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《普通高等教育“十一五”国家级规划教材·普通高等学校旅游管理教材:饭店餐饮管理(第2版)》的内容全面、系统且实践性强,涉及饭店餐饮管理的各方面。主要内容包括餐饮管理概述、厨房生产管理、酒水销售管理、餐厅服务管理、餐饮成本控制、餐饮质量管理和餐饮营销管理等七个方面。本教材在编写过程中参考了国内外近年的研究成果及企业经营实践,内容新颖,贴近行业,具有鲜明的时代特色和科学的前瞻性,与当今的国际饭店业餐饮运营管理理念和方法同步。同时,具有严格的系统性和逻辑性。本教材在整体内容结构的顺序上既参考了国际上成熟的教材,又结合我国读者学习和思考的习惯。内容循序渐进,便于学习和掌握。此外,教材整体的内容设计符合培养具有国际视野与创新意识的旅游管理、饭店管理和餐饮管理应用型人才的目标需要,具有较强的实用性。本教材不仅是高等院校“旅游管理”和“饭店管理”等专业课的教科书,还可作为饭店和餐饮管理人员的培训教材。
广东书亦餐饮管理有限公司是真的吗?
该公司确实存在。广东书亦餐饮管理有限公司成立于2005年,是一家从事企业餐饮管理服务的公司,总部位于广东省深圳市。该公司提供包括食材***购、营养设计、菜品研发、餐饮服务等多方面的服务。公司旗下的品牌有“书亦料理”、“十谷食材”、“红树林”等。据***介绍,广东书亦餐饮管理有限公司正在努力为客户提供高质量、个性化的餐饮服务。
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