摘要：
餐饮创业有哪些雷区？我是做餐饮的，失败了两次，在考虑还要不要继续干？餐饮营运督导2017年度总结？86年的投资餐饮失败，亏了二十几万，今年该咋办，心里好累？餐饮创业有哪些雷区？首先... 餐饮创业有哪些雷区？
首先，选择合适的地理位置是餐饮创业成功的关键。如果选址不当，即使菜品再好，也难以吸引足够的客源。因此，在选择餐厅位置时，需要考虑当地的人口密度、消费水平、竞争情况等因素，以确保餐厅的位置能够吸引到足够的顾客。
其次，选择合适的菜品也是餐饮创业的重要因素。如果菜品不符合当地口味或者没有特色，也难以吸引到足够的顾客。因此，在选择菜品时，需要考虑当地人的口味和饮食习惯，同时需要有自己的特色菜品，以吸引更多的顾客。
此外，餐饮创业还需要注意卫生和食品安全问题。如果餐厅的卫生和食品安全不达标，不仅会影响顾客的健康，也会影响餐厅的声誉和口碑。因此，在经营餐厅时，需要严格遵守卫生和食品安全标准，确保餐厅的卫生和食品安全。
最后，餐饮创业需要考虑如何管理员工。员工是餐厅的重要组成部分，如果管理不当，不仅会影响员工的工作效率和服务质量，也会影响餐厅的运营和发展。因此，在管理员工时，需要建立完善的制度和流程，同时需要注重员工的培训和发展，提高员工的工作积极性和服务质量。
总之，餐饮创业需要多方面的考虑和准备，只有在选址、菜品、卫生、员工管理等方面都做好充分的准备，才能取得成功。
1、餐饮创业做龙虾盖饭，15天关门
在2015年7月末我就加盟了某盖浇饭品牌，8月1号正式开业，刚开业的生意十分火爆，然而，开业15天后，7名顾客因吃了龙虾盖饭后而腹泻不止被送医院。受舆论影响，我不得不关门倒闭。
这次创业有哪些教训和经验？
①选择加盟项目时没有综合性考量，品牌总部发展过快，供应链没有跟上；
②培训体系不健全，有的厨师根本不会操作；
③原材料***购除了问题，食材不新鲜。
2、餐饮创业卖海鲜盖饭，五人亏损20万/人
海鲜盖饭，是在没做任何市场调查的情况下，直接在原来龙虾盖饭上加的，选址是随便选了个人多的广场。客单价是三十几元，结果根本没有人进门消费。而光租金每月就要三万，一天最多盈利也只有三千，所以这次创业就以五人每人亏损20万收场了。
这次创业有哪些教训和经验？
我是做餐饮的，失败了两次，在考虑还要不要继续干？
我觉得还是坚持下去，我也做过餐饮，亏过44万，是第一次做的餐饮奶茶类，没有经验，开了半年，外卖门道也摸索出来一点点，最高峰的时候外卖一天也有1800的营业额，但是在这最高峰之后的几天合伙人说没信心了，所以转让没再做下去了。
现在还是对餐饮耿耿于怀，如果你的产品和口味都很有信心的话，多看点互联网营销的书籍或者公众号，或许会对你有帮助，加油共勉。
路段太重要，要热闹地方，人流量大，要有停车位，菜品要经常更新换代。服务，这个年代年轻女孩没几个做服务员，只能招小嫂子老嫂子，所以培训很重要，有时候一句话没说好就得罪了客人，有话好好说，柔和的说，轻声细语的说！价格，一定要薄利多销，太贵的不长远，过完今天，这个月，今年，明天，下个月，明年，你过不过？另外，附近有没有***室之类的，跟别人谈送外卖，让10%提成，100元***室抽成10元，毕竟是别人的客人，借的别人的场地，逢年过节给***室老板送点礼！还有美团之类的！生意不好的时候，这些都是救命稻草！装修管理之类的要与时俱进，要经常出外学习菜品跟经营管理！竞争力大，餐饮难做啊！但是，肯吃苦 肯做，会做事做人，肯动脑筋的，不说能做多大多强，混个小康生活没问题！
餐饮营运督导2017年度总结？
年终总结包括一年来的情况概述、成绩和经验、存在的问题和教训、今后努力方向。
1.总结必须有情况的概述和叙述,有的比较简单,有的比较详细.这部分内容主要是对工作的主客观条件,有利和不利条件以及工作的环境和基础等进行分析.
