大学生毕业想创业做火锅之类的餐饮行业,有什么建议吗?
谢谢邀请!
人生没有白走的路,每一步都算数!趁着年轻做点自己想做的事,不管结果如何,不负青春一场!毕竟所有的伟大源于一个勇敢的开始,但是既然开始了,就不要轻易放弃,世上无难事,只要肯攀登!
有时间可以出去考察一下,如果觉得可以,就放手大干一场,无惧无畏,无怨无悔!个人看法,谢谢
1,先去重庆考察,就当旅游,一定会让你有收获。先微信公众号搜索重庆当地的美食账号,看看有哪些特色火锅店,有一个,美食非常道 可以关注看下
2,考察哪些关键呢?要考虑到在你准备开店的城市喜欢火锅的多吗?还是喜欢江湖菜,烤鱼,小龙虾,烧烤的多?
麻辣的风味需不需要调整吗?厨师技术在本地算几层,多去吃下当地同行的。因为考察市场就是产品定位,顾客定位!这两点是核心。
3,想做火锅,产品,顾客定位外还要食材定位,技术口味定位,从食材上为特色,还是技术上为突破。有一家火锅店企业是这样进入市场的(服务不是我们的特色,毛肚和菌汤才是)
4,开业筹备建议,如果是刚创业建议不要豪装,和设备豪买,如果是第一次创业,建议先去找个有特色的,生意好的店进去工作先学学。
5,如今餐饮三高严重(房租高,工资高,原材料高,房租再降一半都是给房东打工)新手第一次创业建议不要超过10万元。可以先开个小型的火锅串串店,实惠又经济,又亲民,生意容易起步!
创业,是一个恒久不变的话题,创业是好事,但是我不建议盲目创业。
因为一旦选错了行业,将会对你一生的影响都会很大的,并且一旦发现自己走错了路的时候,通常我们已经绕出去很远了。
年轻人,刚毕业,如果没有特别合适的项目,应该去社会上历练一番,多经历一些人和事,多了解一些不同的行业,最好历练3-5年以后再研究创业。在这个期间,要不断增加您的见识和见闻。
切记,所见所闻改变一生,不知不觉断送一生。
须知,不同的行业,利润是不一样的。
大学生创业面对的困难,永远要比你想象的多,不仅仅是资金,更重要的是经营、管理、社交、项目模式等等。
绝对不是你觉得这个项目可行就可以的,至少你要能够给自己做出一份详细的可行性分析报告。并且,还要认真分析还有什么更好的创业项目。
亚洲首富,孙正义,之所以能蝉联亚洲首富多年,是有一定原因的,他大学刚毕业的时候,光选择行业就用了两年多,做出了40多种行业可行性分析报告,光资料就堆积十几米高。
用孙正义的一句话,如果你发现自己选错了行业,通常已经绕出去很远了。
创业开一家火锅店需要具备哪些条件?
看你想怎么经营了,如果是买成包的火锅底料的话基本上是用不到厨师的,需要的就是几位刀工好的后厨帮你整理食材如果不想用成包的底料,建议去新东方[_a***_]学校学习,他们那里的老师会教底料的配比、食材的保存、处理、开店选址、成本核算等
很多餐饮创业的朋友不知道开一家火锅店需要具备一些什么样的条件,但也有人说开一家店。最需要具备的就是钱,这种说法也得到了很多人的认同。但是今天我要说的是,钱并不是开店最主要的条件。
【1】餐饮创业能力是关键
干过餐饮的朋友都知道开火锅店需要的是综合能力,尤其是创业者自身的能力。就像***一样,拿的一手的好牌,还需要一个优秀的操盘手,来打这一手牌才能够带领整个团队打胜仗***。
这种创业的能力不是每一个人都具备了,所以,餐饮创业不适合每一个人。说句实话,餐饮创业失败是常态,成功的概率很小。
创业者的能力大多反应在心里素质,心里承受能力,抗压能力。没有经历过失败的老板不是一个合格的老板。
说到创业的能力,不得不说一说我们历史上的创业鼻祖刘备,看看刘备一生经过了多次创业,最后在他50多岁的时候终于创业成功。
【2】火锅经营定位,客群定位
火锅创业者首先要明白自己要什么,自己有什么,你的目标客群在哪里。
比如:想做一个自助餐火锅,那么这种类型的火锅店装修场景怎么来打造。产品定价根据什么标准来,我们已经有那些优势,比如有供应链***,有社会***。然后分析出自助火锅消费客群的年龄,客群所在的区域。
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