。
比如智能菜品仓库，一个0°至4℃的恒温仓库，“配菜机械臂”根据订单内容从仓库中抓取相应的菜品。如何精准识别菜品？靠的是餐盘底部的RFID（射频识别）芯片，上面记录着菜品信息，能帮助餐厅及时发现并处理过期菜品。
无论怎么样机器人无人餐厅都是我们科技的一大进步，各有优缺点。机器人的服务肯定是冰冷的，并不会有人类服务的那么好，但它们的服务一定是最标准的，但有个优点是机器人不会对你发火同时工作效率高于人类三到四倍。此外，机器人炒的菜不会难吃因为它有着最完美最标准的制作过程，只是机器人做的菜也确实没有灵魂。
总的来说，还是非常值得期待的。
机器人送餐确实会给人带来新鲜感，但是这种机器人还只是起到一种***服务人员进行服务的作用，还是需要服务人员来递餐，这没有减少人工的成本。
而现在大多数机器人餐厅都是走这种模式，有的机器人还只是在点餐的时候出现，各家也都已是噱头的形式来进行包装宣传，可以看到的是，机器人餐厅的市场前景是非常广阔的，这就***了服务行业的改革，智慧餐厅的概念被提了出来，前些日子看网上的消息，碧桂园集团开了一家机器人餐厅，是真正的机器人餐厅，智慧餐厅，这给全国餐饮行业提供了借鉴，有机会一定要去体验一番。
餐饮行业属于传统服务业，长期以来的运营方式主要依赖于人工，但近年来由于劳动力因素的影响，大部分服务行业发展都遭遇到冲击和挑战，面临着发展的新选择与新拐点，餐饮行业也不例外。
从2012年开始，我国青壮年劳动力人口[_a***_]降低，老年人口数量急剧攀升，老龄化的加速，使我国的青年人口背负巨大的养老成本，同时也使得餐饮行业劳动力供给减少，加上餐饮产业的快速发展，最终导致行业的劳动力成本不断攀升，我国发展的刘易斯拐点逐渐出现。
当然，劳动力减少、成本增加是一方面，另一方面劳动力价值意识的提升，让重复、没有技术含量的工作越来越不受青睐，人员的不稳定成为餐饮行业发展的又一困扰。
综合两方面来看，传统依赖人工的服务模式已然成为餐饮行业的发展阻力，行业转型升级刻不容缓，而近年来“无人餐厅”、“智慧餐厅”等的出现和兴起，表明无人化、智能化正成为餐饮行业升级发展的重要方向。
最近广州珠江新城核心商区花城汇广场开了家由碧桂园集团的全资子公司千玺机器人餐饮集团自主研发的Foodom机器人餐厅，体验了一下，味道是可以的，送餐速度也快。一共入了46种机器人作为餐厅运营的核心设备，包括迎宾机器人、煎炸机器人、甜品机器人、汉堡机器人、调酒机器人、煲仔饭机器人、炒锅机器人、云轨系统以及地面送餐机器人等。
