摘要：
体验式消费成主流，餐饮创业，餐饮人该如何抓住机会？手里有二十万，如何做餐饮生意？体验式消费成主流，餐饮创业，餐饮人该如何抓住机会？现今的消费者不仅重视产品或服务给他们带来的功能利益... 体验式消费成主流，餐饮创业，餐饮人该如何抓住机会？
现今的消费者不仅重视产品或服务给他们带来的功能利益，更重视购买和消费产品或服务过程中所获得的符合自己心理需要和情趣偏好的特定体验。
在产品或服务功能相同的情况下，体验成为关键的价值决定因素，往往是消费者作出购买决策的重要依据。
不论是什么餐饮项目，经营何种产品，第一是产品定位，定位有单客消费定位，产品人群定位等，做好定位后才能依照定位规划选址，比如快餐，就不要走高端定位，单客价最好在10-15元，口味依照地区设定，最好是从众，这样才能锁定最大的消费人群。
选之后就是店铺装修，尽量做到干净整洁，有特色，有做连锁的朋友还要做到标准化。
手里有二十万，如何做餐饮生意？
我所在的是三四线城市，二十万的预算可以加盟开一家炸鸡汉堡类型的店铺，华莱士类型的，这类型的大众化，营业时间长，适合喜欢晚上还加餐的地方，可以多开展外卖服务。或者开一家农庄，做当地特色菜，我们这边是烧乳鸽，脆肉鲩鱼，很多的特色菜。我做过调研。这类型餐馆，有吃有喝有玩的，盈利能力比较强。做团餐，宴席都可以。还有就是做地区特色菜，川菜馆，湘菜馆，主打某种特色菜的。迎合当地口味为主，方便在当地的外乡人聚餐。
做一家新疆特色产品的爆款***店，我公司旗下品牌“餐见娘娘”，主要经营：烤羊肉串、羊排串、羊腿；大盘鸡手抓饭、牛腿手抓饭、羊腿手抓饭、羊排手抓饭、酸汤鱼手抓饭、肥牛手抓饭；椒麻鸡、新疆奶茶、手工老酸奶。店面30～60平方，总投资25万元，6个月收回投资成本！
不知你想在哪里做？你如果做串串的话，我认为选这个单品也比较适合，首先它受众面广，全国不同区域都有一定市场，第二它属火锅类单品，操作简单易把控口味和出品质量，如果开夫妻店的话容易做成功。20万我认为也够用，我建议不要去做加盟，全国的串串香那么多，发祥地都出自四川成都，你如果一定要想把这件事做好做成的话，千万不要追求快，相反一定要慢下来搞清楚串串香是个什么东西。你可以到成都找些生意好的串串店，因为生意好所以随时在招工，你可以到它厨房里去打杂学习技术，比如：底科的炒制、切配荤素菜、牛肉等肉类的腌制、对锅底料红油与高汤的比倒等，具我了解现在很多店的底料都不自己炒了，全在工厂订制，这个也不重要，你完全可以卧底了解它底料的厂家出处，还有网上搜一下，出来一大把厂家，随你选，根本不用愁。你必须学习到真本领，这样你才有底气开店。其实接下来才是最卖键的，一铺做好养三代，铺面我建议你找那种老小区密集的地方，一是房租比新楼盘低，二是串串消费不高，老小区有那种消费习惯。我是以成都为例，前段时间走访了两家串串店，一家是选菜市场外面一排简易房的一间开的，冷锅和热锅都做，也没怎么装修，看起来很简陋，两老口五十岁左右，另外一个打杂的，共三人，一口大锅社就摆在门口，中间两个展示柜，客人选好后自己拿过来帮忙煮就行了，据说开了七八年了，刚开始生意要差些，后来就逐渐好起来了。
另一家在一个小区附近一个巷子里面，那天我晚上8:30去的，里面已基本坐满，外面还有几桌，他说他做了六年了，之前在外面正街上，房东涨房租才搬到租金低的巷子里，他说来这里都是他的老[_a***_]，他说如果是新手开店不能这样，一定要找好位置才好做，我想这是他的经验之谈。
这仅代表个人观点，去伪存真，你自己把握。
手里有20万如何做餐饮生意，现在我自己也是开餐馆的，今天我就分析一下。20万可以开一个快餐形式的自助餐厅，快餐店，可以加盟一些做小吃的，可以开一间早餐店，看你要做哪一个种。地段好的，人流量多的，房租比较贵，拿下一个店面也不便宜，开这种店的话一定要有自己的特色，比如一方小吃之类的，不然很难经营的下去。
现在最流行的是自助餐厅，你可以开一个快餐式的自助餐厅，由于你手上的资金，大城市的话只能开在偏僻的地方，小城市的话，店的位置还可以选一选，前期投入最少要十几万，等到开业之前，20万基本差不多用完了，只要人流量大的话，回本是非常快的 。
如果自己有比较好的项目的话，可以做小吃，开到步行街那种地方去，租一个小门面就可以了，利润是非常大的，回本也非常快
现在的餐饮业非常难做，所以投资之前要考虑清楚，谢谢！
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