创业新手如何开好一家面馆?
当然是先考察好要卖什么面食,然后再找地方学,找个店打工学也行,找个好师傅分红,高工资也行,从面条的制作,到汤头等都要做好,再找个好门面,地段很重要,要考虑让不让开餐饮。***不***,当然装修有气质一点,正规一点。
感谢邀请。
今天早上醒后打开手机,看见红妹发给我的视频,就是一家卖面条的店,有好多人排队等着吃面条,一个装满老汤的大锅,咕嘟咕嘟不停的开着,里面是骨头和肉。
在今日头条,几乎每天都看见老胡发的洛阳牛肉汤的图片,都是大桶,老汤。
想做面条,要选个好位置,自己想做什么样的面要想好,手擀面,麻辣面,臊子面,凉拌面,阳春面,热汤面,打卤面……
同样的问题已经回答几次了。面馆是个创业成功率比较高的业态。关键抓好三点:一是汤要好,最好是骨头汤,鸡汤,菌汤一类;二是配合一些有特点、有口味的小菜,提高客单价;三是选址尽量贴近上班人群和年轻人群。
1.你对所开的面馆有清晰的定位吗?是高档的品牌面馆比如重庆小面,还是适合大众的普通小饭馆,这个就不举例了。
2.面馆的位置、面对的群体、以及当地的人的饮食习惯做好调查了吗。这些都会影响你的经营。
3.你做的面馆特色是什么,有什么先进的产品(口味),或者有什么特殊的经营模式。
您好,老板!非常高兴能够跟您一起分享这个问题,我随然没开过面馆,但非典那年我曾经开过饭店,生意非常好,只是可以最后败给了非典,现在将我的经验与您分享:
1,选址:选址非常重要,好的地段,人流大,客流多,不愁没有进店客户;
2,装修:装修风格,布局摆设也非常重要,俗话说“良好的第一印象是成功的一半”很多食客的选择其实从一进门的那一刻就开始了,先看门口店名是不是自己喜欢的风格,再根据这个风格猜测是不是自己喜欢的口味,走进去后再看装修摆设是不是自己消费的档次水平,然后才会选择适合自己的饭菜;
3,服务和管理:“见客三分笑,钞票自然到”说的就是这个道理,在管理中有清晰的接待流程,推荐话术,递单要求和上菜顺序,这样才可以做到忙而不乱;
4,好的厨师:“一个厨师半个老板”就是由此而来,要么你的厨师水平够硬,要么自己就是专业人士,说一千道一万,客户是来吃饭的,前面所有都是铺垫,面好吃,够味道才是钢需,才是面馆的灵魂;
5,不停地推陈出新,间隔出各种类型的促销,活动,互动,抽奖等,让食客参与其中,食在面馆,乐在面馆,最终才能留在面馆!
一个人能做的餐饮生意有哪些?
大家好,【昙天敬明月】传递正能量,用心帮助你!
一个人能做的餐饮生意其实蛮多的,以窗口摊位为主,进店客户人多收拾都需要两个人,根据具体情况做决定吧,建议可以做的项目如下:
生煎摊、卤菜摊、炒凉粉、豆浆包子摊、热干面、砂锅小吃、锅盔摊、炸鸡摊、煎饼摊、串串香等等。
其实多去商业街看看,也能发现不少好的一个人做的餐饮项目,多实地考察一下,祝你生意兴隆!
