摘要：
1年卖出50亿，从小地摊到全国连锁，麻辣烫巨头为啥大多是东北人？串串香和麻辣烫不是一样的吗？想学麻辣烫的做法算是创业吧？串串香和麻辣烫不是一样的吗？想学麻辣烫的做法算是创业吧？麻辣... - 1年卖出50亿，从小地摊到全国连锁，麻辣烫巨头为啥大多是东北人？
- 串串香和麻辣烫不是一样的吗？想学麻辣烫的做法算是创业吧？
- 串串香和麻辣烫不是一样的吗？想学麻辣烫的做法算是创业吧？
- 麻辣烫，你都看懂哪些高深的“门道”？
1年卖出50亿，从小地摊到全国连锁，麻辣烫巨头为啥大多是东北人？
民以食为天，故乡的种种印象和讨论，往往总是流于美食。前两天，一则热搜的上线再度引爆了人们的味蕾，据某微博博主爆料，一直以来争的难分高低的两家“国民”麻辣烫的创始人之间，竟然是亲戚关系，具体说来就是张亮是杨国福的外甥。
当然，伴随着各家媒体的逐步跟进，两人之间的所谓“亲缘”很快在回应面前不攻自破，据杨国福官方工作人员称，两个人之间是“平辈的”，并没有所谓的亲戚关系。回应之外，张亮和杨国福两家麻辣烫究竟谁更好吃，似乎又重新恢复了探讨的意义，不过随之而来的问题，似乎更加引人遐思：从杨国福到张亮，为什么大多数的麻辣烫都是东北人开的？
众多因素之中，有一个似乎是不言自明的：麻辣烫需要丰富的食材供食客选择，而东北有着令各省市区域都羡艳不已的丰富物产。作为共和国比较大的粮食产区，沃野千里的黑土地不仅赋予了三省人民富饶的物产，也潜移默化的构筑了滋味浓郁的地方饮食风格。生于东北的人，言谈之中，对于家乡菜的醇浓鲜香、味美量足，总有一种满溢胸中的自豪。然而造化弄人，广袤的中国大地上，取代乡土气味中的东北菜肴登堂入室的，反倒是街头巷尾寥寄闲情的小吃。时至今日，兴盛于东北的麻辣烫美食已经占领了绝大多数人口稠密的地区，过去的一年里。北上广深四大一线城市之中，形式各异的麻辣烫店面已经合计超过一万一千家。
大半个中国之外，也唯有食辣底蕴更为厚重的贵州和四川，还在苦苦支撑。强劲的表现之外，有趣的是，以总体印象来看，东北人对于辣味似乎并没有格外的青睐，麻辣烫领域的“泰斗”级人物杨国福在接受***访时，更是自称“现在不太能吃辣，一吃辣都会拉几天肚子。”
和安藤百福创造方便面的故事不同，麻辣烫领域的这位创始人，在创业之初并没有对这一美食展现出过分的嗜爱，恰恰相反，据他本人的回忆，在这段尘封往事的开始，并不是自己爱上了麻辣烫，而是麻辣烫遇见了自己。
从上世纪80年代四川一只盛满红油的铝锅，到现在涵盖繁复锅底品类的美食。这一盏汤火悠悠晃过了哈尔滨无数个刺骨的寒冬，并在遥距故乡两千余公里的土地上完成了蜕变，终成长为了国民级别的美食。
说到麻辣汤，大家第一个想到的是四川，其实四川麻辣烫和东北麻辣烫完全不是一回事。
东北麻辣烫的代表就是杨国福和张亮。
无论是杨国国还是张亮，做法基本上是一样的，口味相差也不大，但和川味麻辣汤味道完全不同，东北麻辣烫味道更淡。
我想因为口味做了改良，说是麻辣烫其实已经不麻不辣了，因为国内不吃辣的地区还是很多的，现在改良的芝麻酱骨汤麻辣烫更健康，风靡不吃辣的地区，重庆麻辣烫太油太众口不符合现在健康饮食的理念，为什么现在都是东北品牌？可能东北麻辣烫的老大最早嗅到了其中的商机最早做这东西，到后来带了很多员工徒弟，有想法的人学了技术后就自立门户了，就像国家现在常说的一路带一路吧！
