摘要：
赚钱快的餐饮行业？都有什么推荐？餐饮行业什么比较赚钱？有好项目创业吗？你知道哪些菜品是餐饮界的暴利菜品吗？赚钱快的餐饮行业？都有什么推荐？餐饮行业竞争非常激烈，房租和人工费用高，而... 赚钱快的餐饮行业？都有什么推荐？
餐饮行业竞争非常激烈，房租和人工费用高，而且每年还增长8%的店租，合同期5年,装修要花掉几十万，也是一个高危产业，很多人都赔钱，真要想做的话，还是建议做面食和特色餐饮，位置不要选商业街，因为租金很贵，最好选择大型的连锁超市，因为购物加***可以保证客流量，而且有2倍以上的毛利润，至少不至于赔钱。
想赚钱快就别做餐饮，这一行又累又脏赚的都是辛苦钱。因为我是做餐饮的对这一行还算了解。对这一行深有同感，虽然赚到点钱，但都是汗水换来的。因为现在餐饮竞争越来越激烈，除去房租水电人工，剩下的都是自己的辛苦钱了。每天两头见星星，做这行还是应该做好吃苦的准备。
如果要说赚钱快的餐饮行业，那么一定需要观察到目前消费者需求量最大的几个方向，需要注意的是餐饮需求大的方向是要么产出的是刚需，那么就是开发出消费者的新需求，使原先没有这个习惯的消费者培养出这样的消费习惯。刚需就是人的一日三餐，比如在早高峰时段为白领或者学生提供早餐售卖，中午为办公室工作人员提供午餐套装。新需求指的是新品牌对消费者习惯的培养，如在写字楼群内售卖咖啡，在购物街内卖奶茶和小吃，这些都是原先没有但可以培养消费者习惯的方向。
另外一点是，如果需要赚钱快，那么最重要的是人流量大，投入小。这样回本才相对来说较快，有这样需求的创业者可以选择外带店，即取消堂食只服务外卖或者外带。很多奶茶店早餐铺子是利用了这种做法，麦当劳的甜品站也是利用这种做法来提升坪效。最近很多咖啡店也在做类似的外带店。这样既节省了人力成本也节省了租金成本，而如果开在人流量相对较大的地方那么收入较高，回本较快，相对来说赚钱较快。
餐饮行业什么比较赚钱？有好项目创业吗？
同行没同利，餐饮行业是一个门槛比较低的，创业比较容易入门的行业，相对也面临着同行竞争特别激烈的行业，再加上这几年实体店都面临一个比较尴尬的问题，房租越来越高，人工成本也越来越高，任何实体行业都一样，如果没有自己的核心竞争力，没有自己独有的优势资源，赚钱很难很难，希望你能结合当地的市场实际情况和自身特有的优势***去寻找，一定能找到符合自己的好项目！
现在每个行业生意都不好做，都面临着一大批洗牌的局面，如果没有多大的把握还是先沉淀下
，前期做好市场调研！
建议你前期投资肯定不要过于大，比如传统的开店类的，最典型的比如餐饮服装行业，做的人太多了，竞争太大，客源就少，客源少了挣的钱肯定就很困难，但是房价一直涨，尤其是繁华地段，一个店最少一年十几万，甚至更贵，最便宜的也5，6，7，8万，再加上项目要进货，装修，雇人，这都不是一点儿小钱了，总的来说，传统的老行业市场过于饱和，既不挣钱，竞争还大，投资反而也不小，风险太大，一年到头等于给房东打工。任何行业的发展规律都是一样的，就拿现在流行的电子商务来说，开网店一个商品就有好几百页的搜索，能排在第一页的有几个人？绝大多数网店都没生意，电子商务网站，你已经做的太晚了，马云他们挣钱是因为人家是行业龙头，为什么是行业龙头？因为人家做的早，最早把国外发达国家先进项目引入中国，占有了市场份额，什么是市场份额？各行各有都是这个道理，最先做的人，因为长期积累了很多信任的客户，这些客户***，就是你的市场份额，后来的人，没有那么多客户***，加上行业已经饱和，竞争太大，而且竞争不仅仅带来客源减少，更带来了为了竞争而导致的[_a***_]战，降低了利润，最后当然没市场，有的除了房费人员工资，最后肯定赔钱的多，没有赔钱的稍微好一点的，就是一年到头剩下的钱勉强维持自己家人生计，几十年可能攒一点钱，但是如果说做大做强挣大钱，希望很渺茫，几乎等于中***
你知道哪些菜品是餐饮界的暴利菜品吗？
我来说说我了解到的暴利菜品：
餐厅的特色创新菜抓住了消费者求新鲜的心理，通常价格不菲，一般是在食材的组合、摆盘、做法上都不同于家常菜，而且很多都需要提前预定，很多餐厅都在推出创新菜，比如这道火焰葱椒鸡，的确让人觉得很新奇。
大家涮火锅是不是也都上来不多看先点上土豆金针菇娃娃菜？这些简单的蔬菜经过清洗装盘就成为了暴利菜品。
餐厅的自制饮料很多都是起个又好听又让人摸不着头脑的名字，再配上漂亮的装瓶，就可以标上高价，比如下面这杯“浮生若梦”。
素食餐厅都是主打绿色健康的理念，现在讲究养生的消费者很容易被吸引，其中的素菜也算是暴利菜品。
我曾经在火锅店干过一段时间，由于火锅店刚开业，设施人员还不太齐全，我由此有机会进入了后厨做着服务员和装菜生，让我也进一步了解了菜品的利润。
或许有时候你在火锅店点了十几个菜加上底锅才不到三百块，并不太贵还能吃得挺好，其实我告诉你这桌菜加在一起的成本不及你交的钱的三分之一，你是不是很惊讶！
例如一盘土豆片在我工作那家店是八块钱，而实力上一盘也只有大概一个土豆的量，而一斤土豆不过几毛钱，还有茼蒿，菠菜也是一样的。
谢谢邀请！
餐饮界确实有很多的暴利菜品，但，很多人只看到了问题的表象并没有看到实质的东西。
先说菜肴的定价。餐饮业的菜品定价很复杂，首先要考虑市场导向价，也就是菜品的定价是不是市场推广价，大众能够接受并乐意消费的价格。再一个就是菜品的原材料消耗价值。这里面包含很多，比如，房租、生产设备、环境设施、人员工资、税费等等。
***如一盘烧青菜，市场价格是18元，小饭馆可能是15元，上档次的饭店可能定22元。为什么呢？首先是选材不一样，青菜是不是当天新鲜的菜，用的调味品是不是名牌，厨师是不是一个级别的，菜品的餐具是不是一样的，就餐环境是不是一样的。还有享受的就餐服务是不是不同等。一盘烧青菜在餐厅里经过了很多工序，***购、物流、洗菜工、配菜、厨师、打荷、传菜、服务员上桌然后布菜。你说青菜3元成本，经过加工后这盘菜成为色香味俱全的美味佳肴现在值多少钱？
素菜在菜品当中算是毛利比较高的，荤菜的毛利比较低能达到50%左右。比如大家常吃的剁椒鱼头，***购价是每斤12元，一只标准的鱼头重量在2.7斤左右，成本是30多元（剁椒、调料品不算）。经过宰杀清洗，调味腌制然后加剁椒上蒸柜，出柜装盘加热油浇汁。成品后的剁椒鱼头售价58元，你说贵还是不贵？
总之，菜品是不是暴利是相对的，毛利再高，产生的利润会流向不同的渠道，真正到老板手里的利润只有老板心里知道。
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