摘要：
从事酒店管理工作，读哪些书籍可以提升自己？自学酒店管理需要什么书籍？关于花园酒店设计的书籍？从事酒店管理工作，读哪些书籍可以提升自己？建议学习《住宿业统一会计制度》。纽约市酒店业协... 从事酒店管理工作，读哪些书籍可以提升自己？
建议学习《住宿业统一会计制度》。纽约市酒店业协会1926年组织制定《住宿业统一会计制度》（USALI），至2013年修订了11版。制度共分四个部分：第一部分财务报表，第二部分经营报表，第三部分比例和统计，第四部分费用词典，其中第一部分和第二部分占了绝大部分篇幅。制度把成本划分为经营性成本和资本性成本两大类，经营者为经营成本即直接成本负责，所有者为业主成本负责；提出经营毛利润（GOP）的概念，与经营者可控制的直接成本相关，而与酒店前期投入的建设成本及固定资产等资本性投入无关；提出资本重置的概念及资本重置基金的建立，固定资产的折旧不进入经营成本而列支资本重置基金。2013年第11版劳动力成本细分增加到6个方面分别为：薪水和工资：非管理；薪水和工资：管理；服务费分配；承包租赁外包劳务；奖金和激励；不确定的其他补偿（统计数据表明占工资成本的0.6%）。
自学酒店管理需要什么书籍？
书籍：管理学基础、现代饭店管理、前厅与客房管理、餐饮管理、旅游学概论、酒吧经营与管理、酒店信息管理、酒店专业英语等 相关证书：餐厅服务员中级证、客房服务员中级资格证、普通话导游证 普通话二级证 不过还是建议你看一下你们省的自考，这个会全面一些，学完以后还有国家承认的学历证书
关于花园酒店设计的书籍？
《花园规划与设计》是2011年6月大连理工大学出版社出版的图书，作者是彼得·麦考伊，泰莎·伊芙莉。本书包括为50多座花园提供的原创规划，涵盖最为流行的风格，包括宁静的日式花园，低维护花园，厨房花园，山水花园，吸引野生动物的花园，天井、庭院和露台花园。
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（图片来源网络，侵删）
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