摘要：
一点餐饮经验都没有的人，开餐厅怎样做才能使风险最小？2020年餐饮业怎样才不会倒闭呢？一点餐饮经验都没有的人，开餐厅怎样做才能使风险最小？没经验怎么做餐饮风险小，这是一个假设提问，... 一点餐饮经验都没有的人，开餐厅怎样做才能使风险最小？
没经验怎么做餐饮风险小，这是一个***设提问，其实楼主知道最大的问题却要绕过它，并不支持。说几点参考：
1、建立团队。自己没经验，建立一个有经验的团队，团队也没经验是真不要做了；
2、提前策划。不打没准备的仗，没经验在不做事前规划就是自己不对了；
3、市场考察。同样的，行业上不专业但眼光一定要有，要做的项目、品类是否有消费需求要清晰；
其实，楼主...以上哪一点都需要有点经验了，没经验还是先积累点经验。毕竟，团队人员找过来了，但她们是否专业你也分不清楚啊。一步步来吧，现在餐饮更新换代竞争太激烈，可以拼但不盲目趟水。
1，不建议做大型餐饮，投资比较高，管理比较繁琐。对内要处理员工关系，对外处理顾客关系，更重要的还有***部门检查，相比小餐饮要求会更严格，有大型聚餐还要留样，出现重大食品安全事故还要负刑事责任。建议30-50平店面。
2，顾客目标定位。先把自己顾客群体定位好，上班族？学生？家庭？还是都市白领？如果不是做大型餐饮，位置的重要性不是很大，靠堂食活着的店很少，都是主打做外卖，甚至于只做外卖不做堂食。我一个朋友租门面房专做外卖，买个炒饭机器，厨师都省了，月8000+量，利润3万左右，消费群体80%是大学生。
3，自己能吃苦。餐饮早9晚9是常态，要一直待在店里，大部分工作自己都能做，没步入正规前，老板员工自己一个人做，省人力。
4，要有一定营销能力，现在餐饮是买房市场，自己要去想法拉客，还要想办法留住顾客。举例一个餐厅案例，为了留住顾客，399元办张卡，其中一个招牌菜可以吃一年，消费提前打电话，方便备货，也能减少损耗。顾客来消费肯定不会只吃一个菜，还会带动其他菜品消费。
2020年餐饮业怎样才不会倒闭呢？
现在各种餐饮店可谓数不胜数，一个店想要出类拔萃其实也难也不难。
一个饭店也许不需要你装修多么高大上，但一定要干净整洁，不否认很多街边的“苍蝇小馆”味道很好，但现在人们的整体素质及对卫生的要求都在提高，如果一个饭店入眼是埋埋汰汰，脏兮兮的环境，那无疑会劝退很多顾客。所以卫生一定要搞好！
然后是味道，这也是最最重要的关键因素。饭菜的品质最好保持在一个很好的层次，不要今天好吃，明天咸了，后天淡了。这会拉低顾客的食欲。要知道，饭店的选择在食客看来有无数个，如果你做的菜马马虎虎，那就会造成顾客的大量流失。“要想抓住男人的心就要抓住男人的胃”不是一句废话！所以多用心，多创新，保质保量才是正道。
最后是服务，如果要求你做到像海底捞那样的面面俱到，无微不至是很困难，也是不太现实的。但它对于顾客的态度是值得学习的。一般去餐馆的顾客也不会去要求那么多，店家尽量保证出菜的速度和质量一般也不会有什么大问题，尽量为顾客多想想，总是没错的。
另一方面就是现在基本有店就会有的外卖服务，这也许比店面服务更重要！一个店的声誉也最容易在这上面折损。顾客通过平台来点餐，店家最好能做好食物的口味，数量和包装。细节决定成败，严谨一些，不要漏这漏那，包装还没到顾客手里就撒出来，更不要在菜品的质量上偷奸耍滑，老顾客是能吃的出来的。但忙中也无法避免会有些失误出现，那就会面对顾客的差评，当你得到差评的时候尽可能的去了解情况妥善补救，最好不要用那种千篇一律的统一回复，那会让人觉得态度有问题。
最后，做餐饮是一件很累很繁杂的事情，但当你披荆斩棘站稳脚跟，俘获众多食客芳心时，你就又会觉得“这些都是朕的粉丝啊，朕的江山啊！”到那时维护顾客你就会变得心甘情愿！
到此，以上就是小编对于餐饮创业怎么降风险的问题就[_a***_]到这了，希望介绍关于餐饮创业怎么降风险的2点解答对大家有用。
