摘要：
餐饮创业有哪些雷区？今年新开的小吃店，夫妻店，开业半年了，一点收益也没有，不想坚持了，很矛盾。该怎么办？86年的投资餐饮失败，亏了二十几万，今年该咋办，心里好累？餐饮创业有哪些雷区... 餐饮创业有哪些雷区？
首先，选择合适的地理位置是餐饮创业成功的关键。如果选址不当，即使菜品再好，也难以吸引足够的客源。因此，在选择餐厅位置时，需要考虑当地的人口密度、消费水平、竞争情况等因素，以确保餐厅的位置能够吸引到足够的顾客。
其次，选择合适的菜品也是餐饮创业的重要因素。如果菜品不符合当地口味或者没有特色，也难以吸引到足够的顾客。因此，在选择菜品时，需要考虑当地人的口味和饮食习惯，同时需要有自己的特色菜品，以吸引更多的顾客。
此外，餐饮创业还需要注意卫生和食品安全问题。如果餐厅的卫生和食品安全不达标，不仅会影响顾客的健康，也会影响餐厅的声誉和口碑。因此，在经营餐厅时，需要严格遵守卫生和食品安全标准，确保餐厅的卫生和食品安全。
最后，餐饮创业需要考虑如何管理员工。员工是餐厅的重要组成部分，如果管理不当，不仅会影响员工的工作效率和服务质量，也会影响餐厅的运营和发展。因此，在管理员工时，需要建立完善的制度和流程，同时需要注重员工的培训和发展，提高员工的工作积极性和服务质量。
总之，餐饮创业需要多方面的考虑和准备，只有在选址、菜品、卫生、员工管理等方面都做好充分的准备，才能取得成功。
1、餐饮创业做龙虾盖饭，15天关门
在2015年7月末我就加盟了某盖浇饭品牌，8月1号正式开业，刚开业的生意十分火爆，然而，开业15天后，7名顾客因吃了龙虾盖饭后而腹泻不止被送医院。受舆论影响，我不得不关门倒闭。
这次创业有哪些教训和经验？
①选择加盟项目时没有综合性考量，品牌总部发展过快，供应链没有跟上；
②培训体系不健全，有的厨师根本不会操作；
③原材料***购除了问题，食材不新鲜。
2、餐饮创业卖海鲜盖饭，五人亏损20万/人
海鲜盖饭，是在没做任何市场调查的情况下，直接在原来龙虾盖饭上加的，选址是随便选了个人多的广场。客单价是三十几元，结果根本没有人进门消费。而光租金每月就要三万，一天最多盈利也只有三千，所以这次创业就以五人每人亏损20万收场了。
这次创业有哪些教训和经验？
今年新开的小吃店，夫妻店，开业半年了，一点收益也没有，不想坚持了，很矛盾。该怎么办？
不知道你开的是什么小吃店。我自己一个人做早餐。租别人门口位置卖饭团，手抓饼，现磨豆浆。一个人做，一早上四百上下。之前是在大学门口租店面，卖饭团。做午晚餐，一天五百六百左右。我做小吃以来，感觉地段地段地段，太重要了。口味好，干净卫生，服务热情这些都是必备的。然后最主要就是地段。人流量达不到，产品再好，咱也耗不起！
我和我老婆开店选了一个比较位置差的位置，基本没有人流，全靠周围小区附近的人，一天在家里就只能卖到四五百块钱，之后我就把我的东西拿到拿出去卖，外面也卖得到400左右。差不多一天就有900至1000块钱。有时候我都觉得外面摆地摊比在门市上还强一点。你们觉得呢？
我和我老公开店六年了，在镇上，店里也没雇人，就是婆婆晚上忙的时候来给洗一下碗，一天营业额好的时候有一千七八，一般也就是一千五左右，我们从刚开始的借钱开店到现在有房有车，孩子作业也能给辅导，我觉得挺满足。我觉得开店首先是你的味道一定要好，现在人很方便，几乎都有电动车，只要你味道好，能让客人吃完一次记住你，那她肯定会是你的回头客，她也会给你带客源，还有就是宣传一定要到位，如果你们有美团或者饿了么这些外卖，只要他们的要求不是很过分，你就加入，这样对你们也是个宣传，但前提是一定要注意卫生和口感，这是我的个人观点，不喜勿喷，谢谢！
盲目的坚持一点意义也没有，既赚不到钱，也学不到经验，顶多能磨练一下你的意志！
