成都开清贫乐民居火锅装修过程中要注意什么呢?
1. 首先从灯光上分析,一般对于火锅来说,灯光好***用暖色调,因为,暖色调给人的感受是温暖的,有食欲的感觉,而且大家来吃火锅都是一个小时以上!另外我们的设计灯光一定要和我们的设计风格要搭配,不然就会弄巧成拙的! 2. 墙绘也是非常重要的,在设计墙绘的时候一定要结合当地特色或者年轻人喜欢的一些元素融入进去,要么就要有火锅的元素在里面,这样才会给消费者带来一定的火锅氛围,才会增加食客的食欲! 3. 厨房和前厅一定要设计的合理,有些店的厨房非常小,根本就忙不过来,当你的客人非常多的时候,你的厨房又容不下那么多人,就会影响后面的上客率也就是我们所说的翻台率,毕竟消费者的耐心是有限的!也能把厨房设计的太大了,不然前厅就太小了,所以在设计得到时候一定要考虑好,也要合理! 4. 另外就是餐厅通道也非常重要的,餐厅的布局中,既要考虑充分利用营业面积,又要考虑方便客人进入和离开,还要避免打搅其他客人。有时候很多都是一家人来吃火锅,如果小孩不小心在这边碰倒或者出现意外的话那也是非常的头大的,所以我们在设计的时候一定要留够通道!
成都火锅店设计公司哪家好?
如果您有需求想要设计一家火锅店的话,我建议你可以试试成都古兰装饰设计公司,他们有承接过全国各类大小火锅店,口碑一直挺不错的。设计风格也多示多样,设计费也不高,想必对于您以后火锅店的经营会有所帮助的。
如何设计一家潮流时尚的火锅串串店?
串串香,就是一种简单食品,用一根竹签串5~6片土豆等,在勾兑的湯里一煮,再上点调料就可吃。
串串香,虽有市场但生命不强,难己普及,原因,没有饮食文化的沉淀。串串香与火锅是两码事,他介于火锅和新疆羊肉串之间,是种摸仿和投机的食品。海底捞和奥门豆捞也是一个道理。食品创新拒绝模仿。
串串香在重庆也有,但重庆饮食行业和百姓没有串串香纳入《重庆火锅》之中。也包括羊肉湯锅,啤酒鸭,烧鸡公等类似于火锅的都另例入《湯锅》内。只有四川成都才把串串香例入火锅。
串串香的现实壮况!起于成都,起初用香签粗的竹签,串几片菜类或肉类。收费为一元一串,吃完后,老板数签签数量收费。可现变了,据朋友讲:成都串串香,签签变粗了,材质由竹签变为木捧。收费依据也变了,由原数签签变称捧棒重量,并按80元/斤计费。所以,如三人吃串串香由原100~120元左右足够,现在确要300~400元左右。
串串香食品,可不可做?怎么做好?
一,串串香适合分散经营,占场地较小,成本较低,食用方便,但需坚持薄利多消,拒绝高利润,才有回头客。也应拒绝投机,奸商总认为,"人家就吃几串,花钱不多,不会投诉的心肌去销售食品"。
二,串串香的选料,菜品,绝不能加保鲜剂之类的让菜品保鲜,使用冰櫃最合适,最好!
三,串串香所用的签,客人食用后,不宜回收从复使用,并在汤里反复煮。虽是高温,但肝炎,结核,痢疾等这种温度杀死细还是不行的。
四,最好使用一次性锅科,不能一锅湯煮一天。
五,食品监管部门,应关注监督一些不起眼的食品,因为他们往往才是疾病传播地!
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