2020年餐饮如何寻找暴利产品?
什么是暴利产品,如何打造自己的暴利产品这是关键。暴力产品还是非常多的,但是我想问大家一句什么是暴利产品,无外乎就是赚钱的产品。
如何做到才是关键,例如熟食,有的人一天几十万的流水。但是也有人关店!做煎饼果子也有人一天上万流水,但是也有人摆摊却卖不出多少。
如何做到呢,多数都是地理位置优越,基本都是老店,回头客居多,老客带新客。比如西安***街刘纪孝牛肉、郑州百花路的开封抖鸡,基本上都是人满为患。
2020年要想做暴利的产品,除非是你经营的产品,有独特性或者是唯一性。所以你想在餐饮做暴利菜品时,就要注意菜品和别人的差异性,口味的独特性,再赋予菜品的文化内涵,菜品的价格利润就比较高些。
餐饮行业也是因为三驾马车成本(原材料、房租、人工工资)的增长,使得餐饮行业平均生命周期为三年,所以餐饮竞争是激烈的。想在这行业里站稳脚跟,要有过硬的菜品口味和良好的营销管理,同时菜品的利润成本控制也是很重要的。
首先咱们界定一下暴力产品的意义,低成本,高价值,的确,餐饮业有不少暴力产品,但是几乎全部都存在于百年老字号,米其林餐厅,高档餐厅中,其主要价值是:品牌+服务+地理位置+食材,这是一个在普通人眼里的暴力价值所在
而普通的餐饮如果想要餐品暴力话,那么就会涉及一些违规的手段,从食材本身下手,但是,虽然短期可能会暴力,但是长远看来,劣质的食材做出来的餐品,终究会被淘汰
建议餐饮还是从本质做起,通过平价亲民,高人流量来获得利润,2020年对于餐饮业是一个很大的打击,希望大家都能挺过来,同时也希望您找到合适您的产品
谢谢邀请。餐饮爆品就是诚,把现有的产品做好,就是最大的爆品。现在餐饮企业的问题,就是产品太次,没什么好产品。而根源是,没有诚心,还是想快速赚钱,不想好好做产品,侥幸心理和短期主义。
餐饮行业如何做好产品的创新型促销?
广而告之
最大进店
最大转化
最广传播
潜移默化
结合最基本的销售漏斗来规划自己的产品促销,在每一个环节做到最好,创新型促销依旧是促销,在预算范围内获得最大回报,所以每设计一个促销策略,需要我们结合当时的情景、整体环境,选择最适合自己的能扩大每一层漏斗的设计!
餐饮行业首先立足的点还是在产品,产品有吸引力,才会留存老客户,招揽新客户,保持基本的流量。
其次,可以分线上和线下两方面。线上主要包括外卖平台的发布、各个自媒体平台的宣传,可以考虑各种短视频平台的信息发布,比如网红效应。还可以将消费者聚集在一起,建一个交流点,定期宣传新产品,举行优惠活动等。总之,大量发产品信息,造成火爆的现象。
线下需要市场定位,细分主要消费人群的消费倾向,做好产品定位。针对性研发新产品。
首先,还是要找准自己餐厅的定位,针对自己的顾客人群,去制定适合自己的促销策略。
当然,我们也可以参考其他同行的促销活动以及创意,但最后一定要结合自己餐厅的特色,不可照搬。
有些餐厅会开展一些趣味活动,比如有家披萨店,举办披萨拉丝免单活动;蛋糕店举办限时吃大蛋糕免单活动,以及现在积攒领奖品活动,不仅增加产品了曝光率,而且拉进与消费者的距离,进而促进商品的销售。
想开店,该如何去选择行业?如果做餐饮选择哪种产品?
感谢头条君邀答! 我是黄翰德,[_a***_]高级营销师,餐饮经营实践15年。欢迎关注我(知行创黄翰德)!
⑴想开店,该如何去选择行业?
⑵如果做餐饮,选择哪种产品?