一，从开店子开业至今生意一直不好，说明选址肯定出现了问题；如果开业之初生意可以，后面慢慢不行了，那[_a***_]是产品或经营出了问题。
二，选址出现问题是无法通过努力和坚持来改变的，那些所谓坚持就是胜利后谬论只会让你亏得血本无归，身心疲惫，遍体鳞伤。
三，坚持和坚守是建立在方向正确，并且能持续创新的基础之上。这二点你都不具备！
所以，与其在此处浪费时间，不如吸取经验教训，重新来过。
你好，首先站在你的角度上看这个时候你是很矛盾的，一方面如果坚持下去一直亏损那怎么办，另一方面如果关店就意味着自己的心血白费，可能回去打工这辈子就一直当工人，那到底该不该坚持，作为坚持了6年的蛋糕店经营者我建议你再坚持半年！
当然我们考虑应该怎么去坚持，还按照以前的经营模式肯定不可行，首先改变经营模式线上线下同时售卖，每天可以弄一样小吃做特价，这个是为了引流，自己的产品质量要控制好！
进店三次以上的客户可以拉进自己的群里，每天发发红包，获得红包的朋友到店消费可以额外获得赠品，或者带同伴来可免单之类的，这个你自己想哦，这个主要是让你有客源！
客源有了那你要想留住客户就要你小吃的品质，方便的话可以多拍些制作视频，让客户知道你用的食材的新鲜，也可以通过抖音等平台展示！让客户更加信任你，更放心你家的产品！
如果做了很多也不见气色，那最后可以老公出去打工，老婆守店，女人守店比男人强，男人工资普遍比女人高，以此来缓解经济压力！
一年以后还在亏损建议你关店去工作！希望我的回答对你有些许的帮助和启发！
86年的投资餐饮失败，亏了二十几万，今年该咋办，心里好累？
我猜你亏了二十几万大部分都用在餐厅装修上，估计开了几个月，没啥生意，开门就是亏钱，所以就关门了。如果你没什么积蓄还负债的话，建议先找个工作赚钱吧。
类似你这样投资餐饮失败的人太多了，也不用觉得太失败，因为你也只是万千个失败者中的一个。既然失败已成定局，我觉得你要让这笔钱亏损的有价值，就是好好反思自己失败的原因，不要像其他人那样失败了就把原因外推，多总结自身的问题。
大部分这样的餐厅倒闭，基本都是因为前期市场调研、分析做的不到位，全靠自己想当然，导致餐厅选址、定位有问题，还有后期菜品把控、服务管理不行，很多餐厅你去吃一次饭就能知道这个餐厅坚持不了多久。
老弟，我看到这个问题，非常能理解你的心情。记住失败并不可怕，可怕的是失去信心。以你所欠的金额也不大，在哪摔倒就在那里爬起来。你现在首先要有计划，找几个比较成功的大连锁餐饮企业，查看他们的招聘信息，选择自己喜欢的应聘一个。来这里上班，首先会有一份稳定的收入；其次可以利用上班的同时也可以学习别人成功的经验，最终经过一个沉淀的时期，可以把欠的钱还上。等还完钱，也学到了经验，就可以再东山再起了！不负今日，不惧未来。加油↖(^ω^)↗！
你是因为喜欢吃做餐饮，还是以为餐饮赚钱才去做的？做什么都要有自己的热情，上海有个做私房菜的汪姐，有次看介绍她烧菜，我看了还蛮感动的，她是真的热爱美食，所以她的私房菜排不到队去吃。
已经亏了更不能停下，好好分析失败原因，做任何事情前要做***，事后要复盘，分析透了再行动。
如果投入资金有问题，那多关注线上，看看自己特长有什么，在线上打造属于自己的ip，去年在今天头条上有做烧菜的***，巨大的流量收入上百万，有流量就有市场，有收入，有可以挖掘的业务。
如何在ip打造上没有特长，看看周围有什么可卖的，收集自己的资源，坚持拍vlog有流量了都可以赚钱，也可以带货。坚持做，坚持学习一定可以走出困境。祝你鼠年有好的运气一路向上
到此，以上就是小编对于餐饮创业失败如何教训的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮创业失败如何教训的3点解答对大家有用。
