摘要：
餐饮行业中，小本创业有哪些好项目值得推荐？想自己创业餐饮行业开大排档好还是汤粉面好？一边各种倒闭，一边肆意扩店，2022年餐饮行业还有机会吗？餐饮行业中，小本创业有哪些好项目值得推... 餐饮行业中，小本创业有哪些好项目值得推荐？
餐饮行业中小本创业的项目是很多的，下面我来给大家细分一下：首先是早餐项目，其中比较有代表性的项目有：襄阳牛杂、武汉热干面、兰州拉面、手擀面、饺子馆、东北煎饼果子、水煎包、天津灌汤包、福建云吞、五谷渔粉等等，中餐项目的有：单品类有酸菜鱼、烤鱼、片片鱼、水煮鱼、烤鸭、郭场鸡、小肥羊、随洲羊杂等等，组合类项目有：湘菜馆、农家菜馆、四川菜馆、野味菜馆、土菜馆等等、在全国范围来说小本创业项目数不胜数，还有很多种特色加盟类，这个要去网上搜索，实地考察才行。
在餐饮行业中小本创业好项目，我个人认为没有所谓的好项目，任何一个餐饮项目，有的人去做可能会成功，有的人做可能会失败，更何况是小本创业，小本创业的特点是投资少，风险小，门槛低，那么这就需要根据个人的经验和技能来选择适合自己的餐饮创业项目，还需要结合当地市场消费需求来定位你所说的”好项目“。
在我们当地有两家餐饮加盟项目生意做的还可以，一个是早餐加盟项目：常青麦香园 一个是串串香麻辣烫项目。（仅供参考，不可照搬）
在餐饮行业中小本创业，其实我们不缺项目，缺的是技术和经验，缺的是市场、缺的是坚持和吃苦。以上是我个人的看法，仅供参考，如果你有更好的建议请在下方评论留言，需要了解更多餐饮资讯请关注【餐厨宝典】
所有人都认为，餐饮创业简单投资少，钱好赚，无论做什么生意都不要想的太简单了，现实是最残酷的，餐饮虽然投资少，回报快，可是得看你是否有这个财运，是否适合干这个行业，是否能吃得了这个苦，饭店这个行业不是所有人都能干的了的，好人不愿意干，嫌埋汰，孬人还干不了，只有不好，不孬的人才能干，无论干什么，希望你能先做好最坏的打算
1.项目确定：产品简单、刚性需求、性价比高
2.人群锁定：根据项目找到主要消费群体
3.选好位置：根据以上两点找到最佳位置（一定要坚守，不适合的位置坚决放弃）
4.环境布置：针对目标人群的喜好，研究出一些元素，迎合即可（这就不要找设计公司了）
6.菜品包装：找一个产品主推，形成爆款
好项目的特点不外乎，投资金额比较小，消费市场比较广，创业风险比较低，利润回报比较高，而餐饮行业中想找到这样的小本好项目，这里推荐卤菜、卤味熟食项目。
1、创业风险比较低
投资小、成本低、市场广，***都吃过卤菜，***都爱吃卤菜，投入成本最多也就几万块，如果选择加盟一个卤菜品牌，后续还有一系列的免费扶持支持，创业风险相比于其他行业低得多。
2、消费市场比较广
卤菜作为最常见的小吃之一，有贡鹅、猪蹄、凤爪、***、鸭翅等等上百种不同的种类，有酱卤、白卤、川卤、炸卤、辣卤等等，众多的口味，可以说满足了从小孩到老人，不同年龄段人群的口味，不管是逢年过节还是日常消费，卤菜都会出现在餐桌上，所以说消费市场比较广。
3、投资金额比较小
一家卤菜店，由卤菜技术、门店选址、门店装修、营销活动等几个部分组成，缺一不可，这一系列下来，在三四线城市，投资金额一般在四万到六万左右，如果是推车贩卖，门店的费用都能省去，所以说卤菜创业投资金额比较小。
虽然餐饮行业现在表面上呈现出态势一片良好的状况，但是做过的人都知道其中的不容易，[_a***_]目前做餐饮生意的太多从而导致这一行的竞争异常激烈，并且人们的生活水平在不断提高的同时，对于吃的东西也越来越挑剔，餐饮行业更新换代的速度也是很快的，所以餐饮行业现在不好做。做生意还是要做竞争小市场前景更好的项目才好做的，可以考虑做黄金回收，行业竞争小、利润超级大，可操作性很强，做这个行业比餐饮行业要保险的多，前期投入也没那么大，并且不会存在亏本的情况，只要去做，只是赚多赚少的问题
想自己创业餐饮行业开大排档好还是汤粉面好？
创业的本质是满足客户的需要。实体经济本质还是流量生意，流量就是你店铺周围3-5公里的人群，这些人群是谁，你就要从这个角度出发去满足他们。比如发现他们吃大排档的习惯比较多，就开大排档，反之就开粉面店。
第二点，关注你的竞争对手，如果你的竞争对手都是大排档而且做的好的有好多家，那么你就要谨慎了，因为一个地方的人，吃大排档的总数是稳定的，那么就那么多人，如果提供的供给太多，那么我们每家分到的机会就少。
第三点，从自身角度出发，决定做什么产品后，产品要有特色，口味要强，所谓色香味俱全，加油。
谢谢邀请，我是变革家木木。
我认为不论卖什么，都很重要。开大排档会有很多的SKU，每一款产品都依赖厨师，并且每一款产品都需要出示费心费力去做，所以开大排档的成本要比卖汤粉面的成本高很多，但是大排档就决定了它的定价不能比汤粉面高太多，如果一款汤粉面能够做的非常有创意，变得比较有网红属性，那么它的价格是可以比大排档高出很多的。并且从成本的角度来说，汤粉面的SKU非常少，对于后厨的标准化以及餐饮的标准化都是非常有利的，这样你就不再依赖于厨师了。规范化，标准化之后就可以快速扩张，获取更大的市场份额。对比大排档，汤粉面的属性是不是一下就凸显出来了？
我认为汤粉面，更加轻松的能够做到标准化和规范化与流程化，餐饮行业最忌讳的就是依赖厨师，一旦顾客非常依赖厨师的味觉口感之后，这位厨师就是你的品牌，如果厨师要辞职，或者说当你未来想要开更多家店的时候，你就会觉得分身乏术。因为你的店铺非常依赖厨师，所以扩张起来也非常的困难，因为这样的好厨师是非常难以培养的。但是做汤粉面就不一样了，你的研发团队只需要一名好厨师就足够，将每一个步骤都标准化运营，这样你以后想要拓展更多的店铺也会非常的轻松，人员的培训周期也会变短，并且汤粉面更加适合外卖，选址的要求会更少一些，操作起来成本方面也是更少的，对于刚进入餐饮行业的人来说，汤粉面是一个不错的开始。
一边各种倒闭，一边肆意扩店，2022年餐饮行业还有机会吗？
机会是留给有准备的人的，餐饮就算没有遇到疫情也会有倒闭，最重要还是要看老板怎么管理。疫情的出现只是加速了餐饮行业的进程，最终还是要落实到房租、人工这些基本的矛盾身上。
人们有需要，餐饮就不会走到尽头。在2022年做餐饮，更加注重创新和特色，就能更吸引新一代年轻人消费，机会还是有的，看餐饮怎么走了。