一个人做的生意其实有很多,路边[_a***_]的都是一个人,不过,一个人做餐饮真的很累,因为现在的市场环境原因,餐饮不是很多表面看上去就在那卖那么简单,还有***购,运输,清洗,制作。如果这些都是一个人的话是非常累的,那在长期高压的情况下,产品的品质就是一个要考虑的问题了。
一个人能做的小生意,我认真的考虑过,有以下几个,大家看看。
一,小汉堡店 我几次买汉堡到不同的小店,都是一个小姑娘这操作,有几个人在等,小姑娘不慌不忙的不一会就做出来了,付款都是移动支付,一个人游刃有余。
二,臭豆干 可以一个人干,小吃车和几平米的小店都行。
四,煎饼果子 一个煎饼果子摊也只能一个人操作。
五,鸡蛋灌饼也可以一个人。
六,各种饮品
七,咖啡店
八,凉皮、凉面、感面皮系列
九,热干面
嗯嗯,这是的好问题,因为很多人不能承担过多的租金和人员工资,所以,老板即员工就是目前不少小餐饮创业老板的选择模式。给你推荐几个模式:
1.单品外卖。选择有半成品配送的产品,只需要简单的加工,就可以出品。比如水饺外卖,不需要你制作,只需要做熟包装即可。但是,选择什么就是你要下功夫的地方。
2.熟食档口。条件是你有成熟的熟食加工技术,不然可以加盟。这个品类,都是预制,所以没有现场加工,一个人可以忙过来。
3.微信预约。做社群餐饮营销,主打单品,提前预约,利用第三方平台物流。这个模式的条件就是首先有好的单品技术,其次要慢慢培养粉丝。
4.小食品加工。如果你有一个品相很好的技术,可以被商家接受并且愿意销售的,可以做单品加工
还有,部分模式,有兴趣可以沟通
一个人做的餐饮项目,当然有啊,而且还有很多,一个人做租一个小的店面就可以啦,吃的东西全部先把它做成半成品,客人来了做起来也快。先来说一下早餐店,自己只要先把准备工作做好,客人来吃早点啦,一个人也忙的过来,而且早餐店的利润还可以。
地方特色小吃也适合一个人做,来店里吃来吃地方小吃的人,不受时间限制,什么时候都有人来店里吃,不忙的时候就把半成品做好,所以一个人还是忙得过来的,而且地方小吃的利润还是非常好的。
还有一个就是做烧烤,只要一个很小的店面就可以了,很多人都不会在店里吃的,都是边走边吃,很适合一个人做,烧烤的利润也非常大,而且比较容易做,非常适合一个人做
还有很多都是和一个人做的,面条馄顿拉面等,只要你用心做,你就会做好的,谢谢
现在准备去开一家小面馆怎么样?
可以尝试。原因有三:1.面条的产品覆盖人群广,能够保证流量;2.投入小,回本快;3.入场门槛低,技术要求不高。那么,开店容易养店难,那么后期如何经营才是最终目的。以下三点建议,希望有所帮助。
店铺和产品定位。
首先,店铺定位。店铺定位上门头和装修是吸引人的首要条件,一个特色的门头能够第一时间吸引顾客进店,而店铺装修上一定要注重场景打造,对顾客造成视觉冲击,让顾客不自觉的进店后拍照发送朋友圈,增强店铺宣传。
其次,产品定位。未来做任何行业都要把领域细分,一是口味定位,比如麻辣香锅、麻辣小龙虾等等,主要针对爱吃辣的顾客;二是人群定位,不要为了满足所有顾客,而增加产品种类,要针对一类人群推出特定产品。
打造爆款。
前些年,许多烧烤摊推出变态鸡翅那种超辣的口味,短时间确实吸引了一部分人去体验,但是由于太极端,很快就失去了顾客。我们说的爆款产品,要在色香味上统筹考虑,比如做一碗符合当地特色文化的面条,让顾客在一碗面条中体会到当地的风俗,也可以蹭一下每天的网络热点,推出一碗网红面等等,在保证口味的同时打造爆款。
勾起乡愁。
现在,很多人对“乡愁”情有独钟,根据店铺的定位和顾客的年龄结构,打造一种怀旧风,可以是味道、可以是场景等等,进一步增加顾客体验感,更好的锁定老顾客,吸引新顾客。
面馆,做为大街小巷的普通的餐饮行业,在未来如何突围,还有很大的挖掘空间。
到此,以上就是小编对于餐饮创业小面馆的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐饮创业小面馆的3点解答对大家有用。