摘要：
餐饮行业鱼龙混杂，如何打造一家特色餐饮店？当今创业项目如何设计商业模式？餐饮业的产品线规划怎么做？餐饮行业鱼龙混杂，如何打造一家特色餐饮店？感谢邀请，以下可以给楼主参考。想创业开餐... 餐饮行业鱼龙混杂，如何打造一家特色餐饮店？
感谢邀请，以下可以给楼主参考。
风味餐饮店
风味餐饮店主要通过提供独特风味或独特烹调方法的菜品来满足顾客的需要。一般来说，风味餐饮店主要包括以下几种。
（1）专门经营某一类食品或菜品的餐饮店，如风味小吃店、面馆、海鲜餐饮店、烧烤餐厅等。
（2）专门经营某一地方菜系的餐饮店，如川菜馆、粤菜馆、潮州轩、湘菜馆、北京餐厅等。
（3）经营某一国家风味菜品的餐饮店，如法式餐厅、意大利餐厅、日本料理、韩国料理等。
（4）供应顾客某一特殊需要菜品的餐饮店，如素菜馆、***餐饮店、藏餐厅、药膳坊等。
2.主题餐饮店
打造特色餐饮店，做餐饮界的一股清流，建议几方面:
2、人性化、增值的服务。不止做好当店的“本职服务”，有力所能及的增值服务是你的亮点和竞争点；
3、舒适的用餐环境。灯光、空间、通风等等细节好多可以做到更好；
5、专人停车等其余服务，让客人宾至如归；
简单一句话，把客人的需求在合理情况下都帮他们做好了，服务行业、餐饮，无非就是把本职做到极致，然后坚持。欢迎关注交流，一起进步。
当今创业项目如何设计商业模式？
说到商业模式，简单点就是品牌的构建以及策略，下面我们来看看创业最普遍的餐饮行业的模式。
一个餐饮企业品牌的形成，到品牌的升级，需要很多的要素，缺一不可。
比如说餐饮的雕爷牛腩，走的就是轻奢路线，这就是他的定位
而餐饮品牌往高处走，本身是要走亲民的路线，还是走轻奢的路线，是走西式快餐，还是走中式传统。这都是应该仔细考究的。只有做了充分的市场调研，才能得出最后更适合自己的定位。
2.有了餐厅合适的定位，之后就可以根据餐厅的定位来进行粉丝画像以及菜品的制定。
在这个过程中，就要考虑到今后一些更为实际的运营问题，毕竟，一个地方品牌升级到全国乃至更大的规模，很多的菜色，装潢都要统一，管理的模式要适合连锁或者直营的经营方式。而对于消费者，这些都是可以感受得到的，只有用心，有效的去做，才能真正的把品牌做好，做强。
3.做好自己的品牌推广
有了好的定位与菜色，剩下的就是招商和客流了。
所谓商业模式，就是价值创造，价值传递，价值获取三个要素。
首先是价值创造。你有什么资源，提供什么产品和服务，满足什么需求。
其次是价值传递。你的项目的价值主张是什么，客户为什么选择你，相信你，你通过什么渠道把价值传递给客户，与客户构建什么关系。
最后是价值获取。你的成本优势在哪，你靠什么赚钱，[_a***_]点在哪？
餐饮业的产品线规划怎么做？
很多餐饮经营者在规划产品线和制定产品价格时会很头疼，因为产品和价格制定的是否合理，直接关系着餐厅的经营效果，因此很多餐饮创业者很是重视。影响餐饮店产品是否卖的好因素有很多，如所在选址商圈的市场需求，竞争环境、市场发展、产品质量。
市场需求
餐饮店的定位十分重要，针对选址的所在区域，确定消费群体，根据顾客需求规划产品线。
竞争环境
调研周边同行业的情况，可以通过竞争对手来参考规划产品线与制定价格。
市场发展
没有一款产品是永远一直卖的，要根据日常营业的数据，去更新迭代，研发新的产品。
产品质量
