沧州火锅鸡配料及做法?
2.把精选鸡腿肉剁成小块,用料酒去腥味,加入花椒面、姜粉、五香面调味,搅拌均匀,搁置五分钟入味。
3.锅内倒入食用油,把葱、姜、蒜、干辣椒爆炒出香味,加入郫县豆瓣酱和鸡块继续翻炒,此时加入盐、糖、老抽、生抽、蚝油等调料,将鸡腿肉炒至发白颜色。
4.此时放入火锅底料继续煸炒收汁,之后加入适量的水至开锅肉熟。
5.此时加入火锅所需要的蔬菜、丸子等材料继续煮开,热乎乎的火锅就出炉啦
火锅鸡的做法
1.
准备好鸡肉等食材;把所用的辅料食材处理干净
2.
准备好郫县辣酱、干辣椒、花椒,葱切段,姜切片
3.
把三黄鸡去膛洗净,斩成块,下入开水中焯水后沥干水分
4.
另起锅注入植物油,下入花椒和郫县辣酱、干辣椒小火炒出红油,再加入葱和姜炒香
5.
火锅鸡的正宗做法沧州?
主料:鸡半只、香菇5朵、千张1张、宽粉1把、生菜1颗、娃娃菜1颗、香菜1颗
辅料:小葱1颗、油1大勺、盐1勺、生姜1块、大蒜3瓣、干红辣椒3个、桂皮1片、八角1个、花椒10粒、生抽2勺、料酒1大勺、郫县豆瓣酱1大勺
做法:
步骤1 准备好所有的食材。
步骤2 将鸡处理好,清洗干净,然后改刀剁成小块。
步骤3 准备各种配料。生姜切成薄片,葱切成段,大蒜去皮拍扁,还有各种大料等。
步骤4 将鸡块倒入冷水锅中焯水,水中放入姜片、花椒和料酒。
步骤5 煮沸之后,将煮出来的浮沫撇掉。然后捞出来,冲洗干净。
步骤6 锅中放入适量食用油,油烧热以后,将鸡块倒入锅中。
步骤7 中小火不停煸炒,将鸡块煸炒至水分变干,表面颜色微黄。
食材:鸡腿、番茄、丸子和青菜、葱姜蒜
做法:
1、准备好食材,鸡腿和番茄切块,锅中少许油,倒入鸡块翻炒变色盛出
2、爆香葱姜蒜,放一块火锅底料炒融化,放入鸡腿和番茄,加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一点点盐和一大碗清水,煮沸转小火炖煮15分钟
3、开盖倒入丸子和青菜,继续大火炖煮5分钟左右即可
沧州火锅鸡配料及做法?
火锅鸡的做法
1.
准备好鸡肉等食材;把所用的辅料食材处理干净
2.
准备好郫县辣酱、干辣椒、花椒,葱切段,姜切片
3.
把三黄鸡去膛洗净,斩成块,下入开水中焯水后沥干水分
4.
另起锅注入植物油,下入花椒和郫县辣酱、干辣椒小火炒出红油,再加入葱和姜炒香
5.
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