摘要：
日式火锅汤底有多少种类？怎么制作？日式火锅店收银员流程？日式火锅和寿喜烧有何区别？日式火锅汤底有多少种类？怎么制作？日式火锅种类十分繁多，但是汤底种类并不多。稍微对日本料理有点研究... 日式火锅汤底有多少种类？怎么制作？
日式火锅种类十分繁多，但是汤底种类并不多。
稍微对日本料理有点研究的话，就应该知道寿喜烧吧？虽然关西关东有些许不同，不过万变不离其宗。我说个简单的供参考，首先用黄油热锅，温度不能太高，否则容易变黑。然后将肉片（猪牛羊肉均可）放入锅内稍微煸炒，倒入酱油，砂糖，味淋，清酒以及昆布和柴鱼熬制的高汤烧开后整齐摆如蔬菜等食材，比较常见的有鲜香菇，豆腐，大葱，魔芋，金针菇等。不要一股脑下锅，日式火锅特点在于食材是十分整齐的摆放的，最后用生蛋液作为沾料，这是最常见的火锅。当然，还有许多种类火锅，比如雪见锅，牛杂锅，芋头锅甚至只有大葱的葱火锅等等，品种过多，就不一一赘述了。日式火锅店收银员流程？
1、运作收银系统，账号登录/运作演示账户登录，选择特色餐饮领域。
2、开启【前台收银】网页页面，为客人选择桌位，选择就餐总数。
3、进到点餐网页页面，依据客人的要求开展点餐，客人点餐后，问一下客人的菜肴需要什么口感，点【口感】，选择客人规定的口感，点明确。
4、客人点餐进行后，点一下提交订单，餐厅厨房接单制作完后，服务生依据桌位进行送餐。
5、客人点餐后，点【收款】，便会弹出来收款的页面，问一下客人使用哪种付款方式，随后在收款机上边选择该付款方式。
6、***如客人是vip会员，需要积分或是使用vip会员卡支付的话，在收款页面再点vip会员，随后让客人刷一下会员卡或是报手机号/******/名字，见到会员资料以后点选择。
7、进到消费的页面后，看客人要使用哪些方法来付款，再选择付款方式，***如vip会员是用储值卡消费就点储值卡。
8、***如客人是使用现金付款的话，要留意清算时该找零的钱，***复印出去后，密码箱会自动弹回，把现金装进去，找零给客人。
日式火锅和寿喜烧有何区别？
作者米叔，资深媒体人，旅美学者，在美日欧生活多年，自媒体“这才是美国”“这才是日本”“这才是欧美”的创办者
日式火锅和寿喜烧有什么区别？
我认为还是有所区别的，那么它们的区别在哪里呢？
日式火锅日本的传统美食之一，具有悠久的历史，可以分为海鲜火锅、山产火锅、什锦锅、鸡肉汆锅、河豚锅等等。日式火锅讲究用纯美的高汤来做汤底，一般是在锅里倒入海带汤底或者鱼汤底，煮开后放入海鲜、肉类、蔬菜、豆腐、蘑菇等食材，煮熟以后就像我们吃火锅一样的吃，日式火锅的特点就是味道鲜美、清淡，蘸料一般选择生抽、芝麻酱、柚子胡椒、七味子、醋或者味增酱汁等。
寿喜烧又可以被称为锄烧，也是日本的传统美食之一，据说最早起源于日本古早年代。那时候在田间劳务的农民们在休息的时候，会用自己身边的铁制农具如锄、犁的扁平部分放在火上烧热以后，在此上面烧烤肉类或蔬菜等，寿喜烧因此而得名。到了现在，日本人当然不会放在铁锄上去烧烤这些食材了，而是会放到一个锅里。其实寿喜烧的做法还是比较容易的，主要以牛肉、大葱、洋葱、豆腐为主、不同的地方会有不同的酱料调制方法。例如在关西，他们做寿喜烧的时候不会先放入酱汁，而是先将牛肉炒过以后放入酱料再放入蔬菜等，而关东则与此相反，他们会先倒入锅内，再将牛肉放进去。现在的寿喜烧已经日本很常见的一种家常菜，同时也是日本认品尝牛肉的代表性方式。
由此可见，虽然寿喜烧和日式火锅一样都是放在锅里，有些地区的寿喜烧也会想火锅一样加入很多高汤，所以会让我们认为寿喜烧是日式火锅的一种。但是关于寿喜烧是不是火锅，日本也没有明确的回答。但是我个人认为不论是从历史上来说还是本质上来说，寿喜烧都不像是火锅。
到此，以上就是小编对于日式火锅店创业小吃名字的问题就介绍到这了，希望介绍关于日式火锅店创业小吃名字的3点解答对大家有用。
