潼南火锅创业基地电话,潼南火锅创业基地电话号码

摘要： 潼南太安鱼怎么做？潼南特色小吃是什么呢？潼南太安鱼怎么做？食材：鲜活草鱼1条、巴江蜀牛油火锅底料300克、色拉油800克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节...

1. 潼南太安鱼怎么做？
2. 潼南特色小吃是什么呢？

潼南太安鱼怎么做？

食材：鲜活草鱼1条、巴江蜀牛油火锅底料300克、色拉油800克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉35克、姜粒30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、葱段100克、油酥黄豆40克、鸡精20克、味精15克、干细豆粉60克、白酒25克、盐适量、白糖8克、料酒100克(或啤酒半瓶)。

做法

1、鱼宰杀后洗净，剔去腹刺，切成厚约2厘米的鱼片

2、鱼骨斩成大块，鱼头劈成4-6块，加少许盐、白酒码味几分钟

3、用清水冲去鱼块上的血污粘液，然后粘匀干细豆粉

潼南太安鱼是四川传统的一道美食，以太安鱼为主料，烹制出来鲜香味美、肉质鲜嫩的特色菜肴。以下是制作潼南太安鱼的简单做法：

材料：

- 太安鱼：1条（约500克）

- 豆瓣酱：3汤匙

- 姜蒜末：适量

- 生抽：2汤匙

- 料酒：1汤匙

- 鸡精：适量

- 植物油：适量

潼南特色小吃是什么呢？

"陈凉粉"

位于双江镇街的"陈凉粉"在潼南颇有名气，已有100多年制作历史，它集麻、辣、鲜、香为一体，风味独特，口感舒适，回味悠长，赢得不少'吃货'青睐。"2004年10月，中国美食节暨首届重庆国际火锅文化节上，潼南名小吃'陈凉粉'荣获'中华名小吃展消费者最喜爱的特色小吃'称号。

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