摘要：
为什么五星级的大厨，不自己开饭店呢？2019年学厨师创业怎么样？为什么五星级的大厨，不自己开饭店呢？自己开店比当大厨责任要大，风险要大。开店涉及到方方面面，如门店的选择，资金的筹集... 为什么五星级的大厨，不自己开饭店呢？
自己开店比当大厨责任要大，风险要大。开店涉及到方方面面，如门店的选择，资金的筹集，员工包括厨师团队的招集，证照的办理。经营过程中，涉及到人脉关系，有关部门的沟通协调，特别是食品卫生问题。还有经营状况，存在着亏本的风险。但也要看到开店风险大，如经营好收入也是可观的。在五星级的宾馆当大厨说明其烹调技术很高，收入也不低，工作也相对稳定，比自己开店相对要省心得多。所以很多大厨不愿去冒自己开店的风险。
五星级大厨，五星是酒店定位，水涨才能船高。五星级大厨只是专业技能出类拔萃，是饭店的其中一部分。开饭店涉及到方方面面，如果没有管理经验，饭店没那么好做。
就像超市一样，我之前认识一个店长，在商超行业摸爬滚打十余年，经验不用说，手里的供应商资源还有精兵悍将多的是，后来就自己开个中型超市。没到两年就直接欠供应商的钱被***。在这各个行业多了去了，后来又回到店长位置从头开始。
所以说为什么五星大厨不一定能把饭店打理好，因为有风险，所以不是非常精通这个行业，就是八九星的厨师，也不敢随便单干。除非说一个五星大厨去开一个小饭馆，不用操心管理问题。
还有一个就是，五星大厨对于饭店的利和弊更了解，所以不敢贸然出手，这就是我们说的内行看门道，外行看热闹。
五星级的大厨，需要开饭店来挣钱吗？或者说，到了一定级别，普通菜也都是大厨徒弟来做，大厨只负责特定的一些菜，或者给特定的一些客人做。而且创业不比给打工带来钱多。所以到一定水平的厨师，就不一定出来创业。出来创业开饭店的，也要有一定机遇，时机到了，五星级大厨也可能出来创业，但未必是五星级大厨来做菜了。
2019年学厨师创业怎么样？
学技术创业是一个漫长的过程，不能太理想化，其中包含很多方方面面的专业知识，要慢慢去学习领悟，经验丰富资金充足是创业必备前提。
其一，学徒期间要认认真真脚踏实地的学习。做事先做人，要和同学老师搞好关系，理论和实践要互相结合，勤学苦练要有悟性，这样会在学技术的路上走的更快一点。
其二，技术学好并不代表就能做好生意，做好生意是很多方面结合才能驾驭的一件事情。从店铺选址，设计装修，产品结构定位，人力***配置，经营业态和方向都要定好。因为现在同业态的餐饮竞争很激烈，做的不好很快就被市场淘汰出局。
最后，要点点滴滴慢慢积累，一步一个脚印👣慢慢向目标靠近，不可急功近利盲目投资。祝你早日圆梦。（一位餐饮经营者的小小忠告）
厨师学习时间长！得能吃苦！有创新！有审美！心细！如果没做好准备最好不要轻易尝试！一定要想好自己是为什么！现在的厨师大多数都是只能简单糊口！别的就别多想了！而且工作时间长！基本上没有自己的空闲时间！来自一个从厨15年人的建议分享！
不知道你是想开个饭馆还是路边摊，这两者有很大的区别
一开始本人学厨师的时候也是想着创业，后来也的确开了一家店。再后来还是决定从事教师行业。
简单讲一下行业现状，厨师是一个永远不会失业的职业，这是肯定的，但是现在创业却越来越难，为什么。简单来说，地段差的盈利少，地段好的店面租金高，竞争又大。
创业最需要的就是资金，店面租金，设备实施，原料***购，人员雇佣这几个一个都少不了。
然后呢，这几个解决了，你会发觉，你有可能依旧没有生意，原因在哪。广告没打出去啊
现在不像以前，以前还能够酒香不怕巷子深，[_a***_]慢慢累计口碑，慢慢做大。
如果完全没生意，你3个月下来，你慌不慌。
所以广告费用是一笔必要的支出。
现阶段餐饮行业的现状，前2个月基本是亏本的，为了吸引客流量，搞活动搞促销，这时候基本是薄利多销甚至亏本，创业必须要有这样的资金和心理准备。
到此，以上就是小编对于五星级酒店厨师创业坚守的问题就介绍到这了，希望介绍关于五星级酒店厨师创业坚守的2点解答对大家有用。
