摘要：
简述餐饮产品的创新流程？新餐饮时代，餐企该如何破局创新？新零售互联网环境下，餐饮企业该如何改造创新？简述餐饮产品的创新流程？一、观念创新突破传统的思维方式，打破常规，才能创新，最终... 简述餐饮产品的创新流程？
一、观念创新
突破传统的思维方式，打破常规，才能创新，最终实现“以顾客为中心”的根本转变。
二、产品创新
产品创新也要信守“以顾客为中心”的经营理念，主要包括：原料创新、口味创新、烹饪技法创新、色彩创新、形态创新、中西餐结合创新、挖掘古菜绝技、菜单创新、面点创新。
三、器皿创新
器皿的创新也是菜品创新中的重要组成部分，红花要有绿叶配，好菜要有好器装。
四、服务创新
实施的创新服务可以齐头并进是服务的最高境界——引导式服务。
五、营销创新
树立以顾客需求为导向的营销观念的核心是顾客观念和竞争观念。
新餐饮时代，餐企该如何破局创新？
谢邀！
互联网的加速融合催生了餐饮企业/品牌的快速分化与变革，使得其在经营方式、营销创新、运营维度上发生了巨大的变化，至于如何破局和创新，主要体现在如下几个方面：
1、菜品品类创新
餐企的核心输出价值除了在运营模式上有所创新之外，其菜品的创新是切入市场、连接客群最直接有效的桥梁。如原来的酸菜鱼在菜品上经过改良，而后按一定比例调和加上一些“柠檬汁”，就变成了另一种酸甜可口的柠檬酸菜鱼，这就是在产品品类上的创新（即差异化品类的构建）。
2、餐饮文化创新
无论是餐饮还是其它产品/行业，当中若缺少了文化的融合与渗透，就会变得有形而无神，使之欠缺了一种与用户建立情感连接的纽带。
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1、在你的菜品质量完全保证的情况下，去拥抱新媒体吧！
3、在你的店面营销运营上，去拥抱新媒体吧！
4、在你的店面管理上，去拥抱新媒体吧！
新零售互联网环境下，餐饮企业该如何改造创新？
关于餐饮业在目前情况下创新的问题，有几个不同的维度，以下简单来聊聊
一 主体 谁来创新？是老板自己？还是高阶管理层？还是全员创新？这个需根据企业的特点来确定，老板和高阶管理层创新的特点是快速，高效，全员创新的特点是废时，但优点是全面。
二 客体，哪些领域或哪些部分需要创新，就传统来说，餐厅定期推出新菜品，淘汰老菜品，就是餐饮业最历史悠久，做的最好的创新，在新零售的概念和互联网的概念下，餐饮业几乎需要全面创新，因为新环镜几乎影响到了餐厅的每一个角落。
三组织问题，创新必须要有创新带来的好处和收益，这就好比欧美国家的知识产权保护，如果没有制度确保创新者能够从创新中得到收益，那么这事除了老板还有谁会干呢？
接下来我们来了解新零售在餐饮领域的几个特点：
一 大数据， 对未来餐饮的经营非常重要，借助人工智能的分析，可以精准分析出顾客的口味偏好，环境偏好，用餐量，时间段等等這些部分的精准数据，从而得出餐厅哪些需要继续发扬光大，哪些需要淘汰。
二 新技术应用，支付宝和微信支付，其实大多数餐厅已经普及了，这个算是适应环境，不过也可以算是创新之一，未来的刷脸支付必将成为主流，所以应该高度关注这一技术的发展及普及；其次是最先进的烹饪工具的***用，先进工具的***用可以使原本需要常年练习的技能不再需要，可以把时间花在重要的调味，烹饪等关键技术上。如先进的切菜机器，就可以使厨师不再需要花长时间练习刀工。
三 工作流程创新 这一创新是跟随餐饮产业链的变化而变化的，如***购，传统企业可能需要多名***购工作人员，但随着互联网技术，食品加工技术的成熟，***购可能只需要很少的员工，厨房加工就更不必说了，以前只有大型连锁才具备的中央厨房功能，将被社会化中央厨房取代，当然，这只是一部分，具体细节还是需要看每个单体店的不同情况。
四 销售渠道，这个相信地球人都知道，现在有线上和线下两个销售渠道，但问题是线上销售的一些相关技能和知识也需要及时的更新和跟上节奏。
五 管理技能 最近两年，相信很多餐饮企业都在嘀咕，90后00后不好管，实际上不是不好管，是管理层需要更新了，不然根本跟不上时代的步伐。
到此，以上就是小编对于餐饮[_a***_]创新公司排名的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮创业创新公司排名的3点解答对大家有用。
