摘要：
大家说正宗的川菜在四川哪个地方？成都算不算？成都人到重庆打工是什么体验？大家说正宗的川菜在四川哪个地方？成都算不算？实事求是的说，目前在成都开大点的餐厅或者饭馆的人，基本上都不是真... 大家说正宗的川菜在四川哪个地方？成都算不算？
实事求是的说，目前在成都开大点的餐厅或者饭馆的人，基本上都不是真正的成都人。成都作为一个历史文化古城和名城，理论上是传承川菜文化的地方。实际上，传承川菜文化最好的，恰恰是成都周边的一些老成都人。所以，真要吃正宗的川菜，就只能去成都周边一些地方。另外就是乐山，自贡这些地方，对于川菜，传承和发展的比较好。其余地方，偶尔有某一道或者几道菜，算得上正宗。
在成都就可以吃到全川有名的川菜。什么说到自贡 乐山等等都是很片面的，这些地方菜有一些特点倒是真的，但在川菜中也是很小的一部分，在成都有很多钻研传统川菜的饭馆酒店，只要做一些攻略就有收获
川菜分上河帮下河帮小河帮！成都乐山这边就属上河帮。随着经济发展，人口文化高度融合，加之成都的包容性，可以说在成都，你可以吃到所有的川菜！所以正宗的川菜在成都，没有毛病！
成都作为四川省会，在川菜发源TOP榜上真的是排不上号，它仅仅就是一个平台，全四川各地创业的、刨食的各怀志向全部都汇聚于此，就有了十八般武艺的各路高手，带来全川各地的美食，汇聚于此…
这个提问军差劲，正宗的川菜在什么地方在哪里？这个提问差劲，正宗的川菜在什么地方？在哪里？可以肯定，确切的回答在舌尖上，在口口相传，人们的思念中。四川各地都会有一两个是正宗的川菜，也有引进或者是发挥其他菜系而得来的仿制的川菜。也就是说，在各地都是你中有我，我中有你，都是正宗也有都不是正宗的。川菜在成都的名头聚集和宣传，以及对标准制定，流通价格以及辅料配料的整体整合能力，还有川菜文化提炼，将川菜推向一个又一个新的高度的，应该非成都莫属。不管有多少舆论非议或者有多少人不理解，成都对川菜的作用，但是可以肯定的，无论什么时候，在成都，你都能吃到最正宗的饭菜，也能吃到各种各样的川菜，甚至还能学会鉴别什么菜仿制的好与不好。在成都聚集了各种各样的有资产过亿，资产一分都不分的所以穷人，他们从小在成都这个地方接触了各种各样的川菜，各种亲戚朋友都教会了他们如何品鉴，所以说这里的人人都是川菜的品鉴***。要说川菜哪里最正宗？就要看你评委是不是最正宗的评委？最正宗的评委在哪里？
成都人到重庆打工是什么体验？
成渝两地是蜀文化和巴文化的核心代表城市。历史上巴山蜀水的相融相通形成了闻名于世的巴蜀文化。但由于地域差异，巴蜀文化在共性之下，又各有个性特色。成都居川西平原，饮井水滋养；重庆居河谷山地，饮江河豪长。成都历史上长期作为区域性政治、经济、文化中心，享有较高的历史地位和影响。重庆是西南地区通江达海的商贸物流之都，各方交汇于此，造就了重庆的广博和豪放。成都人精明而细致；重庆人恳直而仗义。方言区划中有一个有趣的现象，那就是四川方言并不是以成都话为代表，而是以原川东方言既重庆话为代表。重庆人不愿学普通话就在于，重庆话可以让大多数中国人听懂。成都和重庆民间多有口水仗，互不服气，争位抢座不断。有一个不争的事实就是，成都人到重庆工作、安家、创业的，大大低于重庆人去成都的比例。重庆人不在乎成都人“小气"，而成都人却认为重庆人太粗旷，与江湖文化难以融洽。重庆人认为成都男人说话没有阳刚气；而成都人则认为离开成都有“下行"之喻。因为成都人认为在中国虽然北京是首都，但能称之为都的大城市就只有成都。重庆虽然直辖了，但终归是从四川分出去的。从历史期看，成都似乎总的讲都在重庆之上。而站在重庆的角度，重庆人却不买这个帐。
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