摘要：
为什么这几年餐饮创业突然火起来了？为什么这几年餐饮创业突然火起来了？我家是做饮食的，开了一个小饭馆。10几年。这个饭馆真的没以前好做了，进来做的人真的多了好多，又有美团这些外卖。好... 为什么这几年餐饮创业突然火起来了？
我家是做饮食的，开了一个小饭馆。10几年。这个饭馆真的没以前好做了，进来做的人真的多了好多，又有美团这些外卖。好的就越来越好，差的就垮了。这几年工作好的不好找，人就都不想打工了，有了点钱就想投资，就都认为这个饮食好做。以前我家门口就一家买包子的，现在有5，6家，加盟的也很多。我家门口，有一家买包子的，门面重庆大坪的，7000居然也有人做，不知道怎么想的，就开了3个月就转让了，包子连门面费都做不起，现在门面贵，乱喊价。在我老婆岳母家那，有个新的小区，有很多转让的，饭馆居然有一半多都在转让，还剩有10几家做饮食，饮食一群人都在搞，撑不住就先死。现在做饮食要控制好成本，不亏钱就慢慢做，不要一想就要做大，发大财。亏的有很多，现在就是个坑。饭馆前几年真的赚钱，因为物价提高了，可以买贵点。每年挣个10来万还是可以的，一切开销出完，年终有10来万。现在就要少3分之一了，冲击很大的。就是进来的人多了，以前就我那就3家，现在有8家了，有2家在不停的换老板，还好我们家包的有个网吧，有了外卖，销售就差了很多。不懂不要进来，门面慢慢找，门面高的最好不要做。现实和理想是有差距的。
随着社会发展，生活水平提高，这十几年电视网络很多推广美食节目，大多数人都学会了，做一些美食，打工不自由，人都不愿受限制，都以为做餐馆投资小，都觉得自己有美食天赋，都觉得开门就会有人吃饭，但是事实不是这样，做餐饮要懂得一套经营策略，食品要做的好，分量也要足，价格要合理，出品要求速度，因为它有时间限制，开小店要看人下菜的，到小店吃饭的人大多都是讲实惠，最终就是天时地利人和，加手艺，所以有人开业，有人关门，很多没有经验的，开个中型餐厅，扔个三五十万太多了，做餐饮不能靠听朋友说来捧场
首先介绍下我自己，2005年进入商业地产商业，从事餐饮品牌招商运营工作，十三年来接触过数百餐饮创业者，也帮许多餐饮品牌进行选址拓展、合同谈判。这些年加见证了餐饮的发展历程！
为什么这些年餐饮突然火起来，我认为主要是以下几个原因：
1、商业地产的推动.
2013年以前，餐饮主要是街边铺，以大型酒店、酒楼，社区饭店、街边饭馆组成。2013年商业地产购物中心取代传统百货，增加了餐饮的比重，比如万达，两年内布局100家购物中心，随后其他商业地产公司纷纷跟风，带动了餐饮的发展。
2、政策的驱动
前些年，大众创业、万众创新的口号愈喊愈烈，受电商冲击，大众涌入餐饮行业.餐饮由大型酒店酒楼演变成轻餐饮，这类餐饮面积需求不大，投入不高，时间长了造成了餐饮火爆的***象.
3、餐饮投资门槛低
谢邀，在2012年左右，由于国家严抓公款吃喝风，一些大型酒店受到很大的影响，连带着整个餐饮行业萎靡了一阵子，许多人创业不会看好餐饮行业。但是近些年，街道两边的餐馆又增多起来，一条街道放眼望去，几家甚至十几家大大小小的餐馆林立，为什么现在餐馆突然火了起来，坤鹏论简单的谈谈自己的看法：
一、电商的影响
电商现在几乎无孔不入，对实体行业冲击巨大，一些受到电商冲击的实体最后支撑不下去，只能另辟出路，比如说十年前的实体服装行业比较好做，但是近几年纷纷叫苦连天，与一些朋友聊天的时候，朋友就说，去实体看好衣服到试衣间里先试，看好了用手机扫一扫，如果网上有同款就加入购物车，回家后从网上购买，能便宜许多。正因为如此，一些服装店老板只能转行，去寻找电商冲击较小的行业，而餐饮行业属于其一，节***日亲戚朋友之间聚会总需要去饭店就餐，而不能在网上订外卖回家吃，没有那个气氛。并且外卖经过长时间的运输，味道也会发生改变，总是没有新上桌的口味纯正。所以近年来，餐饮行业创业的人比较多，大部分都是一些其它行业做不下去了，转到餐饮行业。
二、国人注重饮食
随着人们生活水平的提高，人们除了对居住环境、孩子的教育重视外，对饮食要求也越来越高，中国的烹饪种类也花样百出，总能烹饪出各种各样的美食，对人们极具有诱惑力，难怪[_a***_]都说舌尖上的中国。正因为国人喜欢美食，所以也舍得在饮食上花费金钱，就拿北方为例，四五个人吃顿小烧烤就需要花费四五百块钱，人们往往喜欢这种喝大酒，侃大山的乐趣，对饮食的消费也不太计较，难怪一些做服装行业的人经常说，一些人来店里买件一百元的衣服还要讲价，进饭店里花费五六百眼也不眨一下。正因为如此，也提供了商机，另一些人在餐饮领域创业。
三、餐饮行业入门较低
现在一些高新技术企业和国家公共事业部门的入门门槛较高，需要经过测试和面试等，一些没有专业技术的人不能胜任这样的工作，除了一些大酒店除外，一些小的餐饮行业的门槛较低，经营的人不需要具有高学历、高智商等门槛限制。但部分人除了打工，就需要自己创业，对于一部分有野心且有一定的资金的人，当然会选择寻找合适的项目创业，前边说过，实体店受电商冲击较大，聪明一点的人都不会选择网上随处可见的商品去卖，纷纷选择了餐饮行业，这也是餐馆创业比较火的原因之一，但是这么多人在餐饮创业是否会赚钱呢，有一些朋友从事餐饮行业，说近些年的餐饮行业也越来越难做，主要原因就是大家一看餐饮行业赚钱，都去干餐饮，现在供大于求，许多餐馆压低价格，恶意竞争形成恶性循环。餐饮的下一轮春天不知何时才能到来。
到此，以上就是小编对于创业首选餐饮为什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于创业首选餐饮为什么的1点解答对大家有用。
