摘要：
仁怀合马羊肉火锅怎么做？海底捞、新辣道、熊猫等餐饮，是如何度过创业最初最艰难的时光？仁怀合马羊肉火锅怎么做？羊肉焯水，热锅倒油，加入姜、大蒜、香叶、桂皮炒香。倒入火锅底料、干辣椒、... 仁怀合马羊肉火锅怎么做？
羊肉焯水，热锅倒油，加入姜、大蒜、香叶、桂皮炒香。
倒入火锅底料、干辣椒、花椒、八角翻炒，加入焯好水的羊肉炒香，加入啤酒、适量清水，转至大盆中，加水、葱段，即完成羊肉锅底。
海底捞、新辣道、熊猫等餐饮，是如何度过创业最初最艰难的时光？
每个餐饮创业者，每个知名餐饮企业，在刚开始创业，刚开第一、第二家餐厅时，可能都会临一段没有客源，生意冷清，几乎支撑不下去的情况，就像每个人都有人生的低谷一样，这样的艰难时刻究竟该如何度过？
让我们看看这几家知名餐饮是如何度过的吧！
一、海底捞
（图片来源网络，侵删）
海底捞，成立于1992年，现在已经成为中国最大的餐饮企业，2017年销售额会突破100亿。但就在海底捞从四川简阳出发，到西安开第一家店时，10个月时间，亏掉了两年积蓄下的300多万元。当时，海底捞创始人张勇已经萌生退意，想退回简阳。但杨小丽却坚定的说，让我试一试！
海底捞
杨小丽只用了两招，两个月内，就让海底捞实现了赢利。
（图片来源网络，侵删）
首先，热情服务。这是一个生死关头，杨小丽每天上班第一件事，就是不断的给员工们打气，把员工们的士气重新提振起来，让每一名员工都热情起来，提供无微不至的服务。
吃火锅时，怕头发掉碗里，就给客人一个像皮筋，让客人把头发扎起来。
