湖南腊排骨火锅的家常做法?
1、锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排入入锅内翻炒,
2、等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没肋排的开水,
3、大火烧滚后,改小火微炖20分钟左右。
4、看肋排已经烧烂后,视咸淡加入适当的盐,然后改大火收汁。
5、最后一道美味的红烧排骨就做成了。
排骨1300克,姜五克,桂皮五克,大蒜五克辣椒五克,配菜少许
腊排骨剁成小块备用
将姜大蒜,干辣椒,桂皮切好备用
烧油放入排骨大蒜干,辣椒,桂皮等
炒至排骨入味,再放入开水开以后加入配菜即可成为腊排骨火锅!
长沙火锅推荐?
2.楠火锅 长沙市天心区五一大道655号(总店)
3.阿杜打边炉 总店在曙光北路
4.大斌府火锅 雨花区韶山中路489号***汇名邸三期102号(老店)
5.犊门火锅 天心区药王街
6.寒野柴火鸡 长沙市宁乡市新城大市场新朝路8号
8.极鱻火锅 开福区湘江北路北辰三角洲大悦城北区
洋鸭火锅湖南正宗做法?
洋鸭火锅是湖南特色美食之一,其做法大致如下:首先准备好鸭子,将其切开成小块;
然后准备好各种辣椒和调料,如花椒、干辣椒、豆瓣酱等等;
接着使用砂锅烧开水,放入辣椒和调料,煮出香味后放入鸭块,煮熟即可。最后根据个人口味加入蔬菜等其他配料,就可以品尝到正宗的洋鸭火锅了。其味道独特,鲜辣可口,同时也非常营养。
湖南甲鱼火锅最正宗的做法?
一、甲鱼火锅的做法
主料:
甲鱼1只,大***100克,冬瓜100克,白萝卜100克。
辅料:
葱5克,姜5克,胡椒粉5克,枸杞子20粒,白开水3000克。
调料/腌料:
精制油10克,味精10克,鸡精20克,料酒20克,大枣10粒。
做法:
1、姜葱切成7厘米长,2毫米厚的长丝。
2、甲鱼宰杀去外皮和内脏,斩成4厘米见方的块,入汤锅氽水捞起待用。
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