摘要：
火锅店开业好几天了，生意一直都不好怎么办？江小白凭什么异军突起，1年卖到2个亿？火锅店开业好几天了，生意一直都不好怎么办？在基于服务味道都很好的情况下人少一定是推广上出现了问题，火... 火锅店开业好几天了，生意一直都不好怎么办？
在基于服务味道都很好的情况下人少一定是推广上出现了问题，火锅店那么多，有谁知道你的店铺味道好呢，这就要做好宣传。
1.地推，拿出你与其他店不同的竞争优势，口味的优势（比如:你的火锅底料用了什么材料，制作时间用了多久）
2.线上，如今短视频app是“时间杀手”，尝试特别的吃法，抖音上很多。
文***有限，希望你能越做越好。
恐怕是选址和宣传有问题了。这年头，酒香也怕巷子深，选址不当也是要命的，周边没有消费人群，东西是卖不出去的，搞不好很快就垮了。能搬就搬，如果不能搬，就多做宣传了，发发小广告，朋友圈之类的，试试看吧。
现在做生意，不只是味道和服务好就行了，这个只是基础，如果其他方面存在巨大缺陷的话，也是会导致生意不好的。做餐饮有四大方面要考虑清楚，才能够有发展的可能性。
1.餐饮选址，餐饮的选址至关重要，原来是酒香不怕巷子深，现在是酒香也怕巷子深，而且现在餐饮门店增多，竞争大，外卖的加入，导致大家的就餐附近化。餐饮的选址确定，基本就确定了你的消费群体，消费人群，人流量的多少，交通便利状况。所以当你选址结束，你的很多东西都确定了，包括你的品类，装修，营销方案等等。如果选址定位失败，想要挽回难上加难。
2.口味，口味是一个店的基础，餐饮不就是吃喝嘛，口味分两个层面，一个是口味适口，就是说这个味道挺好吃的，还有一点就是这个品类适合当地人的口味，如果你这个东西好吃但是当地人不喜欢，那么也麻烦了，没有生意正常的。
3.装修设计因素，其实现在装修设计还是很重要的，虽然风水的东西很玄乎，但是感觉，氛围要营造好，结合店面的品类，风格，用装修设计营造要表达的内容，给顾客以舒适感。
4.股东合伙人的选择，一般现在开店都选择合伙人，独资的很少，所以店面生意的好坏和合伙人之间的配合很关键，很多店面由于合伙人的矛盾生意惨淡。
5.服务，服务考量的是店面培训的系统性和专业度，现如今，大家对于服务的要求越来越高了，大家不仅仅是吃饱，还是吃好，吃好就包括服务这一项，服务是一个餐厅的招牌，是能够体现很多内外的优势。
所以餐厅的口味和服务还不错，不一定生意就好，这需要具体问题具体分析。
其实问题就出在你哪都好上面了，怎么可能哪里都好，但是却没有人光顾呢，肯定是什么环节出了什么问题了，但是你没有认识到到，你说的味道好是你觉得味道好还是其他食客反应味道好，如果说食客说的味道好，他过多久能再来一次，再来一次的时候有没有带上朋友，服务好，你觉得你的服务跟海底捞的服务相比怎么样，现在不是酒香不怕巷子深的时候了，你自己的店宣传做的怎么样了。创业想成功就是不断的遇见问题，不断解决问题的一个过程，发现不了问题其实是最可怕的。
火锅店开业好几天，生意一直不好很正常，问这个问题，说明你做火锅店没有经过慎重考虑，冒然而入。你周边有几个竟争对手，你的优势如何，顾客为什么要去你店就餐，你都想好没有。餐饮业，是所有行业中死亡率最高的行业，没有之一。
在目前三高一低的行业状况下，不经过细心计算，冒然进入，只会血本无归，惨淡收场，餐饮已处红海之中，比的是谁存活时间久，比的是味道，比的是服务，比的是老板的情怀，所有认为人都要吃饭进入餐饮行业的人都要经过血的洗礼，凤凰涅槃，浴火重生。
其实，餐饮业一开始，就要生意不好，人少时练内功，找问题，多磨合，所有生意火爆的店，都是一步一步积累起来的，很多著名餐饮店开分店，都是先开一半，慢慢磨合，最后全开。餐饮店开业做活动人会多，但没有完全磨合的店的问题会比无限放大，进而影响回头率，没有回头客，就没有餐饮店的生存。
我奉劝这位同学，别急，慢慢来，练好内功才是正道。
江小白凭什么异军突起，1年卖到2个亿？
江小白能够异军突起，很多人认为是广告做得好，文案写得特别。其实这不是主要的，个人认为最主要是[_a***_]的品牌战略做得到位，定位准确，他们把江小白定位为：小瓶装低度白酒。
在白酒行业这是一个新的品类，在消费者心智中，是一个空缺。用年轻时尚的视觉锤（小方瓶和年轻帅气的人物形象），把小瓶低度白酒这一新钉子（新品类）牢牢地钉在了消费者心智中。
后面很多白酒大品牌，也跟着有了小瓶低度白酒上市。但是在消费者心智中，江小白才是“小瓶低度白酒”才是第一。所以，在短短一年时间，就能卖到2个亿。
以上纯属个人愚见，仅供参考。
