摘要：
为什么这几年餐饮创业突然火起来了？为什么这几年餐饮创业突然火起来了？我起家就是餐饮业，对这个行业很有感情。餐饮业属于传统行业，现在移动互联网时代，正好需要转型，拥抱互联网的关键时刻... 为什么这几年餐饮创业突然火起来了？
我起家就是餐饮业，对这个行业很有感情。餐饮业属于传统行业，现在移动互联网时代，正好需要转型，拥抱互联网的关键时刻，所以大多数进入的人都想改变这个行业，具备以下特点：
1.餐饮行业确实有很多品牌，但是谁也无法垄断市场，任何时候创业都有机会。不像互联网一个独大，其他人再跟进就没机会了啊。
2.创业门槛低：开餐厅，进入餐饮业创业，资金少几万，几十万，几百万，几千万都可以开始，理论上任何人都可以在餐饮行业起步，不会因为资金问题而受阻。
3.餐饮是几百上千年的传统，特别是咱们中餐，更是悠久而有深厚的文化。这么久的行业，自然厨师，服务，供货，管理等等人才很多，经营链条完善。不像新兴行业，技术人才很缺，比如：现在智能算法人才就很难找。
4.电子商务崛起，让很多做标准化或非标准化产品的店铺转型。比如：化妆品，服装，电器，电子这些线下店铺，关闭转向服务业，例如餐饮。
5.现在是移动互联网时代，很多餐饮创业者想改变餐饮行业，觉得是个机会，所以入局餐饮创业的人很多，大多的口号就是改变传统餐饮。
总结：入局餐饮做互联网加的人越来越多，但是目前为止还没有改变成功的，除了外卖平台，重运营的餐饮互联网创业者大多失败而归，再此我呼吁，还传统本来面目，让老百姓踏实吃个饭比什么都好。希望大家和我一起坚持传统，保留最后的中餐文化。
我是李合伟：伯乐创投俱乐部创始人，创投商学院首席讲师，著作《觉悟行果创业论》。帮助过300多位创业者创业成功。期待与您分享交流～～～
首先介绍下我自己，2005年进入商业地产商业，从事餐饮品牌招商运营工作，十三年来接触过数百餐饮创业者，也帮许多餐饮品牌进行选址拓展、合同谈判。这些年加见证了餐饮的发展历程！
为什么这些年餐饮突然火起来，我认为主要是以下几个原因：
1、商业地产的推动.
2013年以前，餐饮主要是街边铺，以大型酒店、酒楼，社区饭店、街边饭馆组成。2013年商业地产购物中心取代传统百货，增加了餐饮的比重，比如万达，两年内布局100家购物中心，随后其他商业地产公司纷纷跟风，带动了餐饮的发展。
2、政策的驱动
前些年，大众创业、万众创新的口号愈喊愈烈，受电商冲击，大众涌入餐饮行业.餐饮由大型酒店酒楼演变成轻餐饮，这类餐饮面积需求不大，投入不高，时间长了造成了餐饮火爆的***象.
3、餐饮投资门槛低
谢邀，在2012年左右，由于国家严抓公款吃喝风，一些大型酒店受到很大的影响，连带着整个餐饮行业萎靡了一阵子，许多人创业不会看好餐饮行业。但是近些年，街道两边的餐馆又增多起来，一条街道放眼望去，几家甚至十几家大大小小的餐馆林立，为什么现在餐馆突然火了起来，坤鹏论简单的谈谈自己的看法：
一、电商的影响
电商现在几乎无孔不入，对实体行业冲击巨大，一些受到电商冲击的实体最后支撑不下去，只能另辟出路，比如说十年前的实体服装行业比较好做，但是近几年纷纷叫苦连天，与一些朋友聊天的时候，朋友就说，去实体看好衣服到试衣间里先试，看好了用手机扫一扫，如果网上有同款就加入购物车，回家后从网上购买，能便宜许多。正因为如此，一些服装店老板只能转行，去寻找电商冲击较小的行业，而餐饮行业属于其一，节***日亲戚朋友之间聚会总需要去饭店就餐，而不能在网上订外卖回家吃，没有那个气氛。并且外卖经过长时间的运输，味道也会发生改变，总是没有新上桌的口味纯正。所以近年来，餐饮行业创业的人比较多，大部分都是一些其它行业做不下去了，转到餐饮行业。
二、国人注重饮食
