萍姐火锅是怎么发展起来的?
萍姐火锅是一家在中国发展起来的火锅连锁品牌,以下是它可能的发展历程:
1. 创业初期:萍姐火锅可能由一位名叫萍姐的人创立。她可能对火锅有着浓厚的兴趣和热爱,并决定开设一家自己的火锅店。
2. 特色口味:萍姐火锅可能通过研发独特的火锅底料和调料,打造出与众不同的口味,吸引了一批忠实的顾客。
3. 口碑传播:通过顾客的口碑传播,萍姐火锅逐渐在当地建立了良好的声誉。
4. 扩张发展:随着业务的发展,萍姐火锅可能开始考虑扩张到其他地区。他们可能通过开设分店或加盟的方式,将品牌推广到更广泛的市场。
火锅店创业文案?
一、火锅店创业文案标题:
1. 火锅盛宴,满足你的味蕾!
2. 一锅热辣,让你欲罢不能!
3. 火锅英雄,谁与争锋!
4. ***人生,从火锅开始!
5. 火锅人生,热情似火!
6. 一口火锅,满足万般期待!
7. 火锅***,燃烧你的***!
8. 火锅人生,热辣无限!
9. 火锅风云,谁主沉浮!
火锅店愿景范文?
火锅企业文化介绍一, 企业愿景:做客户最满意的 二、企业宗旨:造最优质的产品,做最诚信的服务。
三、发展目标:“创行业一流,做全国第一。” 四、企业精神: “团结拼搏、仁爱奉献;开拓创新、敢为天下。”
阐释: “团结”是一个企业良好发展的基本指导思想,通过沟通、协调、合作、营造公平公正的良好企业环境,形成上下齐心,步调一致的局面。 “拼搏”在工作中一定要准确、高效,在完成任务时要有“不到长城非好汉”的豪迈情怀中,要有“不低头,不认输,擦干泪,坚持住”的英雄气概,在制定切合实际的阶段性目标上,鼓励适度超前,反对糜费浮夸。
火锅店利润如何?
利润到底如何,一般的火锅店老板除了至交或许都不会给你摊底。一月初有幸作为重庆唯一的自媒体代表参加了重庆火锅协会的年会。听取了许多火锅界的前辈大佬聊当时“大队长火锅老油***”,其中就有某大佬很形象的谈到过,以前重庆火锅经营现状——“白天2000块钱拿去买菜,晚上1万块钱就回来了,好安逸嘛”。(原话)
现在基本上也不偏差,毕竟火锅的毛利那不是一般的大。据2017餐饮报告显示,火锅营业额是占整个餐饮行业的22%,是唯一占有两成的品类,你说着利润大不大。
一般来说,生意好的火锅店毛利率在60%-80%,不排除心子黑,道德低的火锅界的败类,反复利用没有规范提取的老油给下一波食客,还硬要收别人的锅底费那种。现在素材基本6-8元一份,就几片菜,荤菜12-28、38至88不等,特别是88的什么霸王毛肚,一堆冰渣冒得挺高,总共6-8片的样子,重庆超市市场价毛肚价格在35元/每斤(亲买)。土豆之类的素材3.5-5元/斤。一份菜才多重可想而知。
不过火锅店风险也是挺大的,毕竟门店那么多,竞争太激烈,没有好的味道和服务,已经营销上的创新,很难坚持长久,并且,火锅店也是关门率很高的行业。
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一个老餐饮人,餐饮大军中的一块石头,二十几年的风吹雨大,磨圆了棱角,我怕若干年后变成细沙随风飘散,所以尽我所知分享给大家,欠缺之处请包涵。
火锅是最为传统饮食方式的一种,随着餐饮业的不断升级换代,这几年涌现出太多品牌火锅店,海底捞、大龙焱、大队长、蜀大侠等,店面都在800平面以上,其装修风格简洁大方有风格,整体投入都非常大,员工少则几十人,多则上百人,庞大的开资和房租,以及其他七七八八的费用加在一起可谓惊人。
利润不高就没法承受庞大的支出,单品最低毛利也在60%,最高80%,有些素菜甚至更高,外行人以为火锅店能赚多多少,其实净利润30%都不到,火锅这几年全国流行,大家都喜欢吃,尤其麻辣火锅80%以上的[_a***_]都能接受麻辣。
昨天晚上陪孩子吃“大龙焱”门口排队的人最少十几桌人,我们18号,等了一个小时左右,没办法想吃这个味就得等,也确实好吃麻辣爽口,我们去的这家店铺位于深圳罗湖繁华地段,该地段租金超高,800平米一二楼租金最少每月15万,房租、水电、人员工资及其他杂项支出,每月最少要30万的费用,利润不高三个月都撑不过去。
味道为王的时代,合不上消费者的胃口,就要关门大吉了,两年前我家小公主就喜欢吃“大队长”麻辣老火锅,现在也不去了,说味道没以前好了。
火锅店利润高,但是费用也大,任何餐饮项目做好了才有钱途,运营不到位,产品质量把控不住,利润在高也得做死。
根据长尾理论,这个世界上再冷门的东西也会有它的受众。火锅店有的开的红红火火,有的开不了多久就会倒闭。单论火锅店利润没有太大意义,利润是由收入和支出决定的。我们收入的越多,支出越少,自然利润就好。收入怎么多?开店地址很重要,这决定你有没有成为旺铺的潜力。建议开在小区附近或者大型商圈。食材很重要,一定要新鲜,这个世界有人会做一次傻子,但是觉不会愿意做第二次!所以对客户一定要真诚。等等还有很多决定因素。再说第二点支出,房租水电人员工资以及前期装修,这一切都需要平衡,装修资本是要计入每年的经营成本里的。所以单纯的讨论火锅店利润好没有意义,要综合考量,最后祝你开一个红火的火锅店!谢谢,建议收藏!!
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