摘要：
小餐饮包含哪些项目？一般小型餐饮的营业范围？小餐饮包含哪些项目？小餐饮可以包含早餐类、午餐等，比如上海“四大金刚”油条、豆浆，粢饭糕、大饼。也可以路边菜巿场边上的汤包、锅贴、生煎馒... 小餐饮包含哪些项目？
小餐饮可以包含早餐类、午餐等，比如上海“四大金刚”油条、豆浆，粢饭糕、大饼。也可以路边菜巿场边上的汤包、锅贴、生煎馒头、千里香馄炖店等都属于小餐饮。除了早餐“四大金刚”其他小吃一直可以持续经营到下午两点左右才结束，而晚上一般不在营业。
分类方式如下：
1、餐馆（含酒家、酒楼、酒店、饭庄等）：是指以饭菜（包括中餐、西餐、日餐、韩餐等）为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等。
2、快餐店：是指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。
3、小吃店：是指以点心、小吃为主要经营项目的单位。
5、食堂：是指设于机关、学校、企事业单位、工地等地点（场所），供内部职工、学生等就餐的单位。
6、集体用餐配送单位：指根据集体服务对象订购要求，集中加工、分送食品但不提供就餐场所的提供者。
7、中央厨房：指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的提供者。
小餐饮项目有炸鸡、汉堡、奶茶饮品、营养早餐。自己创业什么时候都合适，关键是要看自己准备的怎么样，至少要准备一笔创业资金，然后再去选一个比较有前景的行业。
其实餐饮项目都属于小创业项目，不管是哪一类餐饮都能做成小的，你就说火锅店吧，火锅店也是可以做成小店的，例如现在的旋转火锅，自助串串火锅都是小项目，不过餐饮行业项目众多，如果要做就要做当下比较火的、有赚头的。
随着生活节奏的加快，越来越多的人选择在外面吃早餐，这为早餐店的繁荣提供了有效的前提。粗制早餐能促进人体肠道更好的吸收。例如，玉米棒、烤红薯、煎饼、烤麦包子、茶叶蛋、粽子等等，你不需要开任何餐馆，但你可以用手推车来开。在大、中、小城镇的早晚集市、学校、工厂和繁忙的道路上都可以做到。其实，这种小企业的利润率是无法估计的。缺点是很难，而且也可以和城市管理部门合作；。如今，奶茶饮品已成为许多上班族和学生时尚生活的代表。在上海，珍珠奶茶是全年最畅销的饮料。端着一杯温珍珠奶茶，边购物边喝酒的人比比皆是。
一般小型餐饮的营业范围？
早10点到晚上11点
一般小型餐饮的话，都是从早上十点开始到晚上11点结束，如果客人比较晚的话，可能会晚一些，如果你做的是早餐，可能早上五六点就要开始营业，看你自己具体的营业情况，还有消费人群的消费情况，这个是根据自己实际情况来决定的
营业执照的经营范围是根据餐饮服务许可证和食品流通许可证的许可项目来核定的。
1、餐饮证核定的是中式餐饮、西式餐饮、凉菜制作、烧烤熟肉，则营业执照的范围就只能一字不变地跟着写。
2、酒水、饮料应属食品流通的预包装食品许可项目。
3、企业根据承包人以前的工作经历、名气 、试菜情况和企业规模的大小，与承包人共同商定出一个"价格"。这种"议价"方法主观性太强，随意性不大，不一定能确定一个较合理的工资额度。因为厨师队伍人数众多，难免良莠不齐，而这种"议价"方法无统一客观标准，往往使工资额度的确定关键在"谈"而不在承包人的实际工作水平有多高