我从经营角度阐明问题观点。
如下:
⑴不熟不做
①选择自己熟悉的(从事过的)
民以食为天,餐饮行业将一直都会是一个朝阳行业啦,确实是一个很值得考虑的项目哦。
而煲仔饭作为一个街头美食,近几年更是受到了广大消费者的欢迎跟喜爱,有很多人都喜欢吃,而且也有越来越多的人开始加入到这个行业中来。市面上的餐饮产品有很多,关键是要找对合适自己的才是好的。加油。
谢谢你邀请
1,通过问题可以看出你已经有点偏向餐饮了,通过创业数据看确实很多人在创业,创业的首选基本都是餐饮,可能大家觉得餐饮门槛低吧,易上手。其实看似门槛低,但是侯门深是海!做任何行业都需要很强的课外功底和商业头脑。
2,选什么行业,最好选择自己喜欢的,或擅长的。根据自己经济实力,和自身能力再细分。吃喝玩乐,衣食住行,根据这些大类细分下去。如果是新手小白第一次创业劲量不要超过10万元。行军先行败路,一定要考虑到自己亏了也不影响家庭和生活。
3,餐饮选择什么品类?以红餐网提供的信息来看,今年下半年风口预测有,汤类(比如老鸭汤单品店)粥类单店,牛蛙,酸菜鱼(也可快餐化)火锅串串香(三四线城市)
如果以小餐饮为主,比如面条,米线,快餐,外卖等。最好主食为主,小吃为辅(吃饱吃好,还方便)
个人粗粗观点 仅供参考
感谢邀请
个人不建议现在做餐饮,市场环境太模糊,看不清方向,现在的餐饮进入的人太多,造成这个行业过快饱和,虽说民以食为天,但是现在的餐饮已经一片血红。
一,餐饮很注重选店,位置很重要这就会造成房租过高,然后装修必须要干净整洁。
二,人工成本高还不一定能找到合适的人做,
三,市场定位,你自己有项目还好,如果还要加盟这又是一笔很大的费用支出,而且现在的年轻人口味变化很快,一个新口味推出不了多久就要更换,你不换有人换,竞争激烈
四,出品,成本比以前高出很多,跟你打个例子,14年我做饭店的时候青菜块把的挺多的,现在基本没有了。(我已经不做了现在)
五,环保,这个在以前是没有的,只管干就好,但是现在不行了,弄不好就给你封了,这个很头疼。
所以个人不建议现在去做,当然你有经验或者有其它的优势也可以。
个人意见,不正确处往指正。
谢谢邀请。
如果想开店,需要综合考虑各种因素。首先要考虑自身经验、***和资金实力;其次考虑当地市场环境和消费水平及特点;再次要考虑所选行业的竞争程度和市场空间,三方面综合,做出最优选择。
如果要选择开餐饮店,建议选择标准化程度高的、符合当地人饮食习惯的餐饮品类。
标准化程度高的餐饮品类,可以降低用工成本和管理成本。如火锅、麻辣烫、面食等,标准化程度都比较高,相对来说门槛较低,经营难度较小,受众面比较大。
选择符合当地人饮食习惯的品类。餐饮创业忌讳一味追求创新。必须在符合当地消费者饮食习惯和消费水平的前提下做创新,这样才能有的放矢,打开市场。
总之,目前市场环境比较透明,竞争比较激烈,想开店必须有自身优势或***,方可确保万无一失。
个人观点,仅供参考。
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适合给餐厅销售的产品?
1.消耗品类:蔬菜、肉类、干杂等产品;前厅的低值易耗品
2.小快灵的拓客性质广告、收费不高频率高效果付费类如抖音推广
3.推销员工:培训带入职,餐厅缺乏有经验的员工,流失率比较高
餐厅销售的产品应该具有美味、健康、易于制作和适合口味的特点。例如,新鲜的蔬菜、水果和肉类可以制作出营养丰富的菜肴;方便快捷的速冻食品可以缩短烹饪时间,提高效率;独特的调味料和饮料可以增加菜单的多样性和吸引力。在选择产品时,餐厅应该考虑到顾客的需求和偏好,以及自身的经营理念和定位。综上所述,适合餐厅销售的产品应该是口感和营养兼备,易于制作和创新,同时具有市场竞争力的。
到此,以上就是小编对于餐饮创业如何选产品的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐饮创业如何选产品的4点解答对大家有用。