摘要：
河南烙饼的正宗做法？河南臭豆腐做法？烩面，河南名吃，那叫个好喝，喝过吗？在你那开个烩面馆可行吗？河南十大恶心小吃？河南烙饼的正宗做法？1. 准备原料：面粉、发酵粉、糖、盐等。2.... 河南烙饼的正宗做法？
1. 准备原料：面粉、发酵粉、糖、盐等。
2. 发面：按照酵母说明书上的比例，将发好的面团从盆中取出，放在撒了面粉的案板上，不断揉搓，不断少量多次加面粉，直到面团不粘手即可。注意不要过分揉搓，否则会影响起发效果。切下一小块，其余放回面盆中，盖上湿布备用。
3. 擀饼：将面团擀成薄厚均匀的圆面片，加入少许色拉油，拿起面片边缘使其各个部位都均匀的沾上色拉油。
4. 烙饼：将平底锅加热后放入饼胚，待一面煎至略硬及翻面加盖，同时将火转至最小。不断沿一个方向移动平底锅，使大饼的每个部分都可以均匀受热，待一面烙至金黄翻面将另外一面也烙至金黄。这个时候用手或者勺子压一下大饼，如果压下去迅速回弹，即为烙好了。
5. 出锅：将烙好的饼取出放凉，即可食用。
以上是河南烙饼的正宗做法，供您参考。在制作过程中，可根据个人口味和需求进行调整。
河南烙饼是河南地区非常受欢迎的传统美食之一。以下是一个常见的河南烙饼的正宗做法：
所需材料：
- 面粉：500克
- 开水：250毫升
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 准备一个大碗，将面粉倒入碗中，加入适量的盐，拌匀。
2. 将开水慢慢倒入面粉中，一边倒水一边用筷子搅拌，直至形成一个稍微粘稠的面团。
3. 将面团放在台面上，揉搓几分钟，直至面团光滑柔软。如果面团过于湿粘，可以加入适量的面粉搓揉。
河南臭豆腐做法？
冬季，最好是冬季，室外温度10度以下吧。
2、新鲜的老豆腐，切成糖块大小，用碗盛了，加盖，放在温暖的地方（灶台、暖气片、阳台都行）
3、一星期到十天后（温度越高发酵得越快，但太热的话容易酸掉，这也是为什么夏天没法做的原因），豆腐表面变色，发粘，有轻微的气味儿（所谓的“臭”就是因此而来）。
4、取十来块儿，加少许温水，根据个人口味加适量的盐、香油、辣椒油，轻搅至豆腐微烂，汤汁变白。
5、配热馒头吃，香！
和街头的油炸臭豆腐比，这种做法纯靠益生菌发酵，无添加，无油炸，口感绵香柔软，更安全，更卫生，更美味！做起来也更简单。只是需要些耐心，如果放得时间不够，豆腐没有软化，吃口感会差很多
1、将臭豆腐凉干水分，不滴水即可；起锅，在锅中倒入50毫升植物油，将臭豆腐放入锅中煎，单面煎黄后翻面继续煎，二面都金黄后出锅
2、葱切段，将热油浇在葱段上。加入50毫升生抽，盐5克搅拌，将臭豆腐放入蘸酱，装盘即可
用料：
豆腐500克，臭豆腐乳100克，辣椒面50克，孜然粉50克，大蒜一头，葱100克，生抽20ml，蚝油10ml，醋40ml，水3L，淀粉100克，油200ml。
做法：
选择老豆腐
先把豆腐切片
然后改刀切小
取几块豆腐乳，倒一点臭豆腐乳的汁水，用勺子把臭豆腐乳捣烂。
烩面，河南名吃，那叫个好喝，喝过吗？在你那开个烩面馆可行吗？
我在河南生活了四十多年，我认为最难吃的就是烩面，我每吃一次吐一次，我上班的时候单位每周四是吃烩面，只要不是下大雨或下大雪我都出去买别的东西吃，雪太大了为了不吃烩面我宁可请***也不吃烩面。出去出差或大家一起出去吃饭我都首先表明自己不吃烩面。
河南十大恶心小吃？
第十名：香椿叶，蒜泥拌香椿叶，开胃可口，独特风味。
第九名：芝麻盐，这个很好吃，是菜也是调料
第八名：鸡蛋蒜，把鸡蛋，盐，姜放进蒜泥里，用对臼砸碎，有一种说不出来的美味，
第七名：荆茄，带有薄荷香味的调味菜，夏天必不可少啊