随着人们生活水平的提高，人们除了对居住环境、孩子的教育重视外，对饮食要求也越来越高，中国的[_a***_]种类也花样百出，总能烹饪出各种各样的美食，对人们极具有诱惑力，难怪大家都说舌尖上的中国。正因为国人喜欢美食，所以也舍得在饮食上花费金钱，就拿北方为例，四五个人吃顿小烧烤就需要花费四五百块钱，人们往往喜欢这种喝大酒，侃大山的乐趣，对饮食的消费也不太计较，难怪一些做服装行业的人经常说，一些人来店里买件一百元的衣服还要讲价，进饭店里花费五六百眼也不眨一下。正因为如此，也提供了商机，另一些人在餐饮领域创业。
三、餐饮行业入门较低
现在一些高新技术企业和国家公共事业部门的入门门槛较高，需要经过测试和面试等，一些没有专业技术的人不能胜任这样的工作，除了一些大酒店除外，一些小的餐饮行业的门槛较低，经营的人不需要具有高学历、高智商等门槛限制。但部分人除了打工，就需要自己创业，对于一部分有野心且有一定的资金的人，当然会选择寻找合适的项目创业，前边说过，实体店受电商冲击较大，聪明一点的人都不会选择网上随处可见的商品去卖，纷纷选择了餐饮行业，这也是餐馆创业比较火的原因之一，但是这么多人在餐饮创业是否会赚钱呢，有一些朋友从事餐饮行业，说近些年的餐饮行业也越来越难做，主要原因就是大家一看餐饮行业赚钱，都去干餐饮，现在供大于求，许多餐馆压低价格，恶意竞争形成恶性循环。餐饮的下一轮春天不知何时才能到来。
我家是做饮食的，开了一个小饭馆。10几年。这个饭馆真的没以前好做了，进来做的人真的多了好多，又有美团这些外卖。好的就越来越好，差的就垮了。这几年工作好的不好找，人就都不想打工了，有了点钱就想投资，就都认为这个饮食好做。以前我家门口就一家买包子的，现在有5，6家，加盟的也很多。我家门口，有一家买包子的，门面重庆大坪的，7000居然也有人做，不知道怎么想的，就开了3个月就转让了，包子连门面费都做不起，现在门面贵，乱喊价。在我老婆岳母家那，有个新的小区，有很多转让的，饭馆居然有一半多都在转让，还剩有10几家做饮食，饮食一群人都在搞，撑不住就先死。现在做饮食要控制好成本，不亏钱就慢慢做，不要一想就要做大，发大财。亏的有很多，现在就是个坑。饭馆前几年真的赚钱，因为物价提高了，可以买贵点。每年挣个10来万还是可以的，一切开销出完，年终有10来万。现在就要少3分之一了，冲击很大的。就是进来的人多了，以前就我那就3家，现在有8家了，有2家在不停的换老板，还好我们家包的有个网吧，有了外卖，销售就差了很多。不懂不要进来，门面慢慢找，门面高的最好不要做。现实和理想是有差距的。
民以食为天
这几年电视***节目非常热火，***节目的热火带动了很多人旅游和消费，餐饮业能火起来很多都是现在人们的消费水平提升了，城市环境下人们的节奏非常快，什么事情都非常注重效率，在城市飞速发展下时间就变得特别的宝贵，一二三四线城市消费能力都在上升，在这些城市生活的多半是年轻人创业者学生，他们面对城市飞速发展是不会选择自己做饭做菜，白天工作一天已经很累了晚上下班自己做饭做菜还需要去菜市场买菜，折腾2小时吃完饭洗好碗。折腾2小时就为填饱肚子不值得，因为可能在大城市2小时赚到的钱远远超出这顿饭的钱，何不把时间用在其他地方***社交游戏，对于现在年轻人来说社会发展快速度要跟上，因为时间很宝贵并不是不会做菜做饭，酒店饭店消费节省了很多时间又不用自己洗碗，另一个是在大城市基本都是租房，大城市房价那就是一个天价了而且面积很小基本就能容下一张床有的还是好几个人合租的。
很多年轻人选择的就是节省时间节省人力，把更多的时间用在赚钱和***上面，一线二线城市生活的人，如果工资不是很高的话基本都有2到3份工作来维持生活，所以时间就显得非常宝贵，他们会选择快速麻利的解决自己的温饱问题，晚上的时候大家可以约起来去消费，今天你请明天他请换着不同的口味，这也是现在社会和年轻人流行习惯性的。
到此，以上就是小编对于为什么创业都要做餐饮的问题就介绍到这了，希望介绍关于为什么创业都要做餐饮的1点解答对大家有用。