能够做出这么大的品牌，说明东北人做生意肯定是优秀的！
串串香和麻辣烫不是一样的吗？想学麻辣烫的做法算是创业吧？
串串香和麻辣烫只是相似，但是并不一样
一碗好吃的麻辣烫绝对不是会用火锅底料去做的，而一个麻辣烫的底料去做火锅，又是绝对做不出来的
麻辣烫和串串香，从锅底来说，锅底炒制都不一样，那些一做麻辣烫，一做麻辣香锅，一做麻辣类菜的，就放火锅底料的，那都是最一般的，家庭式做法
事实上，他们两样除了炒制底料不同以外，在配制的时候用的食材，辅料，也不一样，我学过冒菜，也认识做麻辣烫的老板，做这些，做的好的，他们就不用火锅底料
而如果用麻辣烫底料去做火锅，那更不现实了
不存在谁技术含量高些或者低些，所谓术业有专攻，串串香跟麻辣烫也是一样，普通人可以看着说差不多，但是懂得人都知道，做法，用料上根本就不一样
然后你说想学麻辣烫算创业吗，算，为什么不算，张亮，杨国福，这就是麻辣烫界的代表
串串香和麻辣烫不是一样的吗？想学麻辣烫的做法算是创业吧？
串串香和麻辣烫只是相似，但是并不一样
一碗好吃的麻辣烫绝对不是会用火锅底料去做的，而一个麻辣烫的底料去做火锅，又是绝对做不出来的
麻辣烫和串串香，从锅底来说，锅底炒制都不一样，那些一做麻辣烫，一做麻辣香锅，一做麻辣类菜的，就放火锅底料的，那都是最一般的，家庭式做法
事实上，他们两样除了炒制底料不同以外，在配制的时候用的食材，辅料，也不一样，我学过冒菜，也认识做麻辣烫的老板，做这些，做的好的，他们就不用火锅底料
而如果用麻辣烫底料去做火锅，那更不现实了
不存在谁技术含量高些或者低些，所谓术业有专攻，串串香跟麻辣烫也是一样，普通人可以看着说差不多，但是懂得人都知道，做法，用料上根本就不一样
然后你说想学麻辣烫算创业吗，算，为什么不算，张亮，杨国福，这就是麻辣烫界的代表
麻辣烫，你都看懂哪些高深的“门道”？
现在国家管控的越来越严格了，没有那么多的科技与很活，，，想要留住客人就要把控好产品的品质和口感，想学麻辣烫开电可以联系我，专业做小吃培训，传授配方、食材保存、开店技巧等~
麻辣烫行业虽然好，但是竞争也很激烈，想要让自己的店铺在竞争中脱颖而出，以下几点一定要做到。
1、要有独特风格
经营麻辣烫店，首先一定要有独特的风格，我们的店铺如果只有普通的菜品、普通的装修、普通的服务，没有什么特点，很难让顾客光顾并且记住。
2、环境温馨舒适
顾客到店里用餐，环境是非常[_a***_]的，让客人有家一样的感觉最好。好的就餐环境可以给消费者留下一个好印象，所以一定要做好卫生服务，给消费者一个安心的就餐环境。
都说麻辣烫，麻辣烫非常好吃，人间美食！但是我还真没吃过，也没见过呢，说起来有的人可能不会相信我说，因为我很少去饭店，即使去饭店那个地方最多也是要个混沌或面条而以，不知道那东西真的是好吃吗？啥味呢？[笑哭][捂脸]😄
到此，以上就是小编对于火锅麻辣烫创业案例分析的问题就介绍到这了，希望介绍关于火锅麻辣烫创业案例分析的4点解答对大家有用。