2.成绩和缺点.这是总结的中心.总结的[_a***_]就是要肯定成绩,找出缺点.成绩有哪些,有多大,表现在哪些方面,是怎样取得的;缺点有多少,表现在哪些方面,是什么性质的,怎样产生的,都应讲清楚.
3.经验和教训.做过一件事,总会有经验和教训.为便于今后的工作,须对以往工作的经验和教训进行分析,研究,概括,集中,并上升到理论的高度来认识.
4.今后的打算.根据今后的工作任务和要求,吸取前一年工作的经验和教训,明确努力方向,提出改进措施等
86年的投资餐饮失败，亏了二十几万，今年该咋办，心里好累？
我也是86年属虎的，本来年后初6开业的，受疫情影响两个店现在都暂时结业了，到现在为止都不知道疫情什么时候结束，只能走一步算一步了。上有老，下有两个小，都等着开锅的，只能走一步算一步了！男人嘛，只要有一口气就绝不妥协，永不放弃，加油💪我们是男人，不是男孩，天不会塌下来的！
你是因为喜欢吃做餐饮，还是以为餐饮赚钱才去做的？做什么都要有自己的热情，上海有个做私房菜的汪姐，有次看介绍她烧菜，我看了还蛮感动的，她是真的热爱美食，所以她的私房菜排不到队去吃。
已经亏了更不能停下，好好分析失败原因，做任何事情前要做计划，事后要复盘，分析透了再行动。
如果投入资金有问题，那多关注线上，看看自己特长有什么，在线上打造属于自己的ip，去年在今天头条上有做烧菜的视频，巨大的流量收入上百万，有流量就有市场，有收入，有可以挖掘的业务。
如何在ip打造上没有特长，看看周围有什么可卖的，收集自己的资源，坚持拍vlog有流量了都可以赚钱，也可以带货。坚持做，坚持学习一定可以走出困境。祝你鼠年有好的运气一路向上
老弟，我看到这个问题，非常能理解你的心情。记住失败并不可怕，可怕的是失去信心。以你所欠的金额也不大，在哪摔倒就在那里爬起来。你现在首先要有***，找几个比较成功的大连锁餐饮企业，查看他们的招聘信息，选择自己喜欢的应聘一个。来这里上班，首先会有一份稳定的收入；其次可以利用上班的同时也可以学习别人成功的经验，最终经过一个沉淀的时期，可以把欠的钱还上。等还完钱，也学到了经验，就可以再东山再起了！不负今日，不惧未来。加油↖(^ω^)↗！
我猜你亏了二十几万大部分都用在餐厅装修上，估计开了几个月，没啥生意，开门就是亏钱，所以就关门了。如果你没什么积蓄还负债的话，建议先找个工作赚钱吧。
类似你这样投资餐饮失败的人太多了，也不用觉得太失败，因为你也只是万千个失败者中的一个。既然失败已成定局，我觉得你要让这笔钱亏损的有价值，就是好好反思自己失败的原因，不要像其他人那样失败了就把原因外推，多总结自身的问题。
大部分这样的餐厅倒闭，基本都是因为前期市场调研、分析做的不到位，全靠自己想当然，导致餐厅选址、定位有问题，还有后期菜品把控、服务管理不行，很多餐厅你去吃一次饭就能知道这个餐厅坚持不了多久。
你好，都是同行了，我现在的店马上就开四年了，开始总共投资这个店花了二十几万，前两年生意还马马虎虎，比打工强些，可是从去年开始生意就不行了，累的要死也不挣不到什么钱，本想着今年把店转出去，再找地方了，可结果今年又遇到这种情况，到现在还不让开门，也不知道什么能开门，依现在这种情况来看，今年餐饮又不好做了，店也不好转了，所以蛮迷茫了，转也不好转，生意又不好，所以想同行多给些建议了[祈祷]
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