创业***书火锅产品定位,火锅店创业***书产品

摘要： 火锅店的创业方式和运营结构？海底捞的市场定位是什么？火锅店的创业方式和运营结构？一个火锅店运营，需要的很多的要素，缺一不可。1.找到自己的定位无论是做什么行业，找到自己的定位尤其重...

1. 火锅店的创业方式和运营结构？
2. 海底捞的市场定位是什么？

火锅店的创业方式和运营结构？

一个火锅店运营，需要的很多的要素，缺一不可。

1.找到自己的定位

无论是做什么行业，找到自己的定位尤其重要。

比如说餐饮的雕爷牛腩，走的就是轻奢路线，这就是他的定位

而火锅店做品牌，本身是要走亲民的路线，还是走轻奢的路线，是重庆火锅，还是老北京火锅。这都是应该仔细考究的。只有做了充分的市场调研，才能得出最后更适合自己的定位。

海底捞的市场定位是什么？

海底捞的市场定位是中档水平，通过优质的用餐过程的服务来吸引客户，中档水平也比较亲民，让多的客户吃得起，享受到，开心愉快，让更好的不同年龄段的客户都喜欢去体验用餐服务的过程，包括白领，年青人的聚餐，包装环境的体验，小食等，都属于比较全面的服务。

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